Главная » Питьевая вода » Гигиена питьевой воды

Гигиена воды и питьевого водоснабжения. Гигиена питьевой воды


Гигиена воды и питьевого водоснабжения

ВЫБЕРИТЕ ОДИН ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ

001. Потребление питьевой воды с повышенной концентрацией нитратов является причиной развития:

  1. флюороза

  2. эндемического зоба

  3. синдрома метгемоглобинемии

  4. мочекаменной болезни

002. Потребление питьевой воды с повышенной концентрацией фтора является причиной развития:

  1. флюороза

  2. эндемического зоба

  3. синдрома метгемоглобинемии

  4. мочекаменной болезни

003. Потребление питьевой воды с повышенными концентрациями солей кальция и магния является фактором риска развития:

  1. флюороза

  2. эндемического зоба

  3. синдрома метгемоглобинемии

  4. мочекаменной болезни

004. Ведущая роль в этиологии эндемического зоба принадлежит йоду, содержащемуся в:

  1. питьевой воде

  2. пищевом рационе

  3. атмосферном воздухе

  4. поверхностных водоемах

005. В патогенезе флюороза ведущий фактор – нарушение:

  1. водно-солевого баланса

  2. кислотно-щелочного равновесия

  3. фосфорно-кальциевого обмена

  4. белкового обмена

006. Норматив фтора в питьевой воде обеспечивает поступление в организм:

  1. дозы, обеспечивающей противокариозное действие

  2. дозы, обеспечивающей максимальное противокариозное действие и возможное наличие флюороза 1 степени у 10% населения

  3. дозы, обеспечивающей максимальное противофлюорозное действие

  4. оптимальной дозы

007. При нормировании содержания химических веществ в питьевой воде учет климатического района проводится для:

  1. фтора

  2. фтора и мышьяка

  3. фтора, мышьяка и свинца

  4. всех химических веществ, нормируемых в питьевой воде

008. Основным профилактическим мероприятием для снижения роли водного фактора в инфекционной заболеваемости населения является:

  1. проведение прививок против кишечных инфекций

  2. улучшение бытовых условий жизни населения

  3. организация централизованных систем питьевого водоснабжения

  4. организация нецентрализованных систем питьевого водоснабжения

009. Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды не обеспечивают:

  1. эпидемическую безопасность

  2. безвредность химического состава

  3. благоприятные органолептические свойства

  4. физиологическую полноценность

010. Санитарным показателем свежего фекального загрязнения питьевой воды являются:

  1. клебсиеллы

  2. цитобактерии

  3. энтеробактерии

  4. эшерихии коли

011. Оценка эпидемической безопасности питьевой воды из подземного источника питьевого водоснабжения проводится по показателям:

  1. термотолерантных и общих колиформных бактерий

  2. термотолерантных, общих колиформных бактерий, общего микробного числа

  3. термотолерантных, общих колиформных бактерий, общего микробного числа, цист лямблий

  4. термотолерантных, общих колиформных бактерий, общего микробного числа, колифагов, цист лямблий

012. СанПиН«Питьевая вода» устанавливают пределы содержания химических веществ в питьевой воде:

  1. верхние

  2. нижние

  3. оптимальные для здоровья

  4. физиологические

013. Совокупность гигиенических нормативов качества питьевой воды, приведенная в СанПиН«Питьевая вода» это:

  1. эталон качества питьевой воды

  2. федеральный банк данных для создания Рабочей программы производственного контроля качества питьевой воды

  3. сводка результатов научных исследований по гигиеническому нормированию

  4. реестр химических соединений универсального назначения

014. Оценка эпидемической безопасности питьевой воды из поверхностного источника питьевого водоснабжения проводится по показателям:

  1. термотолерантных и общих колиформных бактерий

  2. термотолерантных, общих колиформных бактерий, общего микробного числа

  3. термотолерантных, общих колиформных бактерий, общего микробного числа, цист лямблий

  4. термотолерантных, общих колиформных бактерий, общего микробного числа, колифагов, цист лямблий

015. Наибольшей устойчивостью к действию факторов среды обитания, в том числе дезинфицирующим агентам, обладают:

  1. патогенные бактерии

  2. условно-патогенные бактерии

  3. энтеровирусы

  4. патогенные энтеробактерии

016. Показатель, косвенно свидетельствующий о степени освобождения питьевой воды от вирусов при ее обработке:

  1. цветность

  2. мутность

  3. остаточный хлор

  4. термотолерантные колиформные бактерии

017. Наибольшей устойчивостью к действию препаратов хлора обладают:

  1. энтеровирусы

  2. эшерихии коли

  3. холерный вибрион

  4. патогенные энтеробактерии

018. К органолептическим свойствам воды относятся:

  1. запах, привкус, окраска

  2. запах, привкус, прозрачность

  3. запах, привкус, цветность, общая жесткость

  4. запах, привкус, цветность, мутность

019. Гигиенические требования к химическому составу питьевой воды распространяются на вещества:

  1. природного происхождения

  2. природного происхождения и реагенты, применяемые для обработки воды

  3. антропогенного происхождения

  4. природного происхождения, реагенты, применяемые для обработки воды, антропогенные загрязнения воды источника водоснабжения.

020. Расширенные лабораторные исследования воды на станции водоподготовки проводят с целью выбора показателей, подлежащих постоянному производственному контролю:

  1. микробиологических

  2. органолептических

  3. химических

  4. радиологических

  5. всех вышеперечисленных

021. К первому классу опасности относятся химические вещества, присутствующие в воде, по степени опасности для человека оценивающиеся как:

  1. неопасные

  2. умеренно опасные

  3. высокоопасные

  4. опасные

  5. чрезвычайно опасные

022. Комбинированное действие химических веществ в питьевой воде учитывается для веществ с санитарно-токсикологическим показателем вредности, относящихся к классу опасности:

  1. 1

  2. 1 и 2

  3. 2 и 3

  4. 3 и 4

023. Производственный контроль качества питьевой воды в распределительной сети производится по показателям:

  1. химическим, микробиологическим, органолептическим

  2. органолептическим и химическим

  3. микробиологическим и химическим

  4. микробиологическим и органолептическим

024. Вода должна быть питьевого качества в точках системы водоснабжения:

  1. перед поступлением в распределительную сеть

  2. перед поступлением в распределительную сеть и в местах водоразбора

  3. перед поступлением в распределительную сеть, в местах водоразбора и в местах водозабора

  4. в местах водозабора

025. Периодичность отбора проб воды в распределительной сети зависит от:

  1. вида источника питьевого водоснабжения

  2. типа распределительной сети

  3. численности обслуживаемого населения

  4. степени благоустройства населенного места

026. Наибольшей природной защищенностью от поверхностного загрязнения обладают воды:

  1. грунтовые

  2. межпластовые напорные

  3. подрусловые

  4. межпластовые безнапорные

027. Для оценки качества воды при выборе источника централизованного питьевого водоснабжения должны быть представлены анализы проб воды за три года, отбираемых:

  1. ежемесячно

  2. посезонно

  3. 1 раз в полгода

  4. 1 раз в год

028. Класс источника централизованного питьевого водоснабжения устанавливается:

  1. проектной организацией

  2. органами охраны природы

  3. ТУ Роспотребнадзора

  4. органами местного самоуправления

029. Подземные источники водоснабжения, качество воды которых отвечает требованиям на питьевую воду, но солевой состав непостоянный и зависит от времени года, относятся к классу:

  1. 1-ому

  2. 2-ому

  3. 3-ему

030. Пленочный метод в сравнении с объемным фильтрует воду:

  1. быстро и качественно

  2. быстро, но некачественно

  3. медленно, но качественно

  4. медленно и некачественно

031. Преимущества метода контактной коагуляции перед коагуляцией в свободном объеме:

  1. малая зависимость от температуры и щелочности воды

  2. малая зависимость от щелочности и цветности воды

  3. малая зависимость от цветности и мутности воды

  4. малая зависимость от мутности и температуры воды

032. Образование«биологической пленки» лежит в основе работы:

  1. медленного фильтра

  2. скорого фильтра

  3. контактного осветлителя

  4. осветлителя со взвешенным осадком

033. Метод контактной коагуляции лежит в основе работы:

  1. осветлителя со взвешенным осадком

  2. камеры хлопьеобразования

  3. контактного осветлителя

  4. скорого фильтра

  5. медленного фильтра

034. Наибольшей бактерицидной активностью обладает препарат хлора:

  1. диоксид хлора

  2. хлорная известь

  3. газообразный хлор

  4. хлорамин

035. Содержание остаточного хлора в питьевой воде контролируют:

  1. перед подачей в распределительную сеть

  2. в распределительной сети

  3. перед подачей в распределительную сеть и в сети

036. Частота контроля остаточного хлора в питьевой воде:

  1. 1 раз в сутки

  2. 1 раз в смену

  3. 1 раз в час

037. Бактерицидный эффект свободного хлора характеризуется действием:

  1. быстрым и продолжительным

  2. быстрым и непродолжительным

  3. медленным и продолжительным

  4. медленным и непродолжительным

038. При обззараживании питьевой воды УФ-излучением органолептические свойства воды могут:

  1. улучшаться

  2. ухудшаться

  3. не изменяться

  4. ухудшаться, а затем улучшаться

039. Преимущества озона перед хлором при обеззараживании питьевой воды:

  1. улучшает органолептические свойства воды

  2. улучшает органолептические свойства воды и требует меньшее время контакта

  3. улучшает органолептические свойства воды, требует меньшее время контакта, более эффективен по отношению к патогенным простейшим

040. Озон, как реагент для обеззараживания питьевой воды обладает:

  1. быстрым бактерицидным эффектом и высоким окислительно-восстановительным потенциалом

  2. быстрым бактерицидным эффектом и низким окислительно-восстановительным потенциалом

  3. продолжительным бактерицидным эффектом и низким окислительно-восстановительным потенциалом

  4. продолжительным бактерицидным эффектом и высоким окислительно-восстановительным потенциалом

041. Наличие остаточного хлора в распределительной сети в концентрации на уровне гигиенического норматива вторичное загрязнение:

  1. подавляет

  2. не подавляет

  3. оставляет без изменений

042. Бактерицидный эффект препаратов хлора с повышением рН воды:

  1. понижается

  2. повышается

  3. не изменяется

043. Количество хлора, необходимое для взаимодействия с веществами и бактериями, находящимися в воде, называется:

  1. оптимальной дозой хлора

  2. хлорпоглощаемостью воды

  3. активным свободным хлором

  4. активным связанным хлором

044. Появление хлороформа в питьевой воде обусловлено, главным образом, при обеззараживании ее:

  1. озоном

  2. хлорсодержащими препаратами при заключительном хлорировании

  3. хлорсодержащими препаратами способом двойного хлорирования

  4. УФ-излучением

045. Появление формальдегида в питьевой воде возможно при обеззараживании ее:

  1. озоном

  2. хлорсодержащими препаратами при заключительном хлорировании

  3. хлорсодержащими препаратами способом двойного хлорирования

  4. УФ-излучением

046. Метод обеззараживания, в наименьшей степени влияющий на процессы трансформации химических веществ в воде:

  1. хлорирование

  2. озонирование

  3. УФ-облучение

  4. воздействие гамма-лучами

047. Для определения технической эффективности работы станции водоподготовки необходимы:

  1. анализы воды, выходящей со станции

  2. анализы воды, выходящей со станции и анализы воды в месте водозабора

  3. анализы воды, выходящей со станции, анализы воды в месте водозабора и анализы воды в распределительной сети

048. Для определения гигиенической эффективности работы станции водоподготовки необходимы:

  1. анализы воды, выходящей со станции

  2. анализы воды, выходящей со станции и анализы воды в месте водозабора

  3. анализы воды, выходящей со станции, анализы воды в месте водозабора и анализы воды в распределительной сети

049. Основной задачей организации ЗСО для подземных источников питьевого водоснабжения является:

  1. исключение возможности загрязнения воды источника в месте водозабора

  2. ограничение загрязнения воды источника в месте водозабора

  3. исключение возможности загрязнения воды источника в месте водозабора и предохранение водозаборных и водопроводных сооружений от загрязнения и повреждения

  4. ограничение загрязнения воды источника в месте водозабора и предохранение водозаборных и водопроводных сооружений от загрязнения и повреждения

050. Основной задачей организации ЗСО для поверхностного источника питьевого водоснабжения является:

  1. исключение возможности загрязнения воды источника в месте водозабора

  2. ограничение загрязнения воды источника в месте водозабора

  3. исключение возможности загрязнения воды источника в месте водозабора и предохранение водозаборных и водопроводных сооружений от загрязнения и повреждения

  4. ограничение загрязнения воды источника в месте водозабора и предохранение водозаборных и водопроводных сооружений от загрязнения и повреждения

051. Размер 1 пояса ЗСО подземного источника питьевого водоснабжения зависит от:

  1. степени природной защищенности источника

  2. степени природной защищенности и водообильности

  3. степени защищенности и величины водоотбора

  4. степени природной защищенности, водообильности и величины водоотбора

052. Размеры боковых границ 2-го пояса ЗСО питьевых водопроводов на водотоке определяются:

  1. протяженностью водотока

  2. рельефом местности

  3. частотой нагонных ветров

  4. шириной водотока

053. Основным параметром при расчете границ 2-го пояса ЗСО подземного источника питьевого водоснабжения является:

  1. водообильность водоносного горизонта

  2. производительность станции водоподготовки

  3. время микробного самоочищения

  4. время технической эксплуатации водозабора

054. Основным параметром при расчете границ 3-го пояса ЗСО подземного источника питьевого водоснабжения является:

  1. водообильность водоносного горизонта

  2. производительность станции водоподготовки

  3. время микробного самоочищения

  4. время технической эксплуатации водозабора

055. Время микробного самоочищения поверхностного источника питьевого водоснабжения (водотока) зависит, главным образом от:

  1. ширины водотока

  2. скорости течения воды

  3. климатического района

  4. расхода воды в водотоке

056. Область применения СанПиН«Вода питьевая»:

  1. централизованное водоснабжение

  2. автономные системы водоснабжения

  3. бытовые устройства очистки воды

  4. вода, расфасованная в емкости

057. Водоисточник наиболее надежный в санитарном отношении:

  1. грунтовые воды

  2. межпластовые безнапорные воды

  3. поверхностные воды

  4. межпластовые напорные воды

058. Межпластовые подземные воды характеризуются:

  1. не постоянством солевого состава

  2. незащищенностью от загрязнений

  3. постоянством химического состава

  4. высоким содержанием микроорганизмов

059. Реакция коагулянта с питьевой водой происходит в:

  1. смесителе

  2. камере хлопьеобразования

  3. отстойнике

  4. фильтре

  5. резервуаре чистой воды

0.60 Установки для обеззараживания воды необходимо размещать:

  1. перед резервуарами чистой воды

  2. после фильтров

  3. перед подачей воды в сеть

  4. после отстойников.

061. Достоинством метода обеззараживания питьевой воды ультразвуком является:

  1. изменение качества воды

  2. неизменность качества воды

  3. наличие последействия

  4. пролонгированное действие

062. При наличии в воде фенолов появление запахов при хлорировании предотвращает метод:

  1. двойного хлорирования

  2. хлорирования с преаммонизацией

  3. суперхлорирования

  4. гиперхлорирования

063. К основным методам улучшения качества воды относятся:

  1. осветление, обесцвечивание

  2. обесфторирование

  3. обезжелезивание

  4. фторирование

064. К способам осветления воды относятся:

  1. отстаивание

  2. озонирование

  3. фторирование

  4. хлорирование

065. К специальным методам обработки воды относятся:

  1. обеззараживание

  2. фильтрация

  3. обезжелезивание

  4. озонирование

  5. коагуляция

066. Укажите метод очистки воды, который не относится к специальным:

  1. опреснение

  2. обеззараживание

  3. обезжелезивание

  4. фторирование

067. Коагуляция – это процесс:

  1. устранение растворенных органических веществ

  2. обезвреживание патогенных бактерий

  3. укрупнение коллоидных и тонкодисперсных примесей

  4. удаление каких-либо химических соединений

068. При очистке питьевой воды для ускорения осаждения взвешенных веществ, применяется:

  1. коагуляция

  2. выпаривание

  3. перемешивание

  4. экстракция

069. Коагуляция проводится с целью:

  1. обезвреживания патогенных бактерий и вирусов

  2. удаление каких-либо химических соединений

  3. интенсификации процесса осветления и обесцвечивания

  4. уменьшение жесткости воды

070. На эффективность коагуляции питьевой воды влияет:

  1. содержание железа

  2. щелочность воды

  3. содержание сульфатов

  4. содержание хлоридов

071. Специальные методы обработки воды проводятся с целью:

  1. обеззараживания

  2. коррекции ее солевого состава

  3. осветления

  4. обесцвечивания

072. Вода с повышенной жесткостью может быть одной из причин, способствующих развитию:

  1. кариеса зубов

  2. флюороза

  3. мочекаменной болезни

  4. водно-нитратной метгемоглобинемии

073. Опреснение – это очистка воды от:

  1. болезнетворных бактерий

  2. избытка солей

  3. взвешенных механических примесей

  4. радиоактивных веществ

074. Суперхлорирование используется при:

  1. неблагоприятной эпидемиологической обстановке

  2. повышенном содержании в воде солей

  3. наличии в воде аммонийных соединений

  4. дефторировании воды

075. Заключительный этап обработки воды на водопроводе из поверхностного источника:

  1. фильтрование

  2. отстаивание

  3. смешивание

  4. обеззараживание

076. Методы, применяемые для обработки воды подземных источников водоснабжения 1-го класса:

  1. отстаивание

  2. хлорирование

  3. деаэрация

  4. не подвергается обработке

077. Величина радиуса 1 пояса ЗСО для подземных источников, в основном, зависит:

  1. дебита скважины

  2. расстояния от населенного пункта

  3. защищенности водоносного горизонта

  4. наличия зеленых насаждений

078. Для одновременного осветления и обесцвечивания питьевой воды используется сооружение:

  1. смеситель

  2. контактный осветл итель

  3. камера хлопьеобразования

  4. скорый фильтр

079. Параметры, определяющие расстояние границ II пояса зоны санитарной охраны подземного источника:

  1. коэффициент фильтрации

  2. коэффициент смещения

  3. время продвижения микробного загрязнения с потоком подземных вод (Тм).

  4. объем воды

080. Наиболее оптимальной с гигиенических позиций системой горячего водоснабжения является:

  1. открытая

  2. закрытая

  3. двухтрубная

  4. однотрубная

081. К химическим веществам, нормируемым по органолептическому признаку относятся все, за исключением:

  1. железо

  2. марганец

  3. сульфаты

  4. фтор

082. Контактный осветлитель предназначен для:

  1. обеззараживания воды

  2. обесфторирования воды

  3. осветления и обесцвечивания воды

  4. осветления и обеззараживания воды

083. При расчете необходимого количества воды для поселения обязательно учитывается:

  1. коэффициент фильтрации почвы

  2. коэффициент смешения воды

  3. коэффициент неравномерности водопотребления

  4. коэффициент разности температур

084. Химические вещества, добавляемые в процессе обработки воды:

  1. нитраты

  2. полиакриламид

  3. марганец

  4. хлориды

085. Для оценки качества воды водоисточника должны быть представлены анализы проб не менее чем за последние:

  1. 3 года

  2. 3 месяца

  3. 2 месяца

  4. 6 месяцев

086. Индикатором присутствия вирусов в воде является:

  1. общее число колиформных бактерий

  2. коли-индекс

  3. ОМЧ

  4. колифаги

  5. БПК

087. Предельно допустимая концентрация химического вещества в воде устанавливается по:

  1. коэффициенту смешения стоков

  2. кратности разбавления стоков

  3. лимитирующему признаку вредности

  4. предельно допустимому сбросу

088. Обязательным условием выбора источника водоснабжения является организация:

  1. отведения сточных вод

  2. зон санитарной охраны

  3. водозабора

  4. обработки воды

  5. проведения анализов воды

089. Артезианскими водами называются:

  1. грунтовые воды

  2. межпластовые безнапорные воды

  3. межпластовые напорные воды

  4. инфильтрационные воды

090. В схему водопровода из подземного источника не входит:

1. скважина

2. резервуар чистой воды

3. водонапорная башня

4. здание коагуляции

5. разводящая сеть

091. Схема водопровода из подземного источника, как правило, состоит из:

  1. скважины, резервуара, водонапорной башни, разводящей сети

  2. резервуара питьевой воды, разводящей сети

  3. скважины и разводящей сети

  4. водонапорной башни и разводящей сети

092. Количество проб для анализа воды из распределительной сети зависит от:

  1. погодных условий

  2. длины водовода ???

  3. численности обслуживаемого населения

  4. климатического пояса

093. Оптимальный водозабор при интенсивном загрязнении водоисточника:

  1. берегового типа

  2. руслового типа

  3. скважина

  4. инфильтрационного типа

094. Наиболее распространенным реагентом в практике обеззараживания питьевой воды является:

  1. хлорамин

  2. жидкий хлор

  3. гипохлорит кальция

  4. гипохлорит натрия

  5. двуокись хлора

095. Степень диссоциации хлорноватистой кислоты, в основном определяется:

  1. температурой воды

  2. рН воды

  3. исходной бактериальной обсемененностью воды

  4. цветностью воды

096. На эффективность хлорирование оказывает влияние:

  1. биологическая особенность микроорганизмов

  2. окислительно-восстановительный потенциал препаратов хлора

  3. содержание в воде взвешенных и органических веществ

  4. условия обеззараживания

  5. все перечисленные

097. С повышением рН воды бактерицидная эффективность:

  1. увеличивается

  2. уменьшается

  3. не изменяется

  4. увеличивается, затем уменьшается

098. Какие условия способствуют возникновению флюороза?

  1. повышенное содержание фтора в воде и пище

  2. повышенное содержание йода в воде и пище

  3. пониженное содержание фтора в воде и пище

  4. пониженное содержание йода в воде и пище

099. Возможная причина водной метгемоглобинемии:

  1. повышенное содержание нитросоединений в воде

  2. повышенная окисляемость воды

  3. повышенное содержание никеля в воде

  4. пониженное содержание нитросоединений в воде

100. Какие химические вещества нормируются в питьевой воде в зависимости от климатического района?

  1. нитраты

  2. сульфаты

  3. нитриты

  4. фториды

101. Инфекция, вызываемая простейшими и распространяющаяся водным путем:

  1. лямблиоз

  2. холера

  3. гепатит А

  4. брюшной тиф

102. Частота контроля остаточного хлора в питьевой воде 1 раз в:

  1. сутки

  2. смену

  3. час

  4. неделю

  5. месяц

103. Реагенты, не применяемые для коагуляции:

  1. сернокислый алюминий

  2. сернокислое железо

  3. газообразный хлор

  4. хлорное железо

104. Размер 1 пояса ЗСО подземного источника водоснабжения зависит от степени:

  1. водообильности

  2. защищенности

  3. величины водооборота

  4. загрязненности

  5. химического состава

105. В соответствии с санитарным законодательством для воды 1 класса подземного источника необходима:

  1. очистка

  2. обеззараживание

  3. обезвреживание

  4. кондиционирование

  5. обработка не требуется

106. Размер боковых границ II пояса зоны санитарной охраны водопровода из поверхностного источника определяется:

  1. шириной реки

  2. длиной реки

  3. рельефом местности

  4. частотой нагонных ветров ???

  5. климатом местности

107. Постоянство химического и бактериального состава воды характерно для источников:

  1. искусственных

  2. поверхностных

  3. межпластовых

  4. почвенных

108. При выборе источника питьевого водоснабжения наибольшее предпочтение отдается водам:

  1. подземным

  2. грунтовым

  3. поверхностным

  4. искусственным

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ

109. Вода является фактором передачи возбудителей вирусных заболеваний:

  1. эпидемического паротита

  2. полиомиелита

  3. брюшного тифа

  4. туляремии

  5. гепатита А

110. Вода является фактором передачи возбудителей бактериальных инфекций:

  1. эпидемического паротита

  2. полиомиелита

  3. брюшного тифа

  4. холеры

  5. гепатита А

111. Вода является фактором передачи возбудителей паразитарных инфекций:

  1. лямблиоза

  2. туляремии

  3. эпидемического паротита

  4. амебной дизентерии

  5. бруцеллеза

112. Показатели эпидемической безопасности питьевой воды, нормируемые санитарными правилами и нормами:

  1. термотолерантные колиформные бактерии

  2. общие колиформные бактерии

  3. общее микробное число

  4. фекальный стрептококк

  5. колифаги

113. Гигиенические требования к качеству питьевой воды включают показатели и их нормативы, характеризующие:

  1. эпидемическую безопасность воды

  2. безвредность химического состава

  3. благоприятные органолептические свойства

  4. физиологическую полноценность

  5. радиационную безопасность

114. Расширенные лабораторные исследования воды проводят с целью выбора показателей для постоянного производственного контроля, характеризующих состав питьевой воды конкретного водопровода:

  1. микробиологический

  2. органолептический

  3. радиологический

  4. химический, для веществ, присутствие которых в воде обусловлено природным происхождением

  5. химический, для веществ, присутствие которых в воде обусловлено техногенным происхождением

115. Регламентация органолептических показателей качества питьевой воды имеет своей целью:

  1. соблюдение определенных потребительских свойств воды

  2. обеспечение нормального протекания физиологических функций организма

  3. обеспечение эпидемической безопасности воды

  4. обеспечение радиологической безопасности воды

116. Артезианские воды характеризуются:

  1. постоянством солевого состава

  2. благоприятными органолептическими свойствами

  3. низкой минерализацией

  4. отсутствием растворенного кислорода

  5. низким бактериальным загрязнением

117. Класс источника централизованного питьевого водоснабжения устанавливают с учетом:

  1. качества воды источника

  2. необходимых методов обработки

  3. водообильности источника

  4. самоочищающей способности воды источника

118. В компетенцию только территориального органа Роспотребнадзора при организации питьевого водоснабжения входит:

  1. определение места отбора проб воды для анализа

  2. определение перечня контролируемых показателей качества воды источника

  3. отбор проб воды для анализа

  4. проведение анализа отобранных проб

  5. составление заключения о качестве воды источника

119. Единые гигиенические требования к качеству воды подземных и поверхностных источников централизованного питьевого водоснабжения предъявляются к показателям:

  1. сухого остатка (общей минерализации)

  2. химических веществ техногенного происхождения, в отношении которых не имеется надежных методов очистки

  3. цветности

  4. мутности

  5. окисляемости

120. Место водозабора при организации питьевого водоснабжения из поверхностного источника должно располагаться:

  1. вне зоны движения судов

  2. на участке реки с устойчивым руслом

  3. вне зоны промерзания потока

  4. ниже населенного места по течению реки

  5. с учетом возможности организации ЗСО

121. Норма удельного водопотребления на 1 жителя зависит от:

  1. степени благоустройства жилого фонда

  2. этажности застройки

  3. климатического района

  4. количества населения

  5. водообильности источника водоснабжения

122. В«норму удельного водопотребления» на 1 человека входит расход воды:

  1. в жилых зданиях

  2. на предприятиях коммунального обслуживания

  3. на предприятиях культурно-бытового обслуживания

  4. на предприятиях общественного питания

  5. на технологические нужды промышленных предприятий

123. Противопоказаниями к фторированию питьевой воды на станции водоподготовки являются:

  1. содержание фтора в источнике свыше 0,5 мг/л

  2. содержание фтора в суточном рационе населения свыше 2,0 мг/л

  3. высокая пораженность детского населения кариесом зубов

  4. высокая пораженность детского населения пятнистостью эмали зубов

  5. содержание фтора в атмосферном воздухе свыше ПДК

124. Эффективность процесса коагуляции контролируют по показателям качества воды:

  1. мутности

  2. цветности

  3. общего микробного числа

  4. термотолерантных и общих колиформных бактерий

  5. остаточного количества реагентов, используемых для осветления воды

125. Показаниями к применению способа хлорирования с преаммонизацией являются:

  1. высокое микробное загрязнение воды

  2. предупреждение провоцирования запахов в обрабатываемой воде

  3. неблагоприятная эпидобстановка по кишечным инфекциям

  4. протяженная распределительная водопроводная сеть поселения

  5. невозможность обеспечения нормируемого времени контакта воды с хлором

126. Способы обеззараживания, предупреждающие образование запахов в питьевой воде или обеспечивающие их устранение:

  1. озонирование

  2. УФ-облучение

  3. простое (заключительное) хлорирование

  4. хлорирование с преаммонизацией

127. Показания к проведению двойного хлорирования воды:

  1. высокое исходное микробное загрязнение воды

  2. высокое содержание в обрабатываемой воде органических веществ

  3. невозможность обеспечения необходимого времени контакта воды с хлором

  4. предупреждение образования галогенсодержащих соединений

128. Эффективность обеззараживания воды УФ-излучением зависит от:

  1. дозы излучения

  2. исходного содержания микроорганизмов в воде

  3. мутности воды

  4. цветности воды

  5. концентрации железа в воде

129. Для удаления из воды фито- и зоопланктона применяют:

  1. микрофильтры

  2. барабанные сита

  3. отстойники

  4. фильтры

  5. аэротенки

130. Фильтры для очистки воды делятся на:

  1. скорые

  2. медленные

  3. двухслойные

  4. двухпоточные

  5. постоянные

131. К методам опреснения воды относятся:

  1. хлорирование

  2. ионный обмен

  3. электродиализ

  4. гиперфильтрация

  5. озонирование

132. К реагентным методам обеззараживания воды относятся:

  1. хлорирование

  2. озонирование

  3. ультрафиолетовое облучение

  4. воздействие гамма-лучами

  5. обработка ультразвуком

133. Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется по показателям:

  1. ОМЧ

  2. Общие и термотолерантные колиформные бактерии

  3. легионеллы

  4. колифаги

  5. цисты лямблии

134. Санитарная надежность подземных вод зависит от:

  1. толщины водоупорной кровли

  2. расстояния от области питания до области разгрузки

  3. дебита водоисточника

  4. системы водоснабжения

135. Водонапорная башня используется в схеме водоснабжения для:

  1. улучшения качества воды

  2. отстаивания воды

  3. для хранения воды

  4. для создания напора воды в сети в часы максимального расхода

  5. для подачи в отдаленные от скважины места

136. Характерной особенностью поверхностных источников водоснабжения являются:

  1. низкая минерализация

  2. большое количество взвешенных веществ

  3. высокий уровень микробного загрязнения

  4. высокая минерализация

  5. малое количество взвешенных веществ

137. Питьевая вода должна быть:

  1. безопасной в эпидемическом отношении

  2. безопасной в радиационном отношении

  3. безвредной по физическим качествам

  4. безвредной по химическому составу

  5. с благоприятными органолептическими свойствами

138. Признаки вредности химических веществ, присутствующих в воде водных объектов:

  1. органолептический

  2. транслокационный

  3. санитарно-токсикологический

  4. миграционно-водный

  5. общесанитарный

139. Признаки вредности химических веществ, присутствующих в питьевой воде:

  1. органолептический

  2. транслокационный

  3. санитарно-токсикологический

  4. миграционно-воздушный

  5. общесанитарный

140. Гигиенические требования к химическому составу питьевой воды распространяются на вещества:

  1. природного происхождения

  2. антропогенного происхождения

  3. реагенты для обработки воды

  4. только органического происхождения

studfiles.net

Гигиеническое значение питьевой воды и рационального водоснабжения

Гигиеническое значение питьевой воды и рационального водоснабжения

Содержание

1. Гигиеническое значение питьевой воды и рационального водоснабжения

1.1 Эпидемиологическое значение воды

1.2 Химический состав воды и его влияние на здоровье населения

1.3 Гигиенические требования к качеству питьевой воды

1.4 Гигиеническая характеристика источников водоснабжения

1.5 Санитарная охрана источников водоснабжения

1.6 Методы улучшения качества питьевой воды

Список использованных источников

Проблема гигиены водоснабжения затрагивает интересы большого круга людей. Эта ее особенность вытекает из той роли, которую играет вода в физиологии человека.

Как известно, тело человека состоит на 65% из воды. Организм даже в условиях голодания, неутоляемой жажды при отсутствии физической нагрузки теряет некоторое количество воды, которая образуется в результате непрерывно протекающих окислительных процессов.

Сравнительно небольшой дефицит воды в организме приводит к серьезным нарушениям здоровья. При потере воды до 10% отмечается резкое беспокойство, слабость, тремор конечностей. В эксперименте на животных показано, что потея 20-22% воды приводит к их гибели. Все это объясняется тем, что процессы пищеварения, синтез живого вещества в организме и все обменные реакции происходят только в водной среде.

Несмотря на исключительно большую физиологическую роль воды, расход ее для питьевых целей невелик. В условиях умеренного климата при отсутствии физической нагрузки, человек теряет (следовательно, и употребляет) 1,5 л воды в сутки. Н а уровень потребления воды для питья оказывают влияние природные (температура и влажность воздуха, инсоляция, ветер) и социальные (условия труда) факторы. Так, при физической работе средней тяжести в умеренном климате необходимо 4л, при той же работе в жарком климате - 5л воды в сутки. В исключительных случаях (при работе в условиях пустыни или в горячих цехах) потребность человека в жидкости может повышаться до 11л в сутки.

Однако гигиеническое значение воды не исчерпывается лишь ее физиологической ролью. Большое количество ее необходимо для санитарных и хозяйственно-бытовых целей. Использование воды в достаточном количестве способствует развитию гигиенических навыков (уход за телом, поддержание в чистоте предметов обихода и т.д.).

Санитарное состояние лечебно-профилактических учреждений находится в большой зависимости от количества потребляемой воды. Рациональное централизованное водоснабжение является важным условием предупреждения внутрибольничных инфекций.

Вода питьевого качества необходима для создания должного санитарно-технического режима на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания с целью предупреждения пищевых токсикоинфекций и интоксикаций. В широких масштабах вода используется для проведения оздоровительных и физкультурных мероприятий (плавательные бассейны), а также гидротерапии.

Следует подчеркнуть, что для водопотребления с целью как профилактики инфекционных заболеваний, так и улучшения санитарных условий жизни населения необходима вода, по своим качествам соответствующая питьевой.

Количество воды, необходимое для одного жителя в сутки, зависит от климата местности, культурного уровня населения, степени благоустройства города и жилого фонда. В среднем по республике Беларусь водопотребление составляет более 200 л/сутки. В некоторых городах развитие водопровода позволяет обеспечить достаточно высокие нормы водопотребления (до 400 л/сутки).

Централизованное водоснабжение позволяет резко поднять уровень санитарной культуры населения, способствует уменьшению заболеваемости лишь при бесперебойной подаче достаточного количества воды определенного качества. Нарушение тех или иных санитарных правил как при организации водоснабжения, так и в процессе эксплуатации водопровода влечет за собой санитарное неблагополучие вплоть до настоящих катастроф.

Наиболее массовые и с тяжелыми последствиями нарушения общественного здоровья связаны с возможностью переноса с водой возбудителей кишечных инфекционных заболеваний. Доказана возможность передачи через воду холеры, брюшного тифа, сальмонеллезов, дизентерии, бруцеллеза, вирусного гепатита и др.

В воде источников водоснабжения часто обнаруживают вирусы полимиелита, различные адено- и энтеровирусы.

По данным ВОЗ ежегодно в мире из-за низкого качества питьевой воды умирает около 5 млн. человек. Инфекционная заболеваемость населения, связанная с водоснабжением, достигает 500 млн. случаев в год. Это дало основание назвать проблему гигиены водоснабжения, т.е. снабжения доброкачественной водой в достаточном количестве, проблемой N 1.

Для того чтобы возможность распространения инфекционных заболеваний через воду стала реальной, необходимо одновременное наличие трех условий.

Первое условие - возбудители заболевания должны попасть в воду источника водоснабжения. При современном развитии канализации населенных мест, наличии инфекционных больных и здоровых бактерионосителей это условие постоянно имеется.

Второе условие - патогенные микроорганизмы должны сохранять жизнеспособность в водной среде в течение достаточно длительного времени. Реальность этого условия определяется способностью сохранения микроба как биологического вида. Практические наблюдения и экспериментальные данные свидетельствуют о возможности их длительного существования вне организма человека, например в водной среде.

Третье условие - возбудители инфекционных заболеваний должны попасть с питьевой водой в организм человека. Это условие может реализоваться при нарушении технологии водоподготовки на станции очистки воды или первой эксплуатации водопроводной сети.

Заключение перечисленных выше условий очень важно для правильной тактике врача при разработке профилактических мероприятий и контроле за их осуществление.

В природе вода никогда не встречается в виде химически чистого соединения. Обладая свойствами универсального растворителя, она постоянно имеет большое количество различных элементов и соединений, состав и соотношение которых определяется условиями формирования воды, составом водоносных пород. Большое влияние на состав природных вод, как поверхностных, так и подземных, оказывает техногенное их загрязнение.

Когда мы говорим о воде как причине заболеваний неинфекционной природы, мы имеем в виду влияние на здоровье человека химических примесей, наличие и количество которых обусловлено природными особенностями формирования источника водоснабжения либо техногенными и антропогенными факторами.

Издавна с химическим (минеральным) составом воды связывалась возможность развития среди населения массовых заболеваний. Влияние общей минерализации воды, или суммарного солевого состава, на организм человека - наиболее изученный вопрос, связанный с проблемой водоснабжения. Предел минерализации питьевой воды (сухого остатка) 1000 мг/г был в свое время установлен по органолептическому признаку. Основную часть сухого остатка пресных вод составляют хлориды и сульфаты. Эти соли обладают выраженным солевым или горьким вкусом, что является основанием для ограничения их содержания в воде на уровне порога ощущения: 350 мг/л для хлоридов и 500 мг/л для сульфатов.

Установлено, что нижним пределом минерализации, при котором гомеостаз организма поддерживается адаптивными реакциями, является сухой остаток в 100 мг/л, оптимальный уровень минерализации питьевой воды находится в диапазоне 200 - 400 мг/л. При этом минимальное содержание кальция должно быть не менее 25 мг/л, магния 10 мг/л.

Жесткость воды, обусловленная суммарным содержанием кальция и магния, обычно рассматривалась в хозяйственно-бытовом аспекте (образование накипи, повышенный расход моющих средств, плохое разваривание мяса и овощей и т.д.). ВЫ тоже время имеется прямая высокая корреляция жесткости воды с содержанием в ней, кроме кальция и магния, еще 12 элементов и ряда анионов. Однако уже давно существовали предположения об этиологической роли солей, обусловливающих жесткость воды, в развитии мочекаменной болезни. Урологами выделяются даже так называемые каменные зоны - территории, на которых уролитиаз может считаться эндемическим заболеванием. Источники питьевой воды в этих зонах характеризуются высокой жесткостью.

В последние годы высказано предположение, что вода с низким содержанием солей жесткости способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Наличие, концентрация и соотношение нитратов и нитритов в воде источников хозяйственно-питьевого водоснабжения до недавнего времени расценивались лишь как показатели санитарного состояния водоема, свидетельствующие о степени и давности его загрязнения органическими веществами. В 1945 г. были описаны 2 случая развития цианоза у детей раннего возраста, закончившиеся смертельно. Цианоз сопровождался наличием в крови повышенных количеств метгемоглобина, что связывалось с высоким содержанием в колодезной воде, использовавшейся для разведения детских питательных смесей, нитратов. В дальнейшем это заболевание получило название водно-нитратной метгемоглобинемии. Легкие формы токсической метгемоглобинемии проявляются такими симптомами как слабость, бледность, повышенная утомляемость, и при недостаточной осведомленности могут быть отнесены за счет других причин. Нитраты, как известно, не способствуют образованию метгемоглобина. Их вредное действие проявляется тогда, когда в результате диспепсии, дисбактериоза в кишечнике они восстанавливаются в нитриты. Всасывание нитритов приводит к повышению содержания метгемоглобина в крови.

mirznanii.com

Гигиена воды

Количество просмотров публикации Гигиена воды - 37

Трудно переоценить значение воды в жизни человека. Можно отдельно говорить о физиологическом значении воды, ведь организм человека на 60—70 % (в зависимости от возраста) состоит из воды и всœе процессы обмена веществ протекают только в водной среде. С водой поступают необходимые минœеральные вещества (фтор, йод, кальций, желœезо и др.). Человеку для удовлетворения его физиологических потребностей в питьевой воде крайне важно около 2—3 л, при физической работе — 4—6 л в сутки.

Санитарное значение воды особенно актуально для предприятий общественного питания, так как вода необходима не только для приготовления пищи, но и для мытья посуды, инвентаря и оборудования, уборки помещений, проведения дезинфекции и др. Размещено на реф.рфВода необходима для личной гигиены — мытья рук, принятия душа и т.п.

Особое внимание следует уделить эпидемиологическому значению воды. Водным путем передаются многие инфекционные заболевания, и в первую очередь острые кишечные инфекции (дизентерия, брюшной тиф, паратифы, холера, вирусный гепатит А), а также некоторые зоонозы и гельминтозы. Патогенные микроорганизмы и простейшие (амебы, лямблии и др.) выживают в воде сравнительно долгое время – от 2—3 недель до нескольких месяцев.

Загрязнение воды посторонними химическими веществами может происходить в результате спуска в водоемы неочищенных промышленных и хозяйственных вод, что ухудшает биологические и органолептичсские свойства воды и представляет опасность для здоровья человека.

Источниками водоснабжения бывают поверхностные водоемы и подземные воды. Поверхностные водоемы подразделяются на проточные — реки, каналы и стоячие — озера, пруды, водохранилища. В качестве источников водоснабжения в основном используются реки. В реках и других проточных водоемах вода обладает способностью к самоочищению. Озера и пруды редко используются как источники, так как вода в них загрязняется из-за слабой способности к самоочищению.

Подземные воды образуются в водоносных песчаных слоях почвы, расположенных над водонепроницаемыми грунтами (глина и др.), в результате фильтрации атмосферных вод через почву. Различают грунтовые и мсжпластовые воды.

Грунтовые воды образуются недалеко от поверхности земли над первым водоупорным слоем. Эти воды не имеют постоянного состава, могут легко загрязняться с поверхности почвы. Межпластовые воды располагаются на значительной глубинœе, берут начало на большом расстоянии от их залегания и защищены от загрязнения с поверхности одним или несколькими водоупорными слоями. Такая вода глубоких водоносных слоев отличается низкой бактериальной обсемененностью и устойчивым составом. Так называемая артезианская вода, залегающая на большой глубинœе и находящаяся под напором, особенно благоприятна в гигиеническом отношении.

Централизованные системы питьевого водоснабжения используют в качестве водоисточников поверхностные водоемы и межпластовые подземные воды.

Вокруг водоисточников организуют специальные зоны санитарной охраны (ЗСО) — территорию, где устанавливается особый режим, исключающий или ограничивающий возможность загрязнения и снижения качества воды. Предусматривают две зоны: строгого режима и ограниченного. В зоне строгого режима (первый пояс) находятся всœе водопроводные сооружения. Зона огораживается и охраняется, запрещается любая хозяйственная деятельность и строительство, спуск сточных вод и др.

Зона ограниченного режима сосгоит из двух поясов — второго и третьего, границы которых определяются гидродинамическими расчетами.

Очистка воды. Вода, поступающая из водоемов, проходит обработку на водопроводных станциях. Основные способы улучшения качества воды – осветление, обесцвечивание, обеззараживание. Вода после забора поступает в смеситель, где добавляют коагулянты (еоли алюминия или желœеза) и хлорную воду, затем в камере реакции происходит формирование хлопьев.

После чего вода последовательно подается в отстойники и фильтры. В процессе фильтрования задерживается до 90-98 % бактерий, вода становится прозрачной и бесцветной.

После очистки проводят обеззараживание воды. Наиболее распространенным способом обеззараживания воды является хлорирование. В большинстве случаев хлор в волу подают дважды: в смеситель вместе с коагулянтом — первичное хлорирование, и после фильтров — вторичное хлорирование.

Оптимальной является доза свободного хлора, обеспечивающая 0,3—0,5 мг/л остаточного хлора в воде после 30 мин контакта.

Перспективным методом обеззараживания воды является озонирование. Озон получают непосредственно на водопроводиых станциях. Озон улучшает органолептическис свойства воды, дает более выраженный бактерицидный эффект при меньшем времени контакта (не менее 12 мин). Озонирование часто сочетают с первичным хлорированием.

Под не централизованным водоснабжением принято понимать использование подземных источников при помощи водозаборных устройств без разводящей сети. Стоит сказать, что для нецснтрализованного водоснабжения ограниченного контингента населœения допускается использование местных источников – колодцев или каптажей родников. Различают шахтные и трубчатые колодцы. Устройство колодцев должно отвечать санитарным требованиям. Для оценки возможности использования воды из таких источников проводятся обследования и анализы воды. По эпидемиологическим показаниям, а также после чистки и ремонта проводится дезинфекция колодцев и обеззараживание колодезной воды.

Гигиенические требования к качеству питьевой воды. Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства.

Органолептические свойства питьевой воды имеют важное гигиеническое значение. Ухудшение этих показателœей сигнализирует о неблагополучном состоянии водоисточника или системы водоснабжения. Органолептическис свойства воды безусловно отражаются на свойствах изготавливаемой пищевой продукции.

Органолептические показатели воды зависят от концентрации в воде химических веществ, влияющих на цвет и вкус воды, таких как сульфаты, хлориды, желœезо, медь, цинк, соли кальции и магния, марганец и полифосфаты.

Органолептические свойства воды оцениваются по следующим показателям: запах и привкус, цветность и мутность.

Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется ее соответствием нормативам по микробиологическим и паразитологическим показателям.

В питьевой воде патогенные микроорганизмы должны отсутствовать. Для оценки эпидемиологической безопасности воды используются косвенные показатели — отсутствие колиформных бактерий (бактерий группы кишечной палочки) и колифагов в 100 мл воды, общее микробное число.

Повышенное содержание бактерий группы кишечной палочки в воде является показателœем ее бактериального загрязнения, указывает на возможность присутствия в воде возбудителœей кишечных инфекций. Так как колиформные бактерии устойчивы к действию обеззараживающих факторов, то отмирание их в процессе обработки воды гарантирует отсутствие патогенных кишечных бактерий.

К паразитологическим показателям относится определœение цист лямблий, проведение которого обязательно для оценки воды из поверхностных источников. Лямблии — простейшие класса жгутиковых, вызывающие у человека заболевание лямблиоз.

Исследования питьевой воды на наличие патогенных бактерий кишечной группы и энтеровирусов проводится при повышении количества колиформных бактерий и по эпидемиологическим показаниям.

В качестве обобщенных показателœей при оценке безвредности питьевой воды по химическому составу используютса следующие показатели: водородный показатель (рН), общая минœерализация, общая жесткость, окисляемость, содержание нефтепродуктов и поверхностно-активных веществ, фенольный индекс. Эти показатели имеют большое значение для качества продукции, изготовляемой на предприятиях питания и пищевой промышленности.

Концентрация солей кальция и магния в воде определяет ее жесткость. В жесткой воде плохо развариваются крупы, мясч и овощи, что снижает вкусовые достоинства и усвояемость пиши Жесткая вода образует много накипи, значительно снижает эффективность моющих средств. Жесткость измеряется в миллиграмм-эквивалентах (1 мг-экв. — 28 мг СаО). По нормативу общая жесткость воды не должна превышать 7 мг-экв./л, в отдельных случаях допускается до 10 мг-экв./л. О степени минœерализации воды судят по количеству сухого остатка, содержание которого не должно превышать 1000 мг в 1 л воды. Водородный показатель воды должен быть в пределах 6,0-9,0.

В питьевой воде нормируются вещества, которые в повышенных концентрациях могут оказывать неблагоприятное влияние на здоровье человека (бериллий, мышьяк, ртуть, свинœец, селœен, фтор, нитраты, хром, цианиды и др.). Желœезо, марганец, сульфаты, хлориды и цинк нормируются по оргаиолептичсскому показателю.

Содержащийся в воде фтор обеспечивает физиологическую потребность человека в данном микроэлементе. Повышенное содержание фтора приводит к заболеванию людей флюорозом (крапчатость эмали и др.). Питьевая вода согласно санитарным правилам должна содержать не более 1,5 мг/л фтора.

Концентрация нитратов и других азотистых соединœении в воде расценивается не только как показатель загрязнениа источников воды органическими веществами сточных вод, но и как токсикологический показатель. Содержание нитратов не должно превышать 45 мг/л. В питьевой воде нормируется содержание трех хлорорганических пестицидов, получивших глобальное распространение в окружающей среде, — ДДТ, γ-ГХЦГ и 2,4-Д, а также содержания более 1300 вредных химических веществ, поступаюших в источники водоснабжения в результате хозяйственной деательности человека.

Перед подачей в распределительную сеть питьеваа вода контролируетса на содержание веществ, используемых для очистки и обеззараживания воды или образующихся при этом: остаточного хлора и озона, хлороформа и формальдегида и др.

Питьевая вода из местных источников водоснабжения по своему составу и свойствам должна отвечать гигиеническим требованиям к качеству воды нецентрализованного водоснабжения.

referatwork.ru

3. Студент должен:

ГИГИЕНА ВОДЫ И ВОДОСНАБЖЕНИЯ НАСЕЛЕННЫХ МЕСТ

1. Актуальность Вода играет большую роль в жизни человека, удовлетворяя его физиологические, санитарно-гигиенические и хозяйственные потребности. Вода нужна человеку для введения в кровь питательных веществ в растворенном виде, для процессов ассимиляции и диссимиляции в организме, регулировании температуры тела.

2.Цель занятия:

Научиться проводить оценку качества питьевой воды по данным лабораторного исследования.

знать:

- гигиеническое, физиологическое и эпидемиологическое значение воды;

-гигиенические требования к качеству питьевой воды;

-нормативные документы, регламентирующие качество питьевой воды;

- санитарное значение химических показателей загрязнения воды;

уметь:

-пользоваться нормативными документами при оценке качества питьевой воды.

4. Вопросы для самоконтроля

1. Назовите гигиеническое, физиологическое, эпидемиологическое значение воды

2. Принципы нормирования воды

3. Какие требования предъявляются к воде?

4. Какие инфекционные заболевания передаются через воду?

5. Какие неинфекционные заболевания передаются через воду?

6.Назовите нормативные документы, необходимые при оценке качества питьевой воды.

7. Методы очистки и улучшения качества воды.

5. Содержание занятия

1. Ответить на вопросы контроля результатов самоподготовки.

2. Познакомиться с документами, регламентирующими качество питьевой воды.

3. Познакомиться с методикой оценки качества питьевой воды по данным лабора­торного анализа.

4. Самостоятельно решить ситуационную задачу по оценке качества питьевой во­ды.

6. Информация по теме занятия

Вода состоит из молекул, каждая из которых содержит два атома водорода и один атом кислорода. Она обладает рядом характерных химических и физических свойств. Эти свойства отличают воду от огромного большинства других соединений. Некоторые из этих свойств не имеют аналогов в природе. Большое значение в жизни живой природы имеет тот факт, что вода обладает высокой теплоемкостью. Поэтому в ночное время, а также при переходе от лета к зиме вода медленно остывает, а днем и при переходе от зимы к лету медленно нагревается, являясь самым главным регулятором температуры на земном шаре.

Чистая вода представляет собой прозрачную бесцветную нейтральную жидкость, в которой хорошо растворяются различные неорганические и органические вещества. При переходе воды из твердого состояния в жидкое плотность ее возрастает, причем максимальную плотность вода имеет при температуре 4 градуса, а при дальнейшем нагревании ее плотность снова уменьшается. При замораживании плотность воды уменьшается (лед плавает, не тонет) увеличивая свой объем, что отличает воду от других жидкостей. Вода ведет себя как подвижный кристалл, который может принимать определенный порядок и передавать его дальше, например, живому существу.

Жидкая вода, согласно современным представлениям, состоит из смеси двух видов структур молекулы воды. Одна система имеет структуру, практически тождественную структуре льда, другая - сильно измененную структуру льда с преимущественно разрушенными водородными связями. Особенности структуры молекул воды объясняют ее аномальные свойства. Выдвинута гипотеза об оптимальном значении для биологических объектов температуры 37о С, так как эта температурная зона является узловой точкой между двумя качественно отличными разновидностями структуры воды, принимающими непосредственное участие в жизненно важных процессах.

Известно, что вода даже после самой совершенной очистки сохраняет информацию обо всех веществах, соприкасавшихся с ней или находившихся в виде электромагнитных колебаний. Молекула воды является мельчайшим магнитом, или диполем и способна объединяться, образуя макромолекулы или

ячейки, кластеры. Идеальная молекулярная структура симметрична и внешне напоминает снежинку, но под влиянием различных факторов (физических, механических, электромагнитных и др.) объединение молекул в кластер происходит неодинаковым способом. Эти факторы способны перестраивать макромолекулы воды, информации о них сохраняется в молекулярной структуре воды, т.е. запоминается. Этот феномен получил название феномена структурной памяти. Именно благодаря этому феномену вода хранит и обменивается информацией с окружающей средой. Следовательно, вода, находящаяся в организме человека способна к перестраиванию собственной структуры под воздействием различных факторов в том числе и электромагнитных, к которым можно отнести свет, слово и даже мысль. Поэтому в организме человека может накапливаться огромное количество как положительной, так и отрицательной информации. Это влияет на здоровье, настроение, самочувствие, и в конечном счете, на общую продолжительность жизни. Для получения качественной питьевой воды необходима не только химическая, сорбционная, бактерицидная очистка, но и восстановление ее молекулярной структуры и природных свойств.

Обычная вода содержит легкую и тяжелую воду. Любые реакции в тяжелой воде протекают заметно медленнее, чем в обычной. А если говорить о влиянии тяжелой воды на человека, то оно весьма негативное: ухудшается водообмен, снижается иммунитет, в организме происходят генетические сбои. Ученые установили, что более легкая вода обладает высокой биологической активностью, поэтому очистка воды от тяжелой способна значительно улучшить качество питьевой воды.

На сегодняшний день накоплено много данных о влиянии талой воды на процессы, происходящие в живой природе. Она считается структурированной (ее структура напоминает лед), биологически активной, в ней большое количество кластеров, она наиболее близка к внутри- и внеклеточной жидкости живых организмов, поэтому легче усваивается. Процесс заморозки и оттаивания воды независимо от источника положительно влияет на биологическую активность, повышая ее качество. Талую воду можно приготовить в домашних условиях. В морозильную камеру поместить емкость с сырой водой. Когда вода начнет замерзать, необходимо удалить образовавшуюся корочку льда, т.к. тяжелая вода замерзает в первую очередь при температуре 3,8 о С. При этом получаем первую фазу очищения воды.Й

Затем замораживают эту воду повторно уже до половины объема и удаляют незамерзшую ее фракцию. Получится структурированная очень чистая вода. Талую воду нужно пить сразу после того, как лед растает. При длительном хранении и кипячении вода теряет свои лечебные свойства, хотя остается гораздо более чистой, чем простая вода, пропущенная через фильтр.

Вода является одним из важнейших элементов биосферы, составляющим основу внутренней среды животных и растительных организмов. Она входит в состав секретов, экскрементов, других жидких и плотных образований организма (кости скелета, зубная эмаль и др.). Количество воды в той или иной ткани в известной мере соответствует степени ее функциональной активности. С возрастом количество воды в организме уменьшается, из чего следует, что процесс старения связан с неспособностью тканей удерживать ее. Патологическим изменениям в организме также предшествует снижение содержания в тканях воды.

Количество воды в организме взрослого человека в среднем составляет 51-66% от массы тела. Некоторые органы и ткани (сердце, легкие, почки, желудочный и кишечный сок, и др.) на 70-90% состоят из воды. До 70% всей воды организма входит в состав клеточной протоплазмы, примерно 23% ее составляет межтканевую жидкость, омывающую клетки организма, и около 7% - плазму крови. Не имея никакой питательной ценности, вода играет исключительно важную роль в жизненных процессах не только как обязательная часть всех клеток и тканей, но и как среда, в которой протекают все химические превращения, связанные с жизнедеятельностью организма.

Практически во всех процессах, протекающих в организме - физиологических, химических, физических и коллоидных (ассимиляция-диссимиляция, диффузия, адсорбция), вода принимает непосредственное или опосредованное участие.

Вода обеспечивает кислотно-щелочное равновесие в организме, что оказывает влияние на скорость и направление протекающих в нем биохимических реакций. Она участвует в процессах гидролиза жиров, углеводов, в гидролитических и других реакциях обмена.

С помощью воды во все клетки организма транспортируются биологически необходимые пластические компоненты и энергетические материалы, выводятся из организма продукты обмена, поддерживается нормальная структура и жизнедеятельность всех тканей.

Вода имеет не только важное физиологическое, гигиеническое, но и народно-хозяйственное значение. В больших количествах она используется для хозяйственно-бытовых, санитарных и технических нужд.

При употреблении воды, качество которой не отвечает гигиеническим требованиям, создается реальная опасность возникновения заболеваний населения инфекционной и неинфекционной природы. По данным ВОЗ, до 80% всех болезней на нашей планете обусловлены употреблением недоброкачественной питьевой воды или неблагоприятными санитарными условиями жизни.

Снабжение населения доброкачественной водой и в достаточном количестве является одним из важнейших условий обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения страны, измеряемое количеством воды, расходуемой на одного человека в сутки.

Качество воды в прошлом связывали, главным образом, с ее бактериальным загрязнением. Через воду могут передаваться многие инфекционные болезни: бактериальной природы - холера, брюшной тиф, паратифы, дизентерия; вирусные заболевания - гепатиты, аденовирусные инфекции, полиомиелит; некоторые зоонозы - туляремия, бруцеллез.

Вода может быть переносчиком различного рода простейших: некоторых амеб, лямблий, балантидий; паразитарных заболеваний: аскарид, власоглава, печеночной двуустки, карликового цепня, эхинококка, анкилостомы, кривоголовки, ришты американской и др. Некоторые паразитические черви, например, лентец широкий, кошачья и китайская двуустка, непосредственно через воду не передаются, но их развитие связано с водной средой. Заболевания кожи и слизистой - трахома, проказа, могут возникнуть при использовании воды с гигиенической целью. Вода может быть причиной возникновения инфекционных заболеваний, вызываемых живущими и размножающимися в воде насекомыми (комары)- переносчиками малярии, желтой лихорадки.

В настоящее время возрастает значение для здоровья населения некоторых химических веществ как природного происхождения, так и попадающих в воду с хозяйственно-бытовыми, сельскохозяйственными и промышленными стоками. Особенного внимания заслуживает высокое содержание в питьевой воде органических веществ (пестицидов, нефтепродуктов и др.). Есть основание полагать, что повышенный риск заболеваемости раком может быть связан с наличием в воде галогенизированных углеводородов, которые образуются в процессе хлорирования воды, содержащей органические вещества, повышенными дозами.

К другим химическим особенностям качества воды, влияющим на здоровье, относится содержание в ней неорганических химических веществ (металлы, их соли, ионы кальция и магния, обуславливающие жесткость, минерализацию воды и др.). Так, например, в настоящее время установлена корреляционная связь между жесткостью воды и заболеваемостью населения уролитиазом (почечно-каменной болезнью). Жесткая вода может вызвать раздражение кожных покровов.

Кальций входит в состав минеральных структур скелета, участвует в важнейших метаболических и физиологических процессах: реакциях энергетического обмена, мышечном сокращении, процессах свертывания крови. При недостатке кальция отмечены нарушения в состоянии костной, сердечно-сосудистой, центральной нервной систем. При недостатке магния также развивается патология в сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной системах. При сбалансированном пищевом рационе потребность в магнии покрывается за счет продуктов питания и лишь в небольшом количестве питьевой водой. Поступление кальция и магния только с продуктами вызывает дисбаланс, приводит к снижению содержания кальция в крови, нарушению минерального обмена, что наблюдается при употреблении слабоминерализованной или опресненной воды. При низкой концентрации солей (кальция, магния) нарушается водно-солевое равновесие, уменьшается общее содержание внеклеточной жидкости, обнаруживается декальцинация костей, изменение фосфолипидного обмена, угнетение функции щитовидной железы, изменение показателей функционального состояния центральной нервной системы, иммунологической реактивности.

Употребление высокоминерализованной питьевой воды (с содержанием солей выше 2000 мг/л) также может привести к изменениям в водно-солевом равновесии, которые могут служить неблагоприятным фоном при различных заболеваниях, вызванных нарушением водно-солевого, ведет к изменению желудочной секреции, усилению моторной функции желудка и перистальтики кишечника.

Свинец в воде вызывает развитие свинцовой интоксикации, нарушение эритропоэза, поражение ЦНС, почек.

При использовании для питьевых целей воды с высоким содержанием нитратов возникает водно-нитратная метгемоглобинемия, синтез нитрозосоединений (канцерогенный эффект) и др.

Вода природных источников содержит также большое количество микроэлементов. Причем, научные исследования показали, что макро- и микроэлементы при поступлении в виде водных растворов всасываются из желудочно-кишечного тракта значительно быстрее и больше накапливаются во внутренних органах, чем при включении их в пищевые рационы.

Нормативы потребности в питьевой воде

Количество воды, предназначенной для удовлетворения физиологических потребностей, составляет, как правило, небольшую долю общего ее расхода. Нормальное потребление воды здоровым человеком в обычных условиях составляет 2200-3000 мл (30-35 мл на 1 кг массы) в сутки, включая и метаболическую воду. За минимальную суточную потребность организма в воде в обычных ситуациях, по данным ВОЗ, принято считать 1750 мл. Из этого количества 650 мл поступает в организм при питье, 750 мл воды - в составе пищи и 350 мл составляет метаболическая вода (вода, образующаяся в результате метаболических процессов в организме: так при окислении 100 г жиров образуется 107 мл воды, 100 г белков - 41 мл, 100 г углеводов - 35 мл). Потребности в воде меняются при выполнении интенсивной мышечной работы и в условиях повышенной температуры воздуха.

Общий расход воды на хозяйственно питьевые нужды составляет в среднем в благоустроенных городах при централизованном водоснабжении 250-350 л в сутки, он значительно увеличивается при наличии централизованного горячего водоснабжения. Потребление воды жителями, пользующимися из наружных водозаборов и в не канализованных домах, составляет всего от 30 до 50 л в сутки на одного человека.

Гигиенические требования к качеству питьевой воды

Гигиенические требования к качеству питьевой воды представлены в нормативных документах: СанПин 2.1.4.544-96 “Требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана водоисточников” и СанПин 2.1.4.599-96 “Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества”.

С гигиенической точки зрения под качеством воды понимают совокупность свойств, определяющих ее пригодность для удовлетворения физиологических, гигиенических, хозяйственно-бытовых потребностей людей.

Доброкачественная вода должна быть прозрачной, бесцветной, не иметь посторонних привкусов и запахов, не содержать патогенных микроорганизмов и вредных для здоровья химических веществ свыше предельно-допустимых концентраций, то есть должна быть безопасной в эпидемиологическом отношении, быть безвредной по химическому составу и обладать благоприятными органолептическими свойствами.

Отсюда принципы гигиенического нормирования воды:

  1. Микробиологический или общесанитарный

  2. Токсикологический

  3. Органолептический

Органолептические показатели качества воды.

Запах, привкус, цветность и мутность являются важными характеристиками качества питьевой воды. Все они приобретают значение при оценке качества питьевой воды лишь в меру восприятия органами чувств человека.

Причины появления запаха, вкуса, цветности и мутности воды различны. Для поверхностных водоисточников - это почвенные загрязнения, поступающие со стоком атмосферных вод, цветение воды, а затем отмирание водорослей и разложение растительных остатков на дне водоема, присутствие в воде гумусовых веществ почвенного, растительного и планктонного происхождения, поступающие загрязнения с промышленными и бытовыми сточными водами.

Для подземных водоисточников изменение органолептических свойств воды чаще всего связано с высокой концентрацией некоторых солей: сульфатов, хлоридов, кальция, магния, железа и т.д., которые вымываются из породы. Причем, подземные воды характеризуются более стабильным химическим составом, отсутствием кислорода и микробного загрязнения. Конечно, нельзя полностью исключить поступление загрязнений в подземные водоносные горизонты бытовых и производственных сточных вод.

Нередко ухудшение органолептических свойств воды сопровождает заражение ее возбудителями инфекционных заболеваний или загрязнение токсическими веществами. Поэтому, в силу сложившихся представлений, ухудшение органолептических свойств воды оценивается населением не только с эстетической точки зрения, но и воспринимается как косвенное свидетельство появления в воде неизвестных и потому нежелательных и возможно вредных для здоровья загрязнений.

Изменение запаха, цвета и вкуса воды оказывает рефлекторное влияние на водно-питьевой режим и физиологические функции организма. Неблагоприятные органолептические свойства воды лишают ее способности возбуждать деятельность важных для пищеварения секреторных аппаратов, в частности секреторную деятельность желудка, и при самой высокой степени питьевой возбудимости (жажде) вызывают негативную физиологическую реакцию, проявляющуюся в отказе от употребления или в ограничении употребления такой воды.

Ухудшение органолептических свойств питьевой водопроводной воды может свидетельствовать об ухудшении процесса очистки на водопроводных водоочистных сооружениях.

При гигиеническом нормировании в группу органолептических показателей для водопроводной воды входят как сами нормируемые признаки (запах, привкус, цветность, мутность), так и вещества, изменяющие органолептические свойства (сухой остаток, железо, марганец, медь, цинк, сульфаты, хлориды, общая жесткость и др.).

Температура воды при гигиенической оценке ее качества имеет двоякое значение. Она может обусловить прямое действие (как тепловой или холодовой фактор) на человека, потребляющего данную воду, определяя ее потребительские свойства, и может служить показателем гигиенической надежности подземных водоисточников. Температура воды поверхностных водоемов довольно сильно колеблется в зависимости от температуры окружающего воздуха и поэтому не может служить санитарным показателем ее загрязнения.

Химический состав природной воды.

Химический состав природных вод очень сложен. В них обнаруживается большинство известных химических элементов, исчисляемых долями граммов или целыми и даже десятками и сотнями граммов на литр воды. Некоторые из обнаруженных в воде элементов присутствуют в виде ионов или молекул, другие образуют сложные соединения, в том числе органические.

Степень и характер минерализации воды в той или иной местности отличается известным постоянством. Общее содержание растворенных в воде нелетучих минеральных и частично органических веществ характеризует величина сухого остатка (главным образом, совокупность хлоридов, сульфатов, карбонатов и бикарбонатов, щелочных и щелочноземельных металлов). Воды, содержащие повышенные количества минеральных солей могут приобретать неприятный соленый или горько-соленый вкус, поэтому уровень сухого остатка питьевых вод ограничивается санитарной практикой в силу его влияния на вкусовые свойства воды на уровне 1000 мг/л. Экспериментальные исследования показали, что оптимальной (по органолептическим свойствам) является питьевая вода, содержащая 200-400 мг солей в 1 литре. Воду с сухим остатком до 1000 мг/л называют пресной, свыше 1000 мг/л - минерализованной.

Изменения обычного уровня минерализации воды, не связанные с естественными причинами (весенние паводки), могут рассматриваться как показатель загрязнения воды посторонними веществами.

Хлориды в воде встречаются преимущественно в виде хлористого натрия и реже в виде других соединений (хлористый магний и др.). В природных водах хлориды появляются в результате вымывания их из земельных пород. Особенно много хлоридов содержится в местах с солончаковой почвой. Хлориды имеют значение как вещества, изменяющие вкус воды и влияющие на физиологические функции организма. Начиная с концентрации 500 мг/л, хлориды вызывают угнетение желудочной секреции, выражающееся в уменьшении кислотности и переваривающей силы желудочного сока. Наряду с этим, ускоряется эвакуация пищи из желудка. При концентрации более 1000 мг/л хлориды приводят к уменьшению диуреза, что может оказаться особенно вредным для людей, страдающих болезнями сердца и почек. В концентрациях более 350 мг/л хлориды придают воде солоноватый привкус.

Хлориды могут попадать в воды с фекалиями, мочой, кухонными отбросами, поэтому для источников местного водоснабжения, вода которых не подвергаются обеззараживанию, хлориды имеют значение как косвенный индикатор бытового загрязнения воды. При этом оценивается не столько концентрация хлоридов, сколько ее изменение во времени и на протяжении водоисточника, т.е. увеличение по сравнению с обычными, характерными для данной местности концентрациями. Совместное присутствие хлоридов и аммиака в сочетании с высокой окисляемостью и неблагоприятными бактериологическими показателями указывает на санитарное неблагополучие данного водоисточника.

Сульфаты в количествах, превышающих 500 мг/л, придают воде горьковато-солоноватый привкус, при концентрации 1000-1500 мг/л и выше угнетают желудочную секрецию, оказывают послабляющее действие на кишечник, вызывают отрицательное отношение людей к вкусовым качествам воды. Сульфаты могут быть показателем загрязнения поверхностных вод животными отбросами, так как составной частью белковых тел является сера, которая при разложении и последующем окислении превращается в соли серной кислоты.

Жесткость воды показывает концентрацию в ней катионов двухвалентных щелочноземельных металлов, прежде всего кальция и магния. Ионы Са(2+) и Мg(2+) могут быть связаны с различными анионами (HCO3 ,SO4 ,Cl ,CO3 ,HNO3 и др.).

Гидрокарбонаты кальция и магния Са(НСО3)2 , Мg(НСО3)2 и карбонаты СаСО3, МgСО3 определяют карбонатную жесткость. При нагревании воды нарушается карбонатное равновесие (уменьшается содержание СО2 ), вследствие чего гидрокарбонаты переходят в карбонаты.

Растворимость карбонатов кальция и магния значительно меньше, чем гидрокарбонатов, поэтому при кипячении воды жесткость снижается. Жесткость воды, обусловленная гидрокарбонатами кальция и магния, называется карбонатной. Карбонатная жесткость нередко совпадает с устранимой жесткостью, но приравнивать их к друг другу нельзя. При большом количестве в воде гидрокарбоната магния разница между карбонатной и устранимой жесткостью бывает довольно значительной. С величиной устранимой жесткости практически совпадает щелочность воды, которая обусловлена содержанием в ней гидрокарбонатов щелочноземельных металлов (Са, Na, Мg, К,) и других солей слабых кислот. Щелочность воды имеет значение для процесса коагуляции воды при ее очистке. Разность между общей и устранимой жесткостью называется постоянной жесткостью, она связана с количеством кальция и магния, связанным с другими анионами кроме, гидрокарбонатов (Сl, SO4, NO3 и др.).

Жесткость воды является одним из существенных критериев качества питьевой воды. Жесткая вода нежелательна для хозяйственно-бытовых целей: в жесткой воде плохо развариваются овощи, мясо, портится внешний вид, вкус и качество чая, плохо мылится мыло, так как натрий в нем замещается кальцием и магнием воды, в результате чего образуется хлопьевидный осадок кальциевого и магниевого мыла. Жесткая вода может вызвать болезненное раздражение и сухость кожи; в нагревательных приборах в системах горячего водоснабжения жесткая вода образует нерастворимый осадок, затрудняющий их эксплуатацию.

Что касается влияния на здоровье, то высокую жесткость следует рассматривать как один из факторов, способствующих развитию уролитиаза, о чем сказана выше. В течение длительного времени обсуждается вопрос о влиянии жесткости на сердечно-сосудистую систему; имеются данные о более высокой смертности от сердечно-сосудистых заболеваний при использовании мягких питьевых вод. Однако эта гипотеза в ряде стран не нашла подтверждения.

Железо является неотъемлемой частью животного организма и используется для построения дыхательных ферментов (гемоглобина, каталазы и др.). Выделяется из организма железо через кишечник. Организм удовлетворяет свои потребности в железе в основном потребляя его с пищей, поэтому то количество его, которое поступает в организм с питьевой водой, не имеет существенного физиологического значения. Железо Fе(2+), Fе(3+) в разных концентрациях содержится во всех естественных водоисточниках. В больших концентрациях оно появляется в водоемах в результате поступления производственных сточных вод. При распределении воды по стальным (неоцинкованным) трубам содержание железа в ней увеличивается в результате коррозии. Токсическое действие железа на организм неизвестно. При длительном пероральном поступлении в организм даже больших доз (300 мг/кг и более) наблюдались лишь явления гастроэнтерита без признаков интоксикации. Поэтому присутствие железа в воде нежелательно по эстетическим и бытовым соображениям, так оно придает воде мутность, окраску, горьковатый металлический привкус. Кроме того, повышенные концентрации железа в воде способствуют развитию железобактерий, при отмирании которых внутри водопроводных труб накапливается плотный осадок, уменьшающий их диаметр. Установлено, что ухудшение прозрачности и цветности воды происходит под влиянием как закисных, так и окисных соединений железа, поскольку во всех случаях они вызывают образование гидроокиси железа. При уменьшении концентрации железа до 0,3 мг/л прозрачность и цветность воды находятся на уровне стандарта. Металлический привкус воды исчезает при концентрации железа 0,5 мг/л. Данные, полученные методом опроса населения, свидетельствует о том, что при значительно большем содержании железа (более 1,0 мг/л) вода может оказывать раздражающее действие на кожу человека, вызывая зуд и сухость.

Для приведения качества воды в соответствие с требованиями стандарта на водоочистных сооружениях применяются специальные методы улучшения качества воды. Для уменьшения в воде содержания сульфатов, хлоридов и других солей используется опреснение воды с последующим добавлением растворов солей. Опреснение осуществляется методами дистилляции, ионного обмена, электродиализа. В условиях местного водоснабжения используется метод вымораживания природным холодом и искусственным замораживанием.

Для обезжелезивания воды используются следующие методы: аэрация (окисление) и известкование с последующим удалением выпавшей гидроокиси железа путем отстаивания и фильтрации: а также используется коагуляция воды и катионирование.

Для умягчения воды (полного или частичного удаления из воды катионов Са(2+) и Мg(2+) используются реагентные методы, основанные на обработке воды веществами, образующими с ионами кальция и магния практически нерастворимые соединения, выпадающие в осадок (для этого используется добавление гашеной извести в сочетании с содой). Практическое применение получил также метод ионного обмена для умягчения воды с использованием ионообменных смол. Умягчение воды методом ионного обмена может быть осуществлено Nа-катионированием, Н-катионированием, параллельным или последовательным Н-Nа-катионированием.

В санитарно-химическом анализе воды большую роль играет определение солей аммиака, азотистой и азотной кислот (нитритов и нитратов), являющихся косвенным показателем загрязнения воды органическими веществами животного происхождения.

Органические вещества животной природы, поступающие в водоисточники, подвергаются распаду, происходит минерализация их за счет населяющих воду микроорганизмов. Этот процесс протекает более интенсивно в теплое время года и при наличии в воде растворенного кислорода. Минерализация азотсодержащих органических веществ идет в две фазы. В первую фазу, носящую название аммонификации, белки и мочевина распадаются до аммиака и его солей. Распад белков протекает под влиянием анаэробов (B.putrificus, B.sporogenes и др.), факультативных анаэробов (B.micoides и др.), аэробов (B.mesentericus, B.subtilis и др.). Аммонификация мочевины осуществляется уробактериями и др. микробами. Поскольку аммиак является начальным продуктом разложения, то его присутствие говорит о свежем органическом загрязнении водоисточника.

Во второй фазе минерализации - нитрификации - аммиак и его соли окисляются до нитритов (с помощью B.nitrosomonas ), а они в свою очередь окисляются до нитратов (с помощью B.nitrobakter). Для превращения аммонийных солей в нитриты требуется некоторое время признаком недавнего загрязнения воды органическими веществами. Нитраты - конечный продукт минерализации органических веществ, следовательно их присутствие является показателем давнего загрязнения водоисточника.

Азотсодержащие вещества позволяют констатировать не только наличие загрязнения воды, но и судить о давности загрязнения. Так, если обнаруженный в воде аммиак при повторных анализах больше не встречается, то можно сделать вывод, что вода была загрязнена случайно и более не загрязняется. Если же вместе с аммиаком в воде обнаруживаются нитриты, то это указывает на то, что имеет место систематическое загрязнение воды с недавнего времени. А если в воде обнаруживается аммиак, нитриты и нитраты, то это указывает на крайнее неблагополучие водоисточника, так как свидетельствует о давнем и постоянном загрязнении водоисточника.

Если же в воде обнаруживаются нитраты, а аммиак и нитриты отсутствуют, то это указывает на то, что завершились процессы минерализации органических веществ, и следовательно, загрязнение ликвидировано.

Следует учитывать, однако, что загрязнение воды органическими веществами животного происхождения не является единственной причиной появления в воде азотсодержащих веществ. В чистых глубоко залегающих водах кислород может совершенно отсутствовать, чем создаются условия для восстановления нитратов минерального происхождения в нитриты и аммиак. В этом случае повышенные концентрации солевого аммиака и нитритов в глубоких межпластовых водах не являются показателем загрязнения. Другие показатели загрязнения воды при этом будут отсутствовать.

В воде открытых водоемов аммонийные соли, нитриты и нитраты могут быть растительного происхождения, являясь продуктами распада органических веществ водной растительности. Азотсодержащие вещества могут попадать в водоисточники с промышленными сточными водами, а также со стоками с территорий, обильно удобряемых азотсодержащими соединениями.

Таким образом, для правильной гигиенической оценки наличия азотсодержащих веществ в воде необходимо установить причину их появления в воде. О загрязнении органическими веществами животного происхождения можно с уверенностью говорить лишь в том случае, если параллельно с минеральными азотсодержащими соединениями в воде обнаруживаются и другие показатели загрязнения: химические (высокая окисляемость) и микробиологическое (низкий коли-титр, высокий коли-индекс). В водопроводной воде, подвергающейся обеззараживанию, аммонийные соли и нитриты как косвенные показатели эпидемиологического неблагополучия воды теряют свое значение. Однако, в обеззараживаемой хлором водопроводной воде нежелательно содержание аммонийных солей более 0,5 мг/л, т.к. из-за образования менее активных веществ - хлораминов, расход хлора для обеззараживания увеличивается в 2-4 раза.

В воде местных источников водоснабжения, согласно предложенным ориентировочным гигиеническим нормам, азота аммонийных солей допускается до 0,1 мг/л, азота нитритов - до 0,002 мг/л. Если эти вещества минерального или растительного происхождения, то они теряют значение как показатели загрязнения и допускается более высокое их содержание в воде.

Самостоятельный интерес представляют нитраты, так как в высоких концентрациях они вызывают метгемоглобинемию. По современной теории нитраты в кишечнике человека восстанавливаются в нитриты под влиянием обитающих в нем бактерий. Всасывание нитритов ведет к образованию метгемоглобина. Таким образом в основе заболевания лежит та или иная степень кислородного голодания, симптомы которого проявляются в первую очередь у детей, особенно грудного возраста, которые болеют преимущественно при искусственном вскармливании (разведение сухих молочных смесей водой, содержащей нитраты) или при употреблении этой воды для питья. Дети старшего возраста и взрослые менее подвержены этому заболеванию, так как у них сильнее выражены компенсаторные механизмы. Концентрация нитратов на уровне 45 мг/л (в пересчете на NO3 ) является безопасной и принята в качестве ПДК в питьевой воде. Высокие концентрации нитратов встречаются в основном в подземных водах, являясь следствием постоянного загрязнения воды (особенно грунтовых вод), или минерального происхождения в связи с геохимическими особенностями водовмещающих пород. В воде открытых водоемов концентрация нитратов, как правило, не бывает высокой, так как они потребляются водной растительностью. Исключением могут быть лишь случаи массивного загрязнения водоемов сточными водами, содержащими нитраты.

Нитриты, являясь нестойкими соединениями, не накапливаются в воде в токсических концентрациях, поэтому не имеют значения в качестве метгемоглобинобразующего вещества.

Одной из важнейших причин кариеса зубов считается недостаток фтора в питьевой воде и как следствие - недостаток его в организме. Наблюдается прямая зависимость между содержанием фтора в питьевой воде и заболеваемостью кариесом зубов. Фтор вместе с кальцием и фосфором обеспечивает твердость и крепость костей и зубов.

Действие фтора осуществляется гематогенным путем после всасывания в желудочно-кишечном тракте. С одной стороны фтор стимулирует процессы минерализации зуба, с другой, откладываясь в виде фторапатита, изменяет структуру твердых тканей зуба, усиливая их резистентность к химическим и биологическим кариесогенным факторам, действующим в полости рта.

В поверхностных водоисточниках преобладает концентрация фтор-иона до 0,5 мг/л, а вода этих водоисточников используется для большинства средних и крупных городов. Оптимальной считается концентрация фтора в питьевой воде от 0,7 до 1,2 мг/л. Низкие концентрации фтора увеличивают заболеваемость кариесом. Избыток фтора (выше 1,5 мг/л) приводит к флюорозу, отражается на репродуктивном здоровье, особенно мальчиков. Имеется достоверная зависимость частоты болезней органов дыхания и высоких концентраций фтора.

При содержании фтора ниже 0,5 мг/л питьевую водопроводную воду рекомендуется фторировать, что снижает заболеваемость кариесом зубов на 65-70 %. Следует помнить, что усвоение фтора из воды на 20% лучше, чем из продуктов, это требует осторожного отношения к фторированию воды. При осуществлении фторирования воды, содержание в ней фтора должно быть в пределах 70-80 % от допустимых максимальных уровней применительно к каждому климатическому району. При избыточном содержании фтора в воде должно осуществляться дефторирование.

Кроме типичных для состава природных вод химических элементов и солей в питьевой воде могут присутствовать химические вещества и соединения, попадающие в водоемы с промышленными и сельскохозяйственными стоками, а также остаточные количества веществ, добавляемых в воду при ее обработке на водоочистных сооружениях. Для них установлены ПДК, которые представлены в СанПиНах. Одним из таких элементов является остаточный активный хлор, добавляемый при обеззараживании воды. Для достижения эффекта обеззараживания хлорсодержащие препараты добавляют в количествах, которые через 30 минут контакта воды с хлором (достаточного для уничтожения вегетативных форм микроорганизмов) создадут некоторый избыток его в воде (остаточное количество) в пределах от 0,3 до 0,5 мг/л. Большие количества придадут воде неприятный запах, особенно при наличии в воде фенолов и образование галогенизированных углеводородов, обладающих канцерогенным действием.

Микробиологические показатели качества воды.

Микробная обсемененность воды зависит от вида водоисточника, легкости его загрязнения хозяйственно-бытовыми стоками. В этом отношении наиболее эпидемиологически надежными являются подземные водоисточники, особенно межпластовые напорные (артезианские) воды. Наиболее неблагополучными считаются поверхностные, интенсивно загрязняемые водоисточники. В воде присутствуют различные микроорганизмы: сапрофитные и патогенные, в виде вегетативных и споровых форм.

Санитарно-показательными микроорганизмами являются бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Считается, что при наличии не более 10 БГКП в воде отсутствуют патогенные микроорганизмы и вода безопасна в эпидемиологическом отношении (СанПин 2.1.4.544-96). Оценивается также общее количство бактерий в 1 мл воды, которое не должно превышать 50 (СанПиН 2.1.4.559-96).

Косвенно о загрязнении воды патогенными микроорганизмами можно судить по результатам осмотра водоисточника, наличия источников загрязнения воды, по степени обустройства и эксплуатации водоразборных сооружений, по эпидемиологической обстановки в данной местности. Из химических показателей загрязнения воды органическими веществами используется окисляемость, содержание в воде хлоридов, азота аммиака, азота нитритов.

Улучшение качества воды.

Если питьевая вода не удовлетворяет предъявляемым к ней требованиям, то в процессе водоподготовки, в зависимости от обнаруживаемых дефектов, применяются различные способы обработки воды.

Обеззараживание - освобождение воды от патогенной микрофлоры и достижение безопасного уровня микробного обсеменения.

Осветление - освобождение воды от взвешенных и растворенных в ней соединений, придающих воде мутность и окраску.

Обезвреживание (дегазация) - освобождение воды от химически вредных (отравляющих) веществ.

Опреснение - полное или частичное освобождение воды от растворенных в ней солей.

Обезжелезивание - освобождение воды от избыточного содержания в ней солей железа.

Умягчение - освобождение воды от растворенных в ней солей кальция и магния.

Дефторирование - освобождение воды от избыточного содержания соединений фтора.

Фторирование - добавление в воду соединений фтора при их слишком низком содержании.

Дезодорирование - освобождение воды от посторонних запахов и привкусов.

Дезактивация - освобождение воды от радиоактивных веществ.

Гигиенические требования к выбору источника питьевого водоснабжения

Согласно СанПиН 2.1.4.544-96, выбор места расположения водозаборных сооружений нецентрализованного водоснабжения имеет приоритетное значение для сохранения постоянства качества воды, предотвращения ее бактериального или химического загрязнения, предупреждения заболеваемости населения инфекционными заболеваниями, передающимися водным путем, а также профилактики возможных интоксикаций.

Выбор места расположения водозаборных сооружений осуществляется их владельцем с привлечением соответствующих специалистов и проводится на основании геологических и гидрогеологических данных, а также результатов санитарного обследования близлежащей территории.

Данные санитарного обследования должны содержать информацию о санитарном состоянии места расположения проектируемого водозаборного сооружения и прилегающей территории с указанием существующих или возможных источников бактериального или химического загрязнения воды.

Место расположения водозаборных сооружений следует выбирать на незагрязненном участке, удаленном не менее чем на 50 метров выше по потоку грунтовых вод от существующих или возможных источников загрязнения: выгребных туалетов и ям, мест захоронения людей и животных, складов удобрений и ядохимикатов, предприятий местной промышленности, канализационных сооружений и др.

Водозаборные сооружения нецентрализованного водоснабжения не должны устраиваться на участках, затапливаемых паводковыми водами, в заболоченных местах, а также местах, подвергаемых оползням и другим видам деформации, а также ближе 30 метров от магистралей с интенсивным движением транспорта.

Количество населения, пользующегося нецентрализованным источником водоснабжения, определяется в каждом конкретном случае исходя из дебита водоисточника и принятых норм водопотребления. При этом водозаборные сооружения должны обеспечить прохождение через них требуемых объемов воды.

Устройство водозаборных сооружений и эксплуатация их (шахтные колодцы, каптажи родников), должны предотвращать попадание загрязнений в водоносные горизонты как с поверхности земли, так и при добыче воды для питьевых нужд.

studfiles.net

Смотрите также

Mazda Motor Corporation (яп. マツダ株式会社 мацуда кабусики-гайся), кратко: Mazda (рус. «Ма́зда») — японская автомобилестроительная компания, выпускающая автомобили «Мазда». Штаб-квартира — в Хиросиме. Входит в кэйрэцу Sumitomo.

WikiPedia

Навигация

Лучшие посты
Cx4 мазда Мазда шоп Мазда сх 7 на гбо Мазда сх5 Мазда 5сх Вин код мазда 3 New мазда 3 Гур мазда 3 Мод ряд мазда Мазда сх7 ттх Грм мазда 3
Ссылки