Производство бутилированной воды. Бутилированная питьевая вода
Почему бутилированная вода - крупнейшее надувательство нашего века?
Нет ничего лучше глотка чистой ледяной воды в жаркий летний день. Некоторые люди получают эту воду бесплатно, другие покупают каждый день. Стоит ли бутилированная вода тех денег, которые вы на нее тратите, или же это не более чем мошенничество?
Отличается ли качество бутилированной и водопроводной воды
Согласно исследованиям, проведенным в Америке, качество воды из-под крана и в бутылке практически идентичное, и она имеет одинаковое влияние на здоровье человека. В некоторых случаях источники водопроводной воды могут быть даже безопаснее, поскольку они, как правило, лучше очищаются.
Конечно, бывают и исключения. К примеру, люди, которые пользуются частными колодцами, не имеют возможности провести такие же строгие тесты, которые используют для открытых источников в городах. Кроме того, некоторые источники продолжают использоваться, даже когда их признают опасными.
Тем не менее есть много причин прекратить покупать воду в бутылках. Читайте дальше, чтобы узнать факты о питьевой воде, которые вы еще не слышали.
Кто первым придумал продавать воду в бутылках
Первый зарегистрированный случай продажи воды в бутылках произошел в Бостоне в 1760 году, когда компания под названием Jackson's SPA начала разливать воду в бутылки и продавать ее как минеральную. Использовать ее предлагали в терапевтических целях. Вскоре компании в Саратога-Спрингс и Олбани также начали упаковывать и продавать воду.
Популярность бутилированной воды
Количество бутилированный воды, которую пьют люди во всем мире, составляет 10% от общего ее потребления. Лучше всего вода в бутылках продается в Америке. Современные американцы пьют воду в бутылках чаще, чем молоко или пиво.
В прошлом году в Америке количество проданной воды в бутылках впервые превысило количество содовой. Таким образом, бутилированная вода эффективно реорганизовала рынок напитков. Об этом заявил Майкл C. Беллас – председатель совета директоров и генеральный директор компании Beverage Marketing.
Прибыльный бизнес
Вода в бутылках стоит недешево. Человек, который предпочитает бутилированную воду, тратит за нее в 300 раз больше, чем тот, который выбирает воду из-под крана. Но аналитики говорят, что эта цифра может быть даже выше.
Компании по производству содовой также осознают, насколько прибыльной является продажа воды в бутылках. К примеру, корпорации Coca-Cola и PepsiCo начали инвестировать деньги в этот вид продукции. Более того, компания «Пепси» недавно выпустила 30-секундный ролик, который рекламирует новую бутилированную воду премиум-класса под названием LIFEWTR.
Как обманывают покупателей
Но исследования показывают, что для большинства американцев вода в бутылке не лучше, чем та, которая течет из крана. В самом деле в недавнем докладе идет речь о том, что почти половина всей бутилированной воды на самом деле разливается из-под крана. В 2007 году «Пепси» (Aquafina) и Nestle (Pure Life) пришлось изменить свои этикетки, чтобы более точно отобразить чистоту своей воды.
Кто отвечает за качество воды
Водопроводная вода, как правило, проверяется на качество и загрязнения чаще, чем вода в бутылках. За проведение этих испытаний в Америке несет ответственность Агентство по охране окружающей среды.
Тем не менее качество воды из-под крана может существенно различаться в зависимости от того, где вы живете.
К примеру, члены каждой из 15 миллионов американских семей, которые в основном живут в сельских районах и набирают воду из частных колодцев, не могут знать, насколько чистой она является, поскольку Агентство по охране окружающей среды не следит за ее качеством. В таких случаях ответственность за безопасность воды ложится на домовладельца, говорится на официальном сайте Агентства. Это значит, что питьевая вода, в том числе из скважин, может быть загрязнена.
Опасные примеси
Исследования показывают, что вода из многих частных колодцев небезопасна для питья. В докладе за 2011 год идет речь о 13% частных скважин, изученных геологами в Америке. Оказалось, что все они содержат по меньшей мере один элемент (например, мышьяк или уран), концентрация которого превышает допустимые нормы.
Недавний всплеск популярности воды в бутылках может быть связан с ростом опасений по поводу чистоты водопроводной воды. Опросы показывают, что 63% американцев обеспокоены вопросом загрязнения питьевой воды. Это самый высокий процент с 2001 года.
Можем ли мы отличить вкус бутилированной воды от водопроводной?
Когда дело доходит до вкуса воды, большинство из нас, вероятно, не сможет определить разницу. Не так давно исследователи из Бостонского университета провели эксперимент, участники которого должны были различить воду из разных источников по вкусу с закрытыми глазами. Оказалось, что лишь треть всех студентов, которые принимали участие в эксперименте, смогли справиться с этой задачей.
Что нужно для изготовления пластиковой бутылки
Изготовление воды в бутылках – это обширный процесс, для которого используется много ресурсов. Исследование, результаты которого появились в журнале «Экологические записки исследователей», показало, что на производство бутилированной воды, которую выпили в Америке в 2007 году, пришлось потратить примерно 32-54 миллиона баррелей нефти.
Кроме того, чтобы изготовить пластиковую бутылку, требуется больше воды, чем для того, чтобы ее заполнить. Недавнее исследование, проведенное Международной ассоциацией бутилированной воды, показало, что североамериканские компании используют 1,39 литра воды, чтобы изготовить литровую пластиковую бутылку.
Пластиковые отходы и загрязнение окружающей среды
Вы можете подумать, что бутылки, которые остаются после воды, по крайней мере вторично перерабатывают. Но на самом деле только каждая шестая бутылка, которую используют американцы, попадает в мусорное ведро и, соответственно, может быть переработана. Остальные выбрасывают где угодно, и они загрязняют окружающую среду, рано или поздно попадая в мировой океан. Поскольку пластиковые бутылки разлагаются более ста лет, природа не успевает от них избавиться, так как мы каждый день выбрасываем новую порцию такого мусора.
Так что в следующий раз подумайте дважды, когда вы решите купить очередную бутылку питьевой воды: возможно, она этого не стоит.
Производство бутилированной воды
Ни для кого не секрет, что качество обычной водопроводной воды, особенно в больших городах оставляет желать лучшего. Оставим причины этого «безобразия» на совести жилищно-коммунальных служб и прочих ответственных организаций, и подумаем: а можно ли извлечь из этого какую-то прибыль? Конечно можно! И причем прибыль от продажи чистой воды в городах – весьма даже неплохие деньги. И кстати, из года в год качество водопроводной воды нисколько не улучшается, а скорее даже наоборот. Поэтому рынок продажи чистой воды может только расширяться.
Почему люди покупают бутилированную воду
Странные все-таки существа эти люди! Усиленно травят себя никотином, алкоголем, ведут малоподвижный образ жизни, занимаются сидячей работой, кушают не всегда здоровую пищу, не контролируют многие другие вещи, и в то же время, заботятся о качестве питьевой воды. Примерьте этот портрет на себя, и вы поймете, что эта «голая» правда.
Так или иначе, спрос на чистую воду был, есть, и будет всегда. Прибыль от бутилированной воды нельзя назвать огромной, и даже просто большой, но она стабильна. Окупаемость этого бизнеса составляет примерно 2-3 года. Все, конечно зависит от масштабов производства и позиционирования своего продукта на рынке. Как вы думаете, в чем самое существенное отличие обычной питьевой воды в пяти- или десятилитровых бутылях, скажем, «Липецкая», от полуторалитровой бутылки «Аква Минерале»? Правильный ответ: в объеме емкости и этикетке. Ну и в цене, разумеется.
Настоящую «Акву» вы уже вряд ли встретите на прилавках обычных российских супермаркетов. Но люди все равно «ведутся» на бренд, и продолжают с завидным упорством покупать «экологически чистые» продукты, в том числе и воду.
к оглавлению ↑
Ресурс для производства воды в бутылках
Знаете, что нужно для производства бутилированной воды? Правильно – вода! А значит, бизнес по производству должен включать в себя и технологию ее добычи. В принципе, можно взять обычную водопроводную воду, или даже воду из лужи, и очистить ее стандартными методами очистки так, что она будет пригодна для питья. Но это будет, так называемая, «мертвая» вода. Пробовали когда-нибудь дистиллированную воду? То же самое.
А вот «живой» продукт – это вода, добытая из специальных скважин, артезианских (подземных) колодцев. Вообще, такую скважину теоретически можно пробурить в любом месте. Однако мешают некоторые нюансы. Во-первых, скважина должна быть достаточно глубокой, чтобы в нее не попадали талые воды. Во-вторых, сама скважина, пространство вокруг нее: почва, земельные слои, тщательно исследуются специалистами из санитарно-эпидемиологической службы. Равно, как и само помещение для производства проверяется на уровень шума (!) и вибрации (!), гигиенических условий, наличия вентиляции, и соблюдения многих других условий. Готовая же продукция должна пройти соответствие нормам СанПина и ГОСТа. Кстати, информацию о месторождениях артезианских вод на территории РФ можно получить в специальном Кадастре подземных вод.
Именно из-за всех этих «сложностей» многие предприниматели предпочитают заниматься производством бутилированной воды из тех скважин, в которых она не требует никакой дополнительной очистки, так сказать, добывается в «готовом» виде, либо требует незначительного процесса «доочистки». Либо, вовсе, не «заморачиваясь» очищают простые водопроводные «источники». Чем будете заниматься вы – решать вам. к оглавлению ↑
Помещение
По сути, для производства бутилированной воды достаточно всего двух помещений (комнат) в здании. В одной из них вода будет проходить очистку, во второй – будет производиться розлив по емкостям. Правда понадобятся еще помещение для персонала, и помещение под склад готовой продукции.
Как я уже сказал выше, помещение должно соответствовать требованиям СанПин, предъявляемым к производству пищевых продуктов, и нормативам пожарной безопасности. Конечно, в идеале, чтобы производство бутилированной воды происходило в непосредственной близости от артезианской скважины, где будет производиться добыча. Иначе можно много потерять на логистических затратах.
к оглавлению ↑
Необходимое оборудование
Для организации производства бутилированной воды вам понадобится следующие технологические линии (с учетом собственной добычи воды из артезианской скважины):
- Скважинный глубинный насос.
- Специальный фильтр для грубой очистки воды. Как правило, это угольные и/или песчаные фильтры.
- Специальный фильтр для тонкой очистки воды. Такие фильтры очищают воду от избытка минеральных солей, серебра, фтора, натрия, и т.д., либо, наоборот, при их недостатке насыщают ими воду.
- Озонирующие аппараты, предназначенные для обеззараживания воды. Иногда в тех же целях, воду сначала подвергают воздействию ультрафиолетовых лучей.
- Стерилизованные емкости для хранения воды.
- Автоматическая линия для розлива воды в емкости.
- Полуавтоматический станок для закупоривания бутылок с водой.
- Этикеточная машина.
В целях снижения себестоимости готовой продукции целесообразно будет также приобрести линию по производству пластиковой тары под воду.
Дороговато? Да, но не забывайте о масштабах производства, и о получаемых прибылях. В настоящее время предложение бутилированной воды по данным Росстата лишь на 30 % отвечает рыночному спросу. Аналитики вывели цифры, согласно которым каждый год этот процент будет подниматься на 5-10 пунктов. Это значит, что следует поторопиться, чтобы успеть позиционировать свой «водный» бренд на рынке.
к оглавлению ↑
Производственный процесс
Хотя технологический процесс производства бутилированной воды может быть понятен из составляющих необходимого оборудования, все же разложу все «по полочкам»:
- Бурение артезианской скважины.
- Добыча воды из скважины.
- Очистка фильтрами грубой очистки.
- Очистка фильтрами тонкой очистки.
- Воздействие ультрафиолетом.
- Озонирование.
- Обработка (путем озонирования) емкостей и пробок.
- Розлив воды.
- Отправка на склад готовой продукции.
Несколько слов о персонале. Я специально не стал выделять это в отдельный раздел, потому что сказать действительно нужно немного: для обслуживания завода по производству бутилированной воды достаточно 20 человек, из которых минимум третья часть должна быть знакома с оборудованием.
к оглавлению ↑
Реклама
Без маркетинговой составляющей никак не обойтись. Даже, если ваша воды будет самого лучшего качества в нашей стране. Поэтому рекламная стратегия должна быть тщательно продумана. Для этого не нужно изобретать велосипед: воспользуйтесь традиционными методами: СМИ, телевидение, и демпингование в оптовых поставках розничным сетям. Как правило, это дает ощутимые результаты. Успехов вам в вашем бизнесе!
Советуем почитать: http://business-poisk.com/proizvodstvo-distillirovannoy-vodyi.html
Коротко о бутилированной воде
Понравилась статья? Жми на одну из кнопок - расскажи друзьям, это лучшая благодарность!Оцените статью
Загрузка...business-poisk.com
Бутилированная вода | Всё о воде
Бутилированная вода характеризуется такими чертами, как:
– соответствие государственным стандартам;
– соответствие требованиям гигиены;
– безопасная тара;
– в бутилированной воде не должно быть искусственных добавок;
– количество естественных добавок не должно быть больше одного процента, иначе вода будет относиться к безалкогольным напиткам.
Если тара, в которой храниться вода, содержит пометки « ключевая», «питьевая», «минеральная» , «газированная», «очищенная», то это все относится к определению «бутилированная вода».
Бутилированную воду можно подразделять по способу ее использования или по ее предназначению. Есть вода, которая предназначена для персонального употребления. Такую воду покупают преимущественно для питься. Если же вода помещена в емкость более трех литров, то скорее всего она предназначена для хозяйственных нужд. Практически всегда такая вода негазированная.
Самым главным и , собственно говоря, основным способом выделения разных видов воды является следующее: бутилированная вода подразделяется на питьевую воду, минеральную воду и воду искусственную.
Название минеральной воды, как правило, соответствует названию скважины, откуда она была добыта. Ее извлекают из подземных источников, и в такой воде сохраняется естественный первоначальный состав минеральных веществ.
Подземные источники с минеральной водой чаще всего находятся в горных районах. Залегающие в горах породы на протяжении долгих лет обогащают воду минералами. Минерализация происходит путем заряжения воды положительно и отрицательно заряженными частицами – катионами и анионами.
В названии воды всегда указывается определение, указывающее на основной состав воды и вещество в ней преобладающее. Например, если указано, что вода «натриевая», значит в ней преобладает натрий и так далее. Бывает что в минеральной воде присутствуют два и более видов минералов, тогда вода будет иметь более сложное название, как например «натриево-магниевая».
Самым частым видом бутилированной воды является питьевая или столовая вода. В ней не содержится минералов и она абсолютно безопасна для всех. По вкусу она едва ли отличается от воды из под крана. Отсутствует лишь привкус хлорки и очищающих элементов.
Такая вода пользуется большой популярностью, поскольку хорошо утоляет жажду и не вызывает опасений о своем здоровье
Последний вид бутилированной воды – искусственная минеральная вода. Такая вода отличается от минеральной естественной только тем, что все минералы и микроэлементы добавлены в обычную пресную воду искусственным путем. Минералы добавляются в том же количестве и соотношении, что встречается и в естественных минеральных водах. Всегда на емкости с такими водами стоит надпись «искусственно минерализованная вода». Искусственно минерализуют воду достаточно известные производители, такие как «Боржоми», «Ессентуки» и др.
К искусственной воде можно отнести и опресненную морскую воду, которую широко производят в Арабских Эмиратах, поскольку эта страна бедна на пресную воду.
Существует также и вода облегченная по дейтрию, но говорить о широком произвеодстве такой воды не приходится в связи с ее дороговизной.
Последний тип бутилированной воды – питьевая вода.
Питьевая бутилированная вода делиться на воду первой категории и на воду высшей категории.
Очистка обычной водопроводной воды включает в себя несколько стадий. Ее отстаивают, механически фильтруют, затем фильтруют через песок и стерилизуют.
Все эти меры предпринимаются для очистки воды от посторонних элементов и тех, которые могут представлять опасность для жизни и здоровья людей. Перед тем, как вода поступит в продажу над ней производится контроль качества.
С помощью использования подобных методов водопроводную воду доводят до состояния, соответствующего действующему ГОСТу, в котором перечислены двадцать показателей, по которым определяют качественную питьевую воду.
sitewater.ru
