Воды почему. Почему вода отличается от всех других жидкостей

О важности воды, почему надо пить воду. Воды почему


Свойства воды - почему вода отличается от всех других жидкостей

CC0 Creative Commons

Вода ведет себя по-другому в отличие от всех других жидкостей — и это связано со своеобразным расположением ее молекул.

Один из самых странных аспектов воды — необычная плотность. Обычно жидкости становятся все более плотными по мере их охлаждения, но вода достигает максимальной плотности при температуре около 4 градусов по Цельсию.

Ниже этой точки она менее плотная, поэтому, когда она замерзает и становится льдом при 0 градусах Цельсия, получается лед — менее плотный, чем вода. Вот почему водяной лед плавает, а масса воды всегда замерзает сверху вниз.

Но это не все. У воды также очень высокое поверхностное натяжение — помимо ртути, она имеет самое высокое поверхностное натяжение среди всех жидкостей. Это то, что позволяет водным паукам и водомеркам скользить по ее поверхности.

В довершение всего, у воды также необычно высокая температура кипения, и тот факт, что в ней растворяется очень много химических веществ, также очень свойственен воде — она прекрасный растворитель.

Чтобы погрузиться в некоторые из этих причудливых свойств, ученые должны перейти к молекулярному уровню. При комнатной температуре и в виде льда вода имеет тетраэдрическое расположение молекул, что означает, что каждая молекула воды связана с четырьмя другими в грубой форме пирамиды.

Исследователи из Университета Бристоля и Токийского университета использовали суперкомпьютер и компьютерное моделирование для внесения изменений в эту пирамидальную природу молекул воды.

Сделав эти корректировки, они могут заставить воду вести себя как другие жидкости, например, делая лед более плотным, чем жидкая вода, что заставляет его опускается на дно.

Все это, по словам команды, воздействовало на все особенности воды, что указывает на то, что аномальные свойства воды являются прямым следствием ее специальной молекулярной структуры.

«С помощью проделанной процедуры мы обнаружили, что то, что заставляет воду вести себя аномально, — это наличие определенного расположения молекул воды, таких как тетраэдрическая компоновка», — пояснил ведущий автор исследования Джон Руссо.

«Четыре из таких тетраэдральных построений могут организовываться таким образом, что они разделяют общую молекулу воды в центре без перекрытия. Именно наличие этого высокоупорядоченного расположения молекул воды, смешанного с другими неупорядоченными построениями, дает воде ее своеобразные свойства».

Без воды, такой, какой она есть, жизнь, как мы ее знаем, будет невозможной. Она не сжимается легко, а это значит, что его можно протолкнуть — например, через наши вены, несущие наши клетки крови.

И поскольку вода хороший растворитель, вода в наших телах может растворять питательные вещества, которые нам нужно перерабатывать. Даже низкая плотность водяного льда помогает жизни — если бы озера застыли со дна, жизнь внутри них погибла бы.

И та же самая низкая плотность также является причиной того, что вода расширяется, когда она замерзает, что в свою очередь помогло сформировать нашу планету, когда вода просачивается в скалы, замерзает, расширяется и разрывает камни .

Исследование было опубликовано в PNAS.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

ab-news.ru

Вода: почему она так полезна

Настала пора путешествий, а у тебя совсем нет сил. Ты ощущаешь слабость, легкое головокружение, и тебе постоянно хочется есть. Оказывается, эти симптомы могут быть признаками обезвоживания. Узнай, чем вызван этот синдром, и почему он так опасен.

Если ты чувствуешь усталость и раздражительность, беспокойство и подавленность — возможно, ты просто хочешь пить? Без шуток: хронический недостаток воды в организме может стать причиной возникновения депрессии. И тому есть научное обоснование: когда организм обезвоживается, поступающей в мозг жидкости становится слишком мало, чтобы удовлетворять его энергетические потребности. В свою очередь, нехватка воды в клетках мозга оказывает угнетающее воздействие на органы чувств, создавая неприятные ощущения. Поэтому, когда ты понимаешь, что у тебя нет сил встать утром с кровати, выпей стакан теплой воды.

Лови сигналы

Необязательно доводить себя до состояния измождения, чтобы понять: организм нуждается в воде. Что еще может послужить сигналом к действию? В первую очередь, жажда. Но будь осторожна и не жди этого чувства, чтобы пойти наконец за стаканом воды. Скорее всего тебе просто захочется есть: ранние признаки жажды и голода, возникающие при снижении уровня энергии в мозге, крайне похожи. «Принимая одно за другое, мы, как правило, спешим утолить голод чем-нибудь сладким, — поясняет терапевт Людмила Браточкина. — Если представить, что стакан воды на 100% удовлетворит текущую потребность мозга, то шоколадка справится с этой задачей только на 20%». Попросту говоря, мы заправляемся грязным топливом, и вдобавок мучаемся угрызениями совести после каждого съеденного кусочка.

Об обезвоживании может говорить не только постоянное желание чем-нибудь подкрепиться и настроение, которое стабильно держится на отметке ниже нуля. Признаками обезвоживания могут быть боли в голове, темные круги под глазами, раздражение на коже, а также слишком низкое или слишком высокое давление, нарушение пищеварения или проблемы с дыхательной системой. Как бы это ни проявлялось, последствия хронической нехватки воды могут быть весьма и весьма серьезными.

Мозг на 75% состоит из воды. Поэтому даже его незначительное обезвоживание ВЫЗЫВАЕТ СИЛЬНЕЙШИЙ СТРЕСС.

Последствия — обратимы

Как правило, вместо того чтобы пить воду, мы начинаем есть и заряжаем мозг «неправильной» энергией, в целом снижая продуктивность его работы. Отсюда и чувство опустошенности, и чувство вины перед самой собой, и ощущение груза за плечами и в собственном желудке. Начни подавлять чувство голода чуть подсоленной водой, и постепенно будешь испытывать его только тогда, когда у тебя действительно возникнет потребность в еде. «Утверждать, что недостаток воды частично провоцирует депрессию, по большому счету можно, хотя связь здесь косвенная, — говорит психолог Елена Алекперова. — Отсутствие воды вызывает чувство апатии, в первую очередь, с физиологической точки зрения и только потом с психологической.

При обезвоживании нарушаются все процессы в организме, что не может не привести к разного рода расстройствам — вплоть до снижения интеллекта. Люди начинают это понимать. Сегодня многих — и молодых, и пожилых — можно встретить на улице и в транспорте с бутылочками воды».

Одна из опасностей, которые таит обезвоживание, — расстройства неврологического характера. «При недостатке жидкости происходят нарушения в работе капилляров гемато-энцефалического барьера (он отделяет центральную нервную систему от кровеносной), что может привести к рассеянному склерозу, болезни Паркинсона и Альцгеймера», — предупреждает невролог Галина Ефимова. Другая непосредственная угроза — диабет, который подступает тем ближе, чем чаще мы заменяем обычную воду сладкой газировкой и пакетированными соками.

От обезвоживания страдает весь организм, усугубляя такие заболевания, как бесплодие, астма, бронхит, а также онкологические болезни. Кроме того, жидкость необходима для безопасного выведения токсинов, поэтому недостаточная гидратация может повлечь за собой отравление организма.

Между тем вода, необходимого качества и в надлежащем количестве, — тот самый ответ на множество бед, которые поджидают тебя при пассивном образе жизни. Проталкивая в каждую клетку тела питательные вещества и удаляя из них продукты обмена, вода работает как производитель энергии в турбинах электростанций. Хочешь запустить механизм в полную силу? Учись пить вовремя!

Если твоя кожа страдает от обезвоживания, ей необходим специальный уход. Например, маска для лица, которую можно сделать самой: разведи чайную ложку сухого молока теплой кипяченой водой до состояния кашицы и добавь ложку меда. Подержи на лице 20 минут, затем смой. После процедуры освежи кожу термальной водой .

Мокрые нормативы

В условиях нашего климата летом и при минимальной физической нагрузке необходимо употреблять 3 с половиной литра жидкости вместе с пищей. При этом некоторые фрукты (например, яблоки) по содержанию в них жидкости приравниваются к воде. В таком случае питьевая норма составит около двух литров в день (это примерно 8 стаканов среднего размера).

С этого момента надо быть внимательной: не все то вода, что можно налить в стакан! Кофе, чай и газированные напитки, которыми мы традиционно запиваем еду и утоляем жажду, имеют прямо противоположный эффект.

«Удовлетворить потребности организма в воде может, пожалуй, только вода, — утверждает Людмила Браточкина. — Невинный на первый взгляд чай, а также кофе, алкоголь и искусственные напитки (особенно энергетики) помимо химических компонентов содержат обезвоживающие вещества. Один из них — кофеин. Обладая мочегонными свойствами, он является дегидратирующим агентом и, кроме того, вызывает привыкание, так как воздействует непосредственно на мозг». Это значит, что ты не только не утолишь жажду, но захочешь пить еще больше.

За ваше здоровье!

Существует ошибочное мнение, что частое употребление воды ведет к перегрузке почек. Но это неверно: наоборот, они начинают работать на износ именно в том случае, когда им приходится очищать организм и выводить из него отходы при недостаточном количестве воды. И если ты не хочешь обзаводиться камнями в почках, приучи себя соблюдать режим питья.

Употребляя воду, важно придерживаться определенной системы или даже графика. Ведь излишнее и беспорядочное питье создает дополнительную нагрузку на сердце и сосуды, а также ухудшает пищеварение и способствует ускоренному выведению из организма ценных для него веществ через почки и потовые железы. Поэтому ни в коем случае не перегружай организм излишней жидкостью — ты же не водонапорная башня. Просто распредели восемь стаканов воды на весь день так, чтобы не пить много натощак, не запивать пищу очень холодной водой и не напиваться на ночь. Избежать хронической формы обезвоживания, которая, не имея острых симптомов, опасна серьезными последствиями, помогут эти простые правила.

Рецепт:

  • Не кипяти воду в чайнике по несколько раз — жидкость, которая находится в нем в течение дня, остывая и нагреваясь, под вечер полна канцерогенов.
  • Всегда пей маленькими глотками, стараясь некоторое время подержать воду во рту.
  • Старайся не пить холодную воду сразу после еды, чтобы не останавливать только что запущенный пищеварительный процесс.
  • Вода натощак хороша утром и в небольших количествах. А вот много жидкости на пустой желудок принесет только вред.

Элина Фадеева

← Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook

www.cosmo.ru

О важности воды, почему надо пить воду

О важности воды мы слышим с детства, но серьезно относиться к этой информации и к ежедневному приему двух литров воды, начинаем, когда появляются первые проблемы со здоровьем организма.Ежедневное употребление воды, не соков, не чая и не других напитков, способно уберечь нас от многих болезней.

О важности воды для человека

То, что вода, это уникальный минерал, мы знаем со школы, ведь только вода может быть в газообразном, в жидком и в твердом состояние. Все растения и животные существа состоят из воды на 70-96%.

Организм человека, на 50% у пожилых людей и на 86% у младенцев, состоит из воды. Внутренние органы человека, мышцы, кости, кровь, мозг, состоят из воды, кости на 20-30%, а кровь на 85%.

Ежедневный дефицит воды, которую организм не дополучает, это мина замедленного действия, которая высушивает внутренние органы и тело человека, и становится причиной появления различных заболеваний.

Примеры заболеваний, которые тесно связаны с дефицитом воды

Остеохондроз суставов и позвоночника.Нехватка воды в организме приводит к высыханию и потере эластичности межпозвонковых дисков, и высыханию хрящевой поверхности суставов. Это становится причиной повышенного износа суставов и межпозвонковых дисков, и появления болевых ощущений.

Падение зрения.Глазное яблоко состоит на 99% из воды. Вода делает его податливым к изменению формы, а как мы знаем, изменение формы глазного яблока, влияет на фокусировку зрения. Чем тверже будет глазное яблоко, тем сложнее мышцам сфокусировать зрение.

Старение кожи.Сухость кожи становится причиной ее старения. Достаточное употребление воды и использование увлажняющих и защитных косметических средств, позаботятся о молодости кожи.Вода сохраняет молодость на клеточном уровне и всего организма в целом.

Образование камней в почках.Предотвратить появление камней в почках можно ежедневным употреблением суточной нормой воды, 30 мл. на 1 кг веса человека.

Употребление суточной нормы чистой воды необходимо, чтобы нормализовать работу поджелудочной железы, во избежание серьезных проблем.

Ежедневное потребление достаточного количества воды способно снизить риск заболеваний раком толстой кишки, почек, мочевого пузыря и груди.

Головные боли, повышение давления, повышение уровня холестерина в крови, боли в спине и в суставах, все это может быть следствием дефицита воды в ежедневном рационе человека.

Ежедневная потеря человеком воды, составляет 1,5-2,5 литра, в жарких районах, до 5 литров. Это количество воды и должен человек потреблять, чтобы восполнить ее дефицит, и нормализовать водный баланс в организме.

Для организма, чай, кофе, суп, соки и другие напитки, это еда, организму же и клеткам необходима чистая вода.

Важные функции воды для человека

1. Вода участвует в процессах усвоения питательных веществ и преобразования пищи в энергию человека.

2. Вода в организме участвует в регулировании температурного баланса тела.

3. Вода участвует в процессе обмена веществ, увлажнение кислорода, смазывает суставы и защищает важные органы человека. 

4. Вода выводит из клеток продукты распада, очищает сосуды, суставы, все органы.

5. Вода участвует в выводе шлаков, токсинов и других  вредных веществ из организма человека.

Питьевой режим

В ежедневном употреблении воды надо придерживаться правила.

1. Вода должна быть не газированной.1. Утром, стакан воды натощак.2. Воду надо пить, за 30 минут до еды. После еды, пить воду не рекомендуется.3. Ежедневная норма воды, это 30 мл. на 1 кг веса человека.4. Разделите суточную норму воды на равные части.Чтобы от выпитой воды получить максимальный эффект и очищение, пейте ее в течение всего дня по стакану воды медленными глотками.Употребление воды большим количеством, пользы не принесет.5. Пейте воду не более 1 стакана за один раз с промежутком не менее 20 минут.

С появлением сухости во рту, организм уже сильно обезвожен, и ему требуется 2-3 ст. воды.

Структурированная вода (Живая вода)

Структурированная вода по целебным свойствам способна очищать и восстанавливать организм на клеточном уровне.

Польза структурированной воды

На протяжении всей нашей жизни, в организме идут окислительные процессы и восстановительные процессы.И если неструктурированная вода участвует в окислении среды и окислительных процессах, то структурированная вода, наоборот, помогает клеткам и организму, участием в восстановительных процессах.

Вся вода, которая попадает в наш организм, и становится частью клеток и межклеточного пространства, проходит структурирование. Но процессы, которые связаны со структурированием воды в клетках и межклеточном пространстве, требуют времени и внутренней энергии, что усложняет восстановительные процессы в организме. Поэтому структурированная вода полезнее любой другой воды.

Получение структурированной воды в домашних условиях

Средняя суточная норма воды - 2 литра. Для получения 2 литров структурированной воды нам понадобится 3 литра обычной очищенной воды.

Первый способ получения домашней структурированной воды

1. Наливаем в эмалированную посуду отфильтрованную воду, и помещаем ее в морозильную камеру.2. Первый лед начнет появляться при температуре + 3,5 градусов, его надо удалить. При этой температуре замерзает тяжелая вода. После удаления первого льда, посуду снова ставим в морозильную камеру.3. После замерзания воды на 2/3 части, незамерзшую воду сливаем, лед ополаскиваем и оставляем для оттаивания. Оттаявший лед, это и есть структурированная живая вода.

Второй способ получения структурированной воды в домашних условиях

1. Отфильтрованная вода разливается по небольшим емкостям 300 мл. и замораживается.2. После замерзания, лед ополаскивается. Во время ополаскивания мы избавляемся от тяжелой воды.3. Размораживаем лед, но не полностью. Не размороженную сердцевину льда, где-то 1/3, выбрасываем.   

Структурированная вода, приготовленная в домашних условиях, сохранит свои качества при температуре не выше +12 градусов в течение суток. При нагревании свыше +37 градусов, структурированная вода потеряет свои целебные качества.

marykay-in.ru


Смотрите также