Краситель для воды: Цветная водамощный и эффективный водный краситель купить с доставкой​ из Польши​ с Allegro на FastBox 6741930756

Натуральные пищевые красители – несложно, экологично и полезно — Статьи

Натуральные пищевые красители – несложно, экологично и полезно 95% информации человек воспринимает при помощи глаз, и сделать блюдо более ярким – значит, придать ему большую привлекательность. Так, сочный бордовый цвет борща или разноцветный салат однозначно стимулируют аппетит. Именно на этом основана востребованность в кулинарии пищевых красителей.

На протяжении тысячелетий люди с успехом использовали дары природы, добывая из них пищевые красители. Сейчас у нас несравненно больше возможностей для подобных изысканий – давайте же посмотрим, как можно приготовить натуральные пищевые красители в домашних условиях и какие требования мы к ним предъявляем.

Требование 1 – Натуральный краситель

Исключительно природные материалы – вытяжки, выжимки и соки, отвары и настойки из семян и плодов растений, из листьев и коры. Животные материалы не используются для окрашивания еды – из-за яркого характерного вкуса, из-за сложности получения и из-за короткого срока хранения.

Требование 2 – Пищевой краситель — значит, съедобный

Это требование подразумевает не только съедобность красителя, но и минимум его собственного вкуса. В идеале краситель должен быть совершенно безвкусным (луковая шелуха) или вместе с цветом добавлять некоторой изюминки (цедра цитрусовых или кофе). Вкус красителя не должен влиять на вкус конечного продукта, но это сложно реализовать в действительности – и отдельная задача при использовании натуральных красителей — результат смешивания вкусов и ароматов.

Требование 3 – Красящий пищу

К этому требованию можно отнести стойкость и неизменяемость цвета — хотя бы на непродолжительное время, хотя по этим параметрам натуральные красители однозначно проигрывают синтетическим.

Из чего приготовить натуральные пищевые красители в домашних условиях

Прелесть натуральных пищевых красителей в их доступности. Это продукты, которые мы употребляем пищу практически каждый день, знакомые и полезные, недорогие и доступные. Свекла, морковь, шпинат, специи, яркие ягоды и цитрусовые – вот наш богатый арсенал в домашних условиях.

Ответ на вопрос «из чего приготовить натуральные пищевые красители» находится под рукой у хозяйки на каждой кухне.
Мы можем использовать:
1. Свежевыжатые соки из цветных продуктов.
2. Измельченную и обжаренную их мякоть.
3. Непосредственное добавление свежей мякоти в конечный продукт.
Смело ориентируйтесь на исходный цвет овоща или фрукта: если уж свекла темно-красная, то краситель оранжевой или зеленой гаммы мы из нее никак не получим. Соответственно, зеленый шпинат не даст нам красного красителя, что бы мы с ним ни делали.
Однако с природными красителями действуют те же принципы смешивания красок, что и с акварелью, гуашью или красителями синтетическими. Если вы хотите получить оранжевый краситель – смешайте красный и желтый. Нужен зеленый – смешайте желтый и синий пищевой краситель.

Как получить красный пищевой краситель и краситель пищевой розовый

Источниками, помогающими получить красный пищевой краситель и краситель пищевой розовый, нам служат свекла и свежие красные ягоды (малина, брусника, вишня).  
Вопреки расхожему мнению свекла не даст нам насыщенного красного цвета – в зависимости от концентрации мы получим оттенки от бледно-розового до бордового. Натрите свежую свеклу на мелкую терку и протушите ее в небольшом количестве воды на медленном огне. Когда свекла притушится и «отдаст цвет», отожмите жидкость через марлю или мелкое сито. Для более яркого и стойкого цвета добавьте половину чайной ложки свежевыжатого лимонного сока.
Для чистого красного используйте свежевыжатый сок брусники, но не забывайте о ее характерном кисловатом вкусе.
Малина даст различные оттенки розоватого и малинового, вишня – более темные оттенки красного цвета.
Если вы используете такие натуральные красители для крема, достаточно будет нескольких капель сока для придания интересного оттенка.

Краситель синий натуральный пищевой

Приятный синий и голубой цвет получают при помощи черники, голубики или краснокочанной капусты. Чернику или голубику удобнее всего будет раздавить в сите или сетчатом дуршлаге и полученный натуральный синий пищевой краситель добавить в крем или тесто.
Сок краснокочанной капусты дает интересный голубой или синий цвет. Хорошо красить этим соком отваренный яичный белок и украшать им салаты.

Желтый краситель пищевой

Морковь, облепиха, куркума, шафран, цитрусовые дают солнечные оттенки желтого и оранжевого. Морковь – самый доступный вариант: натрите на мелкую терку яркую морковь и обжарьте ее на медленном огне в растительном масле. Полученную кашицу отожмите через марлю или через густое сито.
Сок из ягод облепихи можно добавлять в кремы или тесто, он даст нам тот же жизнерадостный желтый оттенок.
Куркума найдется в любом отделе специй, это тоже хороший вариант получить желтый пищевой краситель. Столовую ложку сухого порошка залейте теплой водой или спиртом, сутки подержите в темном месте и процедите. Куркума — бюджетный вариант шафрана, она не дает такого удивительного вкуса, но в качестве пищевого красителя показывает себя очень хорошо.

Зеленый пищевой краситель

Мягкий зеленый цвет дает нам шпинат. Есть два варианта: — использовать свежевыжатый сок листьев и стеблей — протушить измельченный шпинат в воде и после протереть кашицу через густое сито.
Зеленый пищевой краситель из шпината часто применяют для окрашивания теста.

Синтетические красители и их придуманный вред

Объемы потребления красителей растут год от года, требования к качеству и безопасности пищевых красок растут еще быстрее – и производители просто вынуждены удовлетворять потребности покупателей.
Прототипами для многих синтетических красителей служат красители природные. Так, например, куркумин или каротин по составу практически идентичны натуральным. Кроме того, качество и безопасность синтетических красок для еды контролирует Международная комиссия ВОЗ; все разрешенные к использованию внесены в Пищевой кодекс – кодекс стандартов качества пищевых продуктов и полуфабрикатов, куда входят и пищевые добавки.

Синтетические пищевые добавки проще натуральных в использовании, не требуют предварительной подготовки и особых условий хранения, могут храниться достаточно долго и однозначно не изменят вкус крема или теста.
Если вы хотите получить не просто приятные оттенки, но яркие натуральные цвета – мы предлагаем вам все доступные на сегодняшний день виды пищевых красителей: сухие, гелевые, жидкие.

Проверенные производители, гарантированно свежая и качественная продукция, огромный выбор полезных и приятных мелочей для кулинарии – супермаркет для кондитеров сделает все, чтобы процесс готовки стал для вас истинным наслаждением.

Красители. Как выбрать?

Как разобраться в богатстве кондитерских прилавков? Какой краситель выбрать и как его использовать?
Разбираемся детально и даем несколько важных советов!

Даже люди далекие от кондитерского мира, хотя бы раз в год задумываются над покупкой красителей … на Пасху для покраски яиц;)

В кондитерском мире красители используются повсеместно – для коржей, кремов и мастики, муссов, глазурей и велюра, макаронс и меренг и так далее и так далее. И здесь важно не столько подобрать цвет, сколько правильно выбрать и вид красителя и производителя, а также правильно его использовать!

Так как же разобраться в богатстве кондитерских прилавков?

По способу, применения вы можете выбирать то, что удобнее вам – сухие красители, гелевые, жидкие или в виде гранул. В каждом вы можете найти свои преимущества, но неизменно самыми популярными красителями остаются сухие в виде порошка — если вы выберете правильного производителя, то получите экономное использование, широкую цветовую гамму и больший срок годности. Также они более универсальны – их можно добавлять в продукт или же наносить прямо на поверхность.

Но, используя краситель, прежде всего, необходимо понимать, что они делятся и по продуктам окрашивания — бывают водорастворимыми и жирорастворимыми. Когда какие использовать?

Для начала определяем, ЧТО КРАСИМ?

 Белковый или заварной крем – используйте водорастворимый краситель. Если жидкость не испортит консистенции продукта, то сухой краситель лучше развести в теплой воде или спирте, а затем добавить по мере необходимости, удобно регулируя насыщенность.

 Масляный крем – подойдет как водо-, так и жирорастворимый краситель. Если есть хоть какая-то водная основа, например, заварной крем и масло, пате бомб и масло, сгущенное молоко и масло — здесь подойдет и водорастворимый краситель.

 Мастика – водорастворимый. Аккуратно используйте жидкий краситель, чтобы не нарушить консистенцию массы. Если вы используете сухой краситель, то в идеале позаботиться об окрашивании заранее часов за 6 до использования мастики – добавьте краситель, замесите и отложите массу. Перед использованием еще раз перемешайте до равномерного окрашивания. Если мастика нужна сразу, то краситель можно развести в минимальном количестве воды до получения пасты и окрашивать мастику уже ей.

 Бисквиты – водорастворимый. Сухой краситель можно добавить при взбивании яиц. Совсем не обязательно разводить краситель в воде или спирте — этим вы добавите лишнюю влагу в бисквит. И не забывайте учитывать, что после выпечки цвет бисквита потускнеет.

 Шоколад – однозначно жирорастворимый. Лучше добавлять сухой краситель в шоколад до нагрева, высыпав прямо на ненагретые галеты и хорошенько встряхнуть. После пробить блендером и довести массу до рабочей температуры. Чаще всего окрашивают, конечно, белый шоколад. Для других видов шоколада используют окрашивание техникой велюра.

 Какао-масло (техника велюра) — жирорастворимый краситель. Технология такая же, как и при окраске шоколада, после чего окрашенное какао-масло добавляют в краскопульт и наносят его на изделие.

 Глазурь на основе шоколада – вы можете использовать как водо-, так и жирорастворимый краситель.

 Меренга и макаронад – водорастворимый краситель. Идеально подходят сухие красители, которые просто добавляют в чашу с меренгой, а вот жидкие могут изменить структуру массы.

 Карамель и изомальт — водорастворимый краситель.

❗ СОВЕТЫ:

— не смешивайте сами красители между собой, а только в продукте для предсказуемости результата;

— если вы развели сухой краситель водой, и после использования у вас осталось еще немного разведенного в воде красителя, можно оставить его на просушку для повторного использования;

— необходимо понимать, что жирорастворимые красители стоят гораздо дороже водорастворимых и если в массе есть хоть какая-то водная основа, то лучше использовать последний, который и дешевле и лучше растворяется.

ГДЕ КУПИТЬ?

Конечно, качественные красители в обычном продуктовом магазине не найти, для этого существуют специализированные кондитерские магазины.

Мы советуем вам обратиться к нашим партнерам КондиПро — bestsurprise.ru/. Это именно тот случай, когда советовать можно с полной уверенностью в качестве! Наш выбор подтверждают множество известных мастеров, и особенно приятно от того, что качество нашего российского продукта не уступает французским аналогам, при этом значительно выигрывая по цене!

Эти красители дают ровный и насыщенный цвет, а широкий цветовой диапазон позволит вам выбрать любой необходимый оттенок.

Купон thechef дает 10% скидку на товары КондиPRO, входящие в их торговую марку, а это жиро- и водорастворимые красители, блески. Вот здесь смотрите как им воспользоваться — https://the-chef.ru/blog/skidka-na-krasiteli-kondi-pro/!

 А какими красителями пользуетесь вы? Ждем ваших комментариев!

Поставщик красителей для отслеживания воды и УФ-красителей для обнаружения утечек

Красители-трассеры, предлагаемые компанией Organic Dyes and Pigments®, применимы для систем отслеживания воды, УФ-обнаружения утечек и морских маркеров с использованием флуоресцентных красителей Rhodamine WT и Fluoresciene.

ORCOACID™ порошкообразные или жидкие красители для отслеживания утечек используются в различных областях, таких как измерение расхода воды в водопроводе, обнаружение утечек с помощью УФ-излучения, анализ и идентификация геологического потока воды, сброс промышленных сточных вод, обнаружение утечек в автомобилях и машинном оборудовании, а также обеспечение безопасности. обозначение места спасения. Трудно обнаруживаемые подземные утечки в жилых канализационных и септических системах, муниципальных центрах очистки сточных вод и сточных вод, а также сточные воды промышленных процессов могут быть легко идентифицированы с помощью этих флуоресцентных красителей и флуорометрического УФ-ультрафиолетового измерительного устройства.

В контейнерах какого размера я могу приобрести эти водные красители?

Порошкообразные водные красители доступны в минимальном количестве 25 фунтов. Жидкости доступны в ведрах по 5 галлонов и бочках по 55 галлонов.

Нужно ли использовать УФ-детектор, чтобы увидеть эти красители?

Наши красители для отслеживания воды предназначены для обнаружения невооруженным глазом в большинстве случаев обнаружения утечек. Имеющиеся в продаже УФ-детекторы повысят видимость индикаторного красителя, особенно при обнаружении минимальной утечки в резервуарах для воды или при обнаружении через траву, листья и растения, окружающие водоемы.

Свяжитесь с нами по телефону 800-556-6784, если эти продукты не соответствуют вашим физическим требованиям, и наш технический персонал разработает наилучший краситель для вашей области применения.

Оттенки приведены только для иллюстрации. Все продукты должны быть проверены на использование по назначению перед покупкой, пожалуйста, свяжитесь с нами для получения образцов. Информация, содержащаяся здесь, является, насколько нам известно, достоверной и точной. Он предлагается только для информации, так как мы не можем гарантировать результаты процессов, не находящихся под нашим непосредственным контролем.

«*» указывает на обязательные поля

Электронная почта*

Компания*

Вопрос*

CAPTCHA

ярких красителей® | Обнаружение утечки

Перейти к содержимому

Bright Dyes®Kingscote Chemicals2021-06-02T14:52:27+00:00

BRIGHT DYES

WATER TRACING DYES

®

УПРОЩЕНИЕ ВАШЕЙ РАБОТЫ С ПОМОЩЬЮ ЛЕГКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ФЛУОРЕСЦЕНТНЫХ И НЕФЛУОРЕСЦЕНТНЫХ КРАСИТЕЛЕЙ TRACING

• TABLETS

• LIQUIDS

• POWDERS

• WAXES

• TABLETS

TRACER DYE TABLETS

Bright Dyes® Tablet Tracer Dyes are clean and easy to use, with измерение не требуется. Они безопасны, нетоксичны, биоразлагаемы и сертифицированы NSF International по стандарту ANSI/NSF Standard 60 для использования в питьевой воде. Bright Dies® растворяются в течение 5 минут и лучше всего работают с небольшими объемами воды (менее 20 000 галлонов).

ПОДРОБНЕЕ

• ЖИДКОСТИ

ЖИДКИЕ ТРАСЕРНЫЕ КРАСИТЕЛИ

Жидкие красители Bright Dies® быстро диспергируются в воде для отслеживания, обнаружения утечек и контроля соединений. Жидкость легко скользит по трубам, канализационным системам, водоемам и лучше всего подходит для приложений, работающих с умеренными и большими объемами воды (от 20 000 до 100 000 галлонов).

ПОДРОБНЕЕ

• ПОРОШКИ

ПОРОШКИ КРАСИТЕЛИ

Если вам нужен высококонцентрированный краситель для самых крупных работ, мы рекомендуем порошки Bright Dies®. Продукты Bright Dies® Powder наиболее эффективны при работе с большими объемами воды, 100 000 галлонов воды и более. Они безопасны, нетоксичны, биоразлагаемы, и многие из них сертифицированы в соответствии с международным стандартом ANSI/NSF 60.

СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ТРАСЕРНОГО ВОСА

Продукты Bright Dyes® Tracer Wax (кексы, конусы, пончики) специально разработаны для обеспечения оптимальное растворение в больших водоемах и долгосрочные исследования потока. В отличие от других вариантов, воск-индикатор красителя высвобождается медленно и гарантирует, что вы найдете проблемы до того, как они вызовут серьезные проблемы.

ПОДРОБНЕЕ

ТАБЛЕТКИ

ТАБЛЕТКИ TRACER DYE

Таблетки Bright Dyes® Tracer Dye чисты и просты в использовании, не требуют измерения. Они безопасны, нетоксичны, биоразлагаемы и сертифицированы NSF International по стандарту ANSI/NSF Standard 60 для использования в питьевой воде. Bright Dies® растворяются в течение 5 минут и лучше всего работают с небольшими объемами воды (менее 20 000 галлонов).

ПОКАЗАТЬ БОЛЬШЕ

ЖИДКОСТИ

LIQUID TRACER DYES

Жидкие красители Bright Dyes® быстро диспергируются в воде для отслеживания, обнаружения утечек и контроля соединений. Жидкость легко скользит по трубам, канализационным системам, водоемам и лучше всего подходит для приложений, работающих с умеренными и большими объемами воды (от 20 000 до 100 000 галлонов).

СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ

ПОРОШКИ

ПОРОШКОВЫЕ КРАСИТЕЛИ

Если вам нужна высококонцентрированная краска для самых масштабных работ, мы рекомендуем порошки Bright Dies®. Продукты Bright Dies® Powder наиболее эффективны при работе с большими объемами воды, 100 000 галлонов воды и более. Они безопасны, нетоксичны, биоразлагаемы, и многие из них сертифицированы по международному стандарту ANSI/NSF 60.

СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ

ВОСК

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ТРАСЕРНОГО ВОСА

Продукты Bright Dyes® Tracer Wax (кексы, конусы, пончики) специально разработаны для обеспечения оптимального растворения в больших водоемах и долгосрочных исследований потока. В отличие от других вариантов, воск-индикатор красителя высвобождается медленно и гарантирует, что вы найдете проблемы до того, как они вызовут серьезные проблемы.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Bright Dies® уже более 60 лет является лидером на рынке красителей Water Tracer. Мы производим полную линейку продуктов с индикаторными красителями (флуоресцентными и нефлуоресцентными), а также такие продукты, как наши наборы для обнаружения утечек в туалете, которые помогают клиентам сохранять свои общественные запасы воды. Для дополнительного удобства мы также предлагаем линейку ручных УФ-детекторов утечек, которые можно использовать с индикаторными красителями. Это яркие УФ-лампы, флуоресцирующие с видимостью до 20 футов в темноте. Сделайте свою работу более эффективной с помощью безопасных, легко видимых и простых в использовании продуктов для отслеживания утечек с флуоресцентными красителями от Bright Dies®.

О Bright Dyes® и наших красителях Eco Clean Water Tracing Dyes

В чем преимущества наших расходных материалов для поиска утечек, а не товаров наших конкурентов? Действительно ли ультрафиолетовый краситель биоразлагаем? Да! Все наши продукты являются безопасными, нетоксичными, биоразлагаемыми, и многие из них сертифицированы по международному стандарту ANSI/NSF 60.