10 Серьезных Доказательств Пить Больше Кокосовой Воды. Кокосовая вода полезные свойства
Кокосовая вода: состав и полезные свойства
Что такое кокосовая вода? Ответ на поставленный вопрос вы найдете в материалах данной статьи. Кроме этого, мы расскажем вам о том, какими свойствами обладает представленный продукт, как он образуется и какое влияние оказывает на человеческий организм.
Общая информация о продукте
Кокосовая вода представляет собой жидкий эндосперм плодов (чаще молодых) кокосовой пальмы. Как она образуется? В процессе созревания в ткани плодов попадают капельки масла, выделяемые копрой, что в дальнейшем превращают жидкость в кокосовое молоко. После этого напиток начинает густеть и затвердевать.
Кокосовая вода, которая была добыта из плода без единой трещины — стерильна. Бывали случаи, когда ее использовали в медицинских целях при недоступности физраствора.
Как добывают и употребляют?
Кокосовая вода добывается легко и просто. Ее можно пить прямо из плода, пробив в нем отверстие острым предметом. Употреблять такой напиток желательно сразу же после вскрытия, так как под влиянием света и кислорода он очень быстро портится.
Нельзя не сказать и о том, что натуральная кокосовая вода нередко упаковывается и продается в бутылях или банках, которые не пропускают солнечные лучи.
В настоящее время различаются малайзийские пищевые кокосовые плоды, типично тайские и бразильский кокос Coco Anão.
Полезные свойства кокосовой воды
Недаром в народной медицине вода, добытая из молодого кокоса, используется для лечения различных заболеваний. Ведь она содержит в себе огромное количество питательных веществ, включая минералы, витамины, аминокислоты, антиоксиданты и цитокинины.
Следует также отметить, что такой напиток выступает источником важнейших для человеческого организма макро- и микроэлементов (магния, калия, кальция, цинка, марганца, селена, бора, йода, серы и молибдена). Помимо всего прочего, кокосовая вода содержит в себе незаменимые аминокислоты (лейцин, валин, изолейцин, лизин, метионин, триптофан, треонин и фенилаланин).
Применение напитка
Польза кокосовой воды заключается в том, что она включает в себя большое количество питательных веществ. Благодаря высокому содержанию минералов, а также гидратирующим свойствам, представленный напиток успешно используется в фитнесе. Так, сельскохозяйственная и продовольственная организация ООН рекомендует употреблять кокосовую воду в качестве натурального энергетического напитка тем, кто профессионально занимается спортом.
Уже достаточно давно учеными было доказано, что кокосовая вода, отзывы о которой носят только положительный характер, представляет собой натуральный продукт, который содержит в себе все необходимые для человека элементы. В особенности если он занимается спортом. Это связано с тем, чтобы такой напиток очень богат калием. Именно такое вещество требуется спортсмену, когда у него начинаются мышечные судороги.
Влияние на организм
Кокосовая вода, состав которой был представлен выше, способна выступать в качестве настоящего природного антиоксиданта. Иными словами, при постоянном употреблении данного напитка человеческий организм получает все новые силы для усиленной борьбы с радикалами (свободными), которые, собственно, и содействуют преждевременному старению внутренних органов и клеток кожных покровов.
Кокосовую воду нередко называют ценной тонизирующей жидкостью. Ведь в ней содержится много калия и хлорида натрия, которые в жаркую летнюю погоду действуют как электролиты. Такому изотоническому напитку характерен совершенно одинаковый уровень баланса (электролитного) с человеческой кровью. Именно поэтому его постоянное употребление позволяет избавиться от лишнего веса, благодаря увиливанию метаболизма.
Как было сказано выше, исследования данного напитка показали, что целлюлоза, находящаяся в кокосовой воде, довольно схожа с плазмой человеческой крови. В связи с этим такая жидкость с мякотью необычайно полезна для спортсменов и тех, чья работа связана с регулярными и интенсивными физическим нагрузкам.
Нельзя не отметить и тот факт, что все энергетические синтетические напитки содержат в себе не только большое количество сахара, но и искусственные ароматизаторы. Что касается кокосовой воды, то она включает в себя лишь натуральные компоненты, которые благотворно влияют на весь организм.
В каких случаях употребляют?
Невозможно спорить с тем фактом, что свойства кокосовой воды полезны для человеческого организма. Ведь недаром ее регулярно употребляют те, кто имеет явные проблемы со здоровьем.
Давайте рассмотрим вместе, в каких случаях кокосовая вода особенно полезна.
- При заболевания сердца и сосудов. Как известно, люди, чье артериальное давление все время повышено, имеют довольно низкий уровень калия в организме. Согласно исследованиям, кокосовая вода богата данным элементом. Именно поэтому ее постоянное употребление весьма эффективно для регулировки кровяного давления.
- При проблемах с кожными покровами (в борьбе с возрастными пятнами, морщинами и проч.). Вода (кокосовая) является источником лауриновой кислоты и цитокининов. Ученые утверждают, что последнее вещество способствует регулировке роста и делению клеток. Таким образом, употребление данного напитка может свести к минимуму процесс старения кожи.
- При обезвоживании. Представленный напиток содержит в себе много минеральных веществ, которые регулируют водный баланс, а также восполняют утраченную жидкость. Кстати, имеются свидетельства и о том, что кокосовая вода помогает при обезвоживании, вызванным расстройством желудка, дизентерией, холерой или диареей.
- При проблемах с органами пищеварения. Лауриновая кислота, содержащаяся в кокосовой воде, в человеческом организме превращается в систему с большой антибактериальной и противовирусной активностью. В результате этого такой напиток помогает бороться с кишечными червями, паразитами, вирусными и другими желудочно-кишечными инфекциями у взрослых и детей.
- Для нормализации веса. Кокосовая жидкость помогает улучшить обмен веществ. Благодаря этому она очень полезна для людей, которые желают нормализовать свой вес.
Побочные эффекты от приема кокосовой воды
Как и любые другие продукты, содержащие в себе большое количество минералов и витаминов, кокосовый напиток так же может вызвать побочные эффекты. Как правило, им подвержены люди, склонные к аллергическим реакциям или тяжелым аллергическим болезням. Однако следует отметить, что кокосовая вода является безопасной для маленьких детей, а также кормящих и беременных женщин.
Интересные факты о напитке
- Во время войны 1941-1945 гг. обе стороны конфликта регулярно использовали коксовую жидкость в качестве альтернативной плазмы крови для раненых солдат.
- Кокосовая вода является более питательной, нежели цельное молоко. Ведь в нем гораздо меньше жиров и совершенно нет холестерина.
- Данный напиток в свежем виде регулярно употребляют в тропических странах Таиланда и Малайзии. Это связно с тем, что при взаимодействии с воздухом он довольно быстро теряет все свои органолептические и питательные свойства.
- Кокосовая вода намного лучше, нежели детские молочные смеси, предназначенные для искусственного вскармливания.
- Такая жидкость представляет собой природный напиток (изотонический) с тем же уровнем электролитного баланса, что и человеческая кровь.
- Вода кокоса является гораздо более здоровым напитком, нежели апельсиновый сок. Ведь в нем значительно меньше калорий.
- Вода кокосовая является стерильной. Она поднимается по стволу пальмы и окончательно формируется внутри плода.
- Такой напиток содержит в себе больше калия, нежели спортивные и энергетические напитки.
- Кокосовая вода включает в себя только натуральные сахара, которые благотворно влияют на все системы человеческого организма.
fb.ru
10 причин пить её каждый день
Кокосовая вода в последнее время все чаще используется в нашем рационе питания.
На нее стали смотреть как-то по другому?
«Но, чем полезна кокосовая вода?» — спросите Вы.
Я скажу, что в тропических странах, где кокос доступен повсюду (там где он растет на деревьях) хвалят его уже давно и говорят о его полезных свойствах для здоровья.
И в последнее время (как я уже говорил), этот натуральный напиток пользуется все большим спросом во всем мире. Кокосовая вода обретает просто какой-то всплеск популярности.
Как доказательство этого, на одном из зарубежных ресурсах нашел статью (правда на английском языке), что теперь кокосовая вода в Великобритании среди самым популярных безалкогольных напитков и продажи постоянно растут.
Сам напиток легко получить путем сверления отверстия толстой оболочки кокоса.
Просто возьмите кокос и найдите у него 3 глазка на скорлупе, которые находятся рядом. Затем, ножом в одном из этих глазков делаете отверстие и все. Наливайте себе в стакан этот прекраснейший напиток.
Затем можно вставить трубочку и представить, что вы под пальмой, наслаждаетесь пляжной жизнью… 🙂
Итак, а сейчас давайте подробнее рассмотрим все полезные свойства кокосовой воды и разберем:
- что такое полезное есть в кокосовой воде
- чем полезна кокосовая вода для организма
- и я дам вам небольшой рецепт
Чем полезна кокосовая вода?!
Так вот список причин, почему Вы должны ввести в рацион своего питания стакан кокосовой воды. Кстати, это может быть простая и вкусная замена ею ужасным сладким и шипучим напиткам, которые реально нас убивают.
1. Она богата питательными веществами.
Кокосовая вода просто упакована витаминами, минералами и антиоксидантами, которые заставят организм функционировать должным образом. В нем даже больше питательных веществ, чем большинстве фруктовых соках.
Кокосовая вода содержит даже аминокислоты. Кокосовая вода является источником таких элементов, как магний, кальций, калий.
Она также содержит:- цинк,
- селен,
- йод,
- серу,
- марганец,
- бор,
- молибден.
- кокосовая вода содержит незаменимые аминокислоты (валин, лейцин, изолейцин, метионин, лизин, треонин, триптофан, фенилаланин).
- а так же многие природные соли.
Вот это список …
2. Это супер увлажняющее средство
Забудьте о тех спортивных напитках, за которые профессиональные спортсмены просто вываливают деньги. Вы всегда стремитесь им подражать. Поэтому страдаете от некачественного питья, а потом страдаем от травм и других расстройств.
Это я точно знаю изнутри, потому что постоянно видел эти ошибки и повторял их.
Запомните, кокосовая вода является спортивным природным напитком #1.
Причина, по которой человеческий организм нуждается в воде во время физических упражнений и не только, сводится к простой истине. Вода регулирует температуру тела и помогает смазывать Ваши суставы и в то же время транспортирует питательные вещества по всем важным органам и мышцам.
Как пишет Википедия, благодаря своим гидратирующим свойствам и высокому содержанию минералов и питательных веществ, кокосовая вода весьма успешно используется в спорте и фитнесе.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН — рекомендует кокосовую воду в качестве природного энергетического напитка для профессиональных спортсменов и любителей. ФАО рекомендует кокосовую воду как «чистый, свежий, натуральный и богатый питательными веществами напиток с деликатным вкусом, который к тому же обладает свойствами энергетического напитка».
ТА же Википедия говорит, что в научном анализе, представленном на 244-м Национальном собрании и выставке Американского химического общества (ACS), были представлены данные о влиянии кокосовой воде на организм во время интенсивных физических тренировок.
Так вот, там говорилось:
«Вода кокоса это натуральный напиток, который содержит все или даже больше, чем обычный спортивный напиток. Он содержит в пять раз больше калия, чем любой из напитков для спортсменов.
Во время мышечных судорог, калий вам просто необходим. Кокосовая вода — это полезный напиток, который восполняет питательные вещества, затраченные вашим организмом во время тренировок».
Кокосовая вода имеет всего 5 мг натурального сахара, по сравнению со спортивными напитками, которые имеют в пять раз больше и при чем обработанного сахара.
Так что, если вы спортсмен или просто активный человек и работаете до седьмого пота, пейте кокосовую воду, чтобы восполнить потерю важных питательных веществ.
3. кокосовая вода отлично подходит для улучшения пищеварения
Лауриновая кислота, входящая в состав кокосовой воды, помогает бороться с желудочно-кишечными инфекциями и нормализует работу желудка, передает журнал COSMOPOLITAN.
Еще в старые времена кокосовая вода используется для лечения всевозможных болезней желудка, связанных, как с расстройством желудка, так и запором, кишечными червями и даже дизентерией. Кокосовая вода также предлагается пациентам, страдающим от диареи.
Исследования показали, что кокосовая вода может использоваться в качестве домашнего средства для детей, которые страдают от диареи.
4. Кокосовая вода — естественное мочегонное средство
Мочегонное это средство, которое позволяет организму производить мочу быстрее, что позволяет мочиться с большей частотой.
Довольно часто беременные женщины страдают от инфекций мочевыводящих путей. Являясь природным мочегонным средством, кокосовая вода легко выводит токсины из организма и тем самым предотвращает развитие инфекций мочевыводящих путей.
Это касается и камней в почках. Кокосовая вода может помочь в борьбе с ними.
5. Кокосовая вода поможет в похудении
Да, многие современные модели большие любители кокосовой воды. Они так же задают этим моду на кокосовый напиток. Но это не только модно оказывается. кокосовая вода отлично помогает в снижении веса.
Как указывает журнал WOMAN, кокосовая вода может помочь и в борьбе с самым главным женским врагом –целлюлитом.
Как известно, одна из причин его появления — повышенная кислотность в организме, которая возникает из-за неправильного питания. Кокосовая вода как раз понижает кислотность, избавляя от целого ряда проблем со здоровьем и тем самым улучшая состояние кожи как лица, так и тела.
Считается даже, что кокосовая вода подавляет аппетит. А потому ее часто рекомендуют пить людям, сидящим на диете.
Кокосовая вода также имеет меньше калорий, чем другие популярные напитки и соки, как, например, апельсиновый сок и меньше жира, чем даже молоко. Так что, это может быть отличной здоровой альтернативой неправильному питью.
Но будьте осторожны, когда вы покупаете кокосовую воду в магазине, помните, некоторые напитки в бутылках с добавлением кокосовой воды содержат много сахара и, значит, больше калорий, тем самым ухудшая качество этого супер напитка в несколько раз. Лучше всего купите кокос.
6. Уменьшает стресс и мышечное напряжение
Когда Вы испытываете стресс в течении рабочего дня, Ваше тело и разум сильно реагируют и приводят к общему чувству дискомфорта. Оказывается, кокосовая вода поможет успокоиться и облегчить Ваши мышцы.
Кокосовая вода содержит некоторые важные витамины и минералы, которые не всегда присутствуют в нашем стандартном рационе питания. Некоторые из них, кальций и магний, являются большими борцами со стрессами и мышечным напряжением. А кокосовая вода является отличным источником обоих.
Таким образом, вместо того, чтобы идти в бар после сложной работы или долгого рабочего дня, можете сесть в мягкое кресло дома и потянуть через трубочку несколько глотков кокосовой воды.
7. Удивительное средство от похмелья
Да, все мы не безгрешные и любим все же иногда расслабиться за бутылочкой пива, хорошего вина или пары рюмочек отличного коньяка, как нам кажется. Но все равно, после этого болит голова и нам становится плохо.
Похмелье, это неспособность почек нормально работать (они просто не справляются с токсинами) после наших грешков. Так что, если Вы не знаете, как можно избавиться от похмелья естественным путем, сделайте несколько глотков кокосовой воды. Это лекарство может спасти Вас с самого утра.
Как мы писали выше, кокосовая вода улучшает работу желудка, а это как раз то, что поможет Вам избежать рвоты и снабдит нужными питательными веществами, которые выводит алкоголь из организма.
Плюс кокосовая вода восстанавливает водный баланс организма и, как мочегонное, выведет токсины, помните об этом? …
8. Естественное омолаживающее средство
Помните, я упоминал знаменитостей и их отношение к кокосовой воде? Вот почему.
Как нам указывает Википедия, кокосовая вода содержит цитокинины (гормонов стимулирующих деление клеток организма). Значит, содержащиеся в кокосовой воде, они обладают омолаживающими свойствами.
Цитокинины — это гормоны растений.
Они регулируют рост, развитие и старение растения. Кокосовая вода является важным сельскохозяйственным удобрением, которое используется для некоторых растений, например, для орхидей или традиционных трав китайской медицины. Содержащиеся в кокосовой воде, они ускоряют деление клеток, тем самым увеличивают рост растений.
Недавно было обнаружено, что цитокинины оказывают омолаживающее воздействие на клетки и ткани человеческого организма. В клетках, подвергшихся воздействию такого растительного гормона, не происходят обычные дегенеративные изменения, т.е. они не стареют.
Исследователи предполагают, что соблюдая богатую цитокининами диету, человек меньше подвержен процессам старения и заболеваниям, сопутствующим этому процессу. А именно кокосовая вода является самым богатым природным источником этих гормонов.
Кстати, если хотите узнайте больше естественных продуктов для омолаживания организма — здесь…
9. Укрепляет иммунную систему
Если посмотреть на список витаминов, минералов и других полезных элементов и антиоксидантов, то этот вы водуже можно было бы сделать после первого или второго пункта.
Кокосовая вода — укрепляет иммунитет естественно.
Кокосовая вода укрепляет иммунитет, а при простудах действует как жаропонижающее и антибактериальное средство. Этот напиток помогает организму восстанавливаться после тяжелых заболеваний и после хирургических операций. Он способствует регенерации тканей и сращиванию костей.
10. Кокосовая вода хороша для сердца
Журнал PASSION назвал эту воду эликсиром здоровья.
Издание The Times of India пишет, что кокосовую воду можно по праву назвать эликсиром здоровья. Одна чашка этой жидкости содержит всего 46 калорий (для сравнения — в чашке кокосового молока — 550 калорий).
Регулярное употребление кокосовой воды поможет нормализовать кровяное давление, а по данным некоторых исследований, она повышает уровень хорошего холестерина в крови.
Кокосовая вода, улучшая кровообращение, избавляет нас от «плохого» холестерина и предотвращает возникновение атеросклеротических бляшек, чистит кровь и является отличной профилактикой инфаркта и болезни Альцгеймера.
Журнал Медик так же отмечает, что в кокосовом соке содержится лауриновая кислота, которая, совместно с калием способна регулировать артериальное давление, что, бесспорно, хорошо для людей, страдающих гипертонией.
Также лауриновая кислота обладает антибактериальными, противовирусными свойствами.
И еще интересный факт — лауриновая кислота содержится в женском молоке.
Так что гипертония вам ни по чем, если вы включите кокосовую вода в свое меню. Это просто бомбовый напиток.
ngrinko.com
Кокосовая вода польза и вред: состав, свойства, применение
Кокосовая вода – жидкость из категории так называемых супер-дринков. Она абсолютно натуральна, хорошо усваивается организмом и обладает огромным арсеналом полезных свойств. Конечно, употребление сока непосредственно из кокоса через трубочку – отдельная эстетика, но и магазинный напиток в жестяной банке не менее полезен и приятен. В таких странах, как Малайзия и Тайланд, кокосовую воду называют «жизненным соком», и ценится она гораздо больше всеми признанной по полезности минеральной воды! Однако, и у этого «жизненного сока» есть свои противопоказания.
Из этой статьи вы узнаете:
Что такое кокосовая вода
Кокосовая вода или сокэто жидкое растительное вещество, которое образуется внутри плодов кокосовой пальмы по мере созревания. Внутри орех состоит из твердой маслянистой массы белого цвета, покрывающей стенки, и сладкого прозрачного сока. Изначально жидкость занимает все пространство плода, но постепенно затвердевает, соединяясь с поступающим от копры (оболочки) маслом. Таким образом, чем спелее орех, тем больше в нем мякоти.
Фото: Кокосовая водаКокосовая вода — это эндосперм, особая жидкость молодых кокосовых орехов, которая находится у них внутри. Эндосперм плодов очень полезен, так как богат белками, витаминами и минеральными веществами, и другими ценными составляющими, включая живые ферменты – энзимы.Кокосовая вода абсолютно жидкая, и слегка мутноватая по внешнему виду.
Если плод не имеет трещин, кокосовый сок абсолютно стерилен, поэтому теоретически его можно использовать для промывания ран. Изредка это практикуется у тайцев, малазийцев, индонезийцев и других народов юго-восточной Азии. Вообще, жители этих стране считают кокосовую воду чем-то особенным, для них это обыденный способ утоления жажды. Особо гостеприимные местные жители даже бесплатно угощают напитком туристов.
Пить кокосовую воду можно непосредственно из ореха, пробив в одном из его отверстий дырку. Приятно также вальяжно потягивать сок через коктейльную трубочку.
Известный в России бренд Cocoyoyo предупреждает, что ожидать от воды насыщенного кокосового вкуса, который присущ стружке, не стоит. Сок зеленых орехов имеет освежающий, немного сладкий вкус. К нему сложно привыкнуть с первого раза, как, например, к соку сельдерея или витграсс. Охлажденный напиток более вкусен и лучше тонизирует, поэтому его рекомендуют пить именно таким.
Индустрия
После вскрытия плода необходимо употреблять жидкость в короткие сроки. Она быстро портится под действием солнечных лучей и от контакта с воздухом. Из-за окисления многих составляющих сок обретает кислый вкус и может нанести вред здоровью. Поэтому можно заметить, что на курортах надрезанный для питья кокос сверху закрывается крышечкой из отрезанной части.
Для экспортной реализации кокосовую воду расфасовывают в тару из непрозрачных материалов: металлические банки, бумажные коробки и пакеты. На предприятиях, занимающихся розливом продукции, устанавливаются линии без доступа кислорода и солнечного света. Это позволяет перенести сок из орехов в упаковку, так сказать, в первозданной форме.
Лидером западного рынка кокосовой воды является компания Vita Coco, которая завоевывает внимание потребителя не только хорошим качеством и большой продуктивностью, но и сотрудничеством со многими звездами. В их числе Рианна и Мадонна. Бразильская компания Amazonia продвигается в сотрудничестве с моделью Адрианой Лима, Zico – со звездой баскетбола Кевином Гарнеттом и паралимпийцем Джошуа Джорджем, а SoBe Lifewater – с актрисами Ивонн Страховски и Эшли Грин. Распространенные в России бренды кокосового сока: CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco и Ufeelgood.
В 2016 году годовой оборот производства данной продукции превышал $2 млрд. Учитывая растущую популярность кокосовой воды, эксперты ожидают значительного роста этого показателя. Для рядовых потребителей это плюс, так как подобная тенденция делает товар более доступным.
Кокосовая вода и кокосовое молоко: в чем отличие
Мнение о том, что вода и вода кокоса являются одним и тем же продуктом, ошибочно. Вода, как уже было сказано, это сок, естественная жидкость, накапливающаяся внутри костянки. А молоко делается искусственно, хоть и имеет полностью натуральный состав. Кокосовое молоко, полезные свойства которого также обширны, делают из измельченной мякоти, счищенной из расколотых орехов.
Кокосовое молоко и кокосовая вода — то же самое?Ввиду огромного содержания жиров кокосовое молоко отличается более высокой калорийностью – до 200-250 кКал на 100 грамм. А сок кокосовых плодов, наоборот, практически не содержит ни жиров, ни белков. Лишь малая часть сахаров-углеводов поднимает его калорийность до 17-20 кКал на 100 мл.
В странах, где свободно произрастает кокос, разнится и область применения этих жидкостей. Воду пьют для утоления жажды, восстановления организма после нагрузок. А молоко если и пьют, то сильно разбавляя водой. В основном же, на нем варят супы, делают коктейли-смузи, десерты, выпечку, каши.
Кокосовая вода польза и вред
Кокосовая вода польза и вред для организмаХимический состав и калорийность
Кокосы, предназначенные для употребления сока, собирают в возрасте около полугода. Стерильная жидкость содержит массу антиоксидантов, органических кислот, ферментов, фитогормонов, минералов и витаминов.
В маркетинговых целях кокосовую воду нередко называют кладезью витаминов, ссылаясь на наличие в ней B1-B9, C, E, PP и H. Разнообразие впечатлительно, однако содержание их в напитке настолько мало, что не способно полностью перекрыть нормы потребления. Рассчитывать на кокосовую воду, как средство от авитаминоза, не стоит. Его основная польза не в этом.
Гораздо большую ценность приносят минеральные вещества. В соке молодых кокосов много калия. Этот элемент играет важную роль в поддержке водно-солевого баланса в организме. После изнурительных тренировок или прогулок под палящим солнцем, организм теряет много жидкости. Калий вымывается, а баланс солей нарушается. Употребление кокосового сока позволяет избежать таких последствий. Кроме того, он ускоряет восстановление мышц, уменьшает боль в них после нагрузки.
Пищевая ценность кокосовой воды на 100 грамм:
- калорийность — 17-22 кКал;
- углеводы – 2-5 г;
- белки — <1 г;
- жиры <0,5 г.
Содержание жирных кислот довольно мало, поэтому тот факт, что большая их часть относится к насыщенным, не сказывается на здоровье отрицательно. К тому же более половины их массы приходится на лауриновую кислоту, существенно укрепляющую здоровье.
Распространен факт о том, что во времена Второй мировой войны японские и британские медики использовали кокосовую воду в качестве физраствора, вводимого внутривенного при больших потерях крови. Исходя из этого, появилось мнение, что данная жидкость близка по составу к кровяной лимфе. Но это не так.Кокосовая вода подходила для этой задачи ввиду стерильности и доступности. В боевых условиях не было лучшей альтернативы, поэтому приходилось пользоваться тем, что есть. На самом деле, кокосовый сок не может полноценно заменить физиологический раствор. Более того, высокое содержание калия отрицательно сказывается на работе сердца, провоцируя аритмию или даже остановку.
Кокосовая вода: лечебные свойства для организма
Лечебные свойства кокосовой воды- Высокое содержание в жидкости кокоса аскорбиновой кислоты, магния и калия способствует стабилизации артериального давления. Достаточно 2 чашки натурального продукта в сутки, чтобы справиться с неприятными признаками гипертонии.
- Польза для сердечно-сосудистой системы в случае с водой ореха сводится к снижению уровня плохого холестерина. Кроме того, исследования показывают, что продукт за счет наличия витаминов В-группы снижает вероятность образования тромбов в артериях и помогает нормализовать кровообращение, а значит, риск инсультов, атеросклероза и инфарктов снижается.
- Высокий уровень антиоксидантов и способность повышать объем электролитов в организме делают кокосовую воду незаменимой жидкостью для восстановления после отравления и в период похмельного синдрома. При этом можно сочетать этот компонент с листьями мяты, соком лимона, льдом и дольками манго.
- Поскольку эта жидкость поднимает уровень влаги в организме, ею можно лечить те головные боли, которые являются следствием обезвоживания. Кроме того, количество мигреней уменьшается и у людей, страдающих от недостатка магния.
- Вода из пальмовых плодов помогает усваивать витамины и минералы. Это происходит за счет нормализации РН-уровня. Щелочной эффект жидкости убирает лишнюю кислотность среды в организме, что снижает вероятность остеопороза, артрита, диабета и повышает иммунитет.
- Стабилизация кислотности полезна и тем, у кого диагностирован гастрит или изжога. Чашка воды дважды в сутки облегчает хронические запоры и диарею, убирает газообразование, снижает пищеварительные расстройства и уже за неделю налаживает работу желудка. Дополнительно к этому следует отметить, что наличие лауриновой кислоты помогает жидкости из кокоса бороться с кишечными паразитами и глистами. Так что это вкусное и безопасное средство в рамках борьбы с микроорганизмами для детей и младенцев. Некоторые мамы даже подкармливают данной водой грудничков.
- В случае сахарного диабета жидкость из ореха стабилизирует уровень сахара в крови и поднимет клеточную чувствительность в отношении инсулина за счет аминокислот и диетических волокон. К тому же в США доказали, что эта вода снижает уровень глюкозы, нормализует кровообращение и устраняет такие неприятные симптомы, как бляшки на стенках сосудов и отечность нижних конечностей. Диабетики могут пить воду перед едой три раза в сутки.
- Как натуральное мочегонное и антибактериальное средство вода из кокоса позволяет защититься от инфекций мочеполовой системы и выводит камни из уретры или почек. Достаточно выпивать 1-2 стакана жидкости в день, чтобы вылечиться.
- Для очищения крови можно пить 100 мл напитка на голодный желудок сразу после пробуждения. Также можно применять этот продукт при переливаниях крови, потому что его целлюлоза аналогична плазме. За счет обилия питательных веществ и огромной воли в стабилизации водного баланса в некоторых странах жидкость кокоса заменяет физраствор.
- У этого продукта есть и противовирусный, а также противомикробный эффект, так что его можно принимать во время гриппа или простуды. К тому же кислоты укрепляют защитные силы организма, а еще вода может снизить температуру тела при лихорадке.
- В случае тифа и малярии жидкость из плодов пальмы помогает для уменьшения рвотных позывов. Белки и соли в составе воды делают ее неплохим средством борьбы с холерой. А еще выжимка из кокоса ускоряет всасывание медикаментов в кровь, что используется в комплексном исцелении от СПИДа.
Полезные свойства кокосовой воды для похудения
- В ходе проводимых экспериментов на эту тему было выяснено, что кокосовая вода отлично подавляет аппетит. При этом она содержит намного меньше калорий, чем, к примеру, те же фруктовые соки. Это очень и очень ценное качество для всех желающих сбросить вес!
Попробуйте натуральный взбитый кокос здесь
Заполняя желудок, кокосовая вода, если пить её до еды за 40 минут, автоматически заполняет желудок и не даёт переесть во время основного приёма пищи. Объём съеденного будет куда меньше, а это сразу снижает калораж дневного рациона.- К тому же, кокосовая вода имеет довольно низкий уровень гликемического индекса. Это значит, что вы долго не захотите кушать после её употребления. Достаточное количество выпитой кокосовой воды способно «отменить» ваш аппетит до следующего приёма пищи.
- Диетическое применение жидкости из ореха с пальмы обусловлено низким уровнем калорий. К тому же продукт очень нежно воздействует на слизистые, не вызывая раздражения желудка и кишечника даже в больших объемах.
- Основной эффект этого продукта во время диеты – быстрый жировой распад и переваривание еды за счет биологически активных энзимов, например, фосфатаза и каталаза, диастаза и т.п.
- Питательные вещества жидкости ускоряют метаболизм и насыщают все клетки кислородом, что помогает облегчить процедуру снижения веса.
- Повышенный уровень калия помогает избавить организм от излишка влаги, с которой выходят и опасные токсины. Налаживается микрофлора кишечника, и его очищение от шлаков ускоряется.
В качестве дополнения к любому рациону питания диетологи рекомендуют употреблять воду из кокоса по 3-4 стакана в неделю.
Старайтесь употреблять кокосовую воду из молоденьких орехов. Чем старше орех – тем менее полезна и вкусна его вода.
Если вы боретесь с лишним весом – соблюдайте умеренность в питье этого напитка, не увлекайтесь, ведите подсчёт калорийности вашего рациона с учётом выпитой за день кокосовой воды!
Кокосовая вода: польза в косметологии
Как использовать кокосовую воду в косметологииШирокая палитра витаминов и минеральных веществ в плодах пальмы способствовала тому, что кокосовая вода стала использоваться в косметологии. Ее действие для кожных покровов сводится к следующим эффектам:
- Антиоксиданты замедляют старение кожи и устраняют свободные радикалы из организма.
- Гормоны растительного происхождения – цитокинины – снижают вероятность образования опухолей и ускоряют клеточное обновление, делают кожу эластичной.
- Витамины улучшают защитные функции кожи лица и тела и регулируют гормональный фон, что снижает количество высыпаний.
- Полезные элементы в составе жидкости обладают противовоспалительным эффектом, так что вода уменьшает число прыщей, быстро очищая кожу.
- Лауриновая кислота способствует осветлению пигментных пятен и устранению мелких мимических морщинок.
- Регулярное протирание кожи служит профилактикой потницы, а также ускоряет заживление гнойников и язв, образованных из-за ветрянки, кори, оспы и т.д.
- При нанесении средства на области декольте и шеи происходит разглаживание и увлажнение кожи, выравнивается ее цвет.
- Прикладывание компрессов с водой из ореха уменьшает покраснение и шелушение в случае экземы.
- Увядающая кожа получает прекрасный эффект тонизирования и лифтинга.
- Справляется вода из кокоса и с такими дефектами тела как растяжки и целлюлит. Для этого кожу смазывают этим средством и укрывают пищевой пленкой на 60 минут.
- Присутствие биологически активных веществ В-группы обеспечивает пользу средства для волос и ногтей. Ополаскивание головы этой водой придает локонам блеск и силу, улучшая структуру фолликул.
Большинство людей ограничиваются умываниями кокосовой водой и протираниями разных участков тела, заменяя продуктом увлажняющий тоник для комбинированной кожи. Однако эту жидкость можно добавлять в разные косметические средства, например, кремы. Также можно вливать небольшое количество воды в очищающие маски для жирного типа кожи и смешивать жидкость с порошком сандалового дерева, создавая омолаживающую домашнюю маску. Ее наносят на лицо до полного высыхания.
Вода кокосов: польза и вред для спортсменов
Необыкновенную роль в здоровье человека оказывает жидкость кокоса как энергетический натуральный напиток. Вода из молодых плодов пальмы за счет обилия углеводов придает очень много сил, повышает тонус и придает бодрости, избавляет от усталости и вялости. Она также делает организм более выносливым, что очень важно для спортсменов в рамках соревнований и тренировок.
Существенна польза жидкости и в рамках регидратации. Повышенный уровень электролитов помогает быстро и качественно утолить жажду даже в тропических жарких условиях. Поэтому вода из кокоса – неотъемлемая часть спортивного питания. Можно употреблять ее после сильных нагрузок на организм или в течение всего дня, чтобы избежать обезвоживания. Специалисты утверждают, что в стакане кокосовой воды – 10% от ежедневной потребности в калии. Поэтому ее добавляют даже в простые освежающие бодрящие коктейли. При этом жидкость содержит минимум сахара.
Кокосовая вода в кулинарии
Чаще всего выжимку из ореха пальмы употребляют в чистом виде. Прогрессивные сторонники здорового питания добавляют ее в коктейли, а любители сладко-сливочного орехового напитка – в кофе. Многие азиатские блюда основываются на использовании жидкости кокоса в рамках создания карри и суповых блюд. Можно добавлять эту воду в десерты для придания аромата и вкуса кокоса и даже в горячие блюда, например, с морепродуктами.
- Бодрящий и омолаживающий смузи с кокосовой водой насыщает организм антиоксидантами и влагой. Нужно смешать кусочки одного зеленого яблока, 120 мл жидкости, десертную ложку тертого имбирного корня. Также добавляется три горстки шпината и половина очищенного лимона. Всю эту смесь взбивают в блендере. При желании можно добавить мед, не более 3 столовых ложек.
- Еще один энергетический коктейль восстанавливает силы на целый день после любых видов физической активности. Очистите маленький ананас, вырезав у него ненужную для рецепта сердцевину. Половину дыни освободите от семечек и шкурки. Почистите пару зеленых яблок, извлеките из них серединку с семечками. Все фрукты измельчите и отправьте взбиваться в блендер. Потом влейте литр кокосовой воды и повторите процедуру смешивания до нужной консистенции.
Польза кокосовой воды: применение в кулинарииЧитайте также о кокосовой муке и кокосовом сахареОсновные противопоказания кокосовой жидкости
- Не рекомендуют воду из пальмового плода людям, у которых есть аллергия на какие-либо орехи, а тем более на кокосы.
- При слабой пищеварительной системе в стадии обострения болезней не нужно злоупотреблять этим продуктом. В частности, речь идет о вздутии живота и расстройстве желудка.
- Нарушения работы почек позволяют употреблять воду только после переговоров с доктором.
- Высокий уровень калия в организме ведет к запрету на кокосовую жидкость, ведь в неё и так много этого элемента.
- За две недели до хирургического вмешательства употреблять воду из кокоса нельзя, иначе артериальное давление может сильно измениться прямо во время операции.
Для беременных и кормящих женщин, детей и пенсионеров кокосовая вода совершенно безопасна.
Хранение и срок годности воды из кокоса
Жидкость из плодов пальмового дерева хранится в отдельной герметичной емкости. Можно использовать пластиковый контейнер или стеклянную банку, но главное убедиться в целостности крышки. Можно держать воду при комнатной температуре или в холодильнике, но дольше недели лучше этот продукт не хранить. Исключение составляет только замороженная в виде льда жидкость, которая не теряет своих свойства на протяжении 2-3 месяцев. Иногда на кокосовой воде в процессе хранения могут возникать сливки, которые можно использовать в течение недели.
orehi-zerna.ru
| 10/12/2017 0 Комментарии
Пить кокосовую воду можно непосредственно из ореха, пробив в одном из его отверстий дырку. Известный в России бренд Cocoyoyo предупреждает, что ожидать от воды насыщенного кокосового вкуса, который присущ стружке, не стоит. Сок зеленых орехов имеет освежающий, немного сладкий вкус. К нему сложно привыкнуть с первого раза, как, например, к соку сельдерея или витграсс. Охлажденный напиток более вкусен и лучше тонизирует, поэтому его рекомендуют пить именно таким.
Полезные свойства кокосовой водыКокосы, предназначенные для употребления сока, собирают в возрасте около полугода. Стерильная жидкость содержит массу антиоксидантов, органических кислот, ферментов, фитогормонов, минералов и витаминов.В маркетинговых целях кокосовую воду нередко называют кладезью витаминов, ссылаясь на наличие в ней B1-B9, C, E, PP и H. Разнообразие впечатлительно, однако содержание их в напитке настолько мало, что не способно полностью перекрыть нормы потребления. Рассчитывать на кокосовую воду, как средство от авитаминоза, не стоит. Его основная польза не в этом.Гораздо большую ценность приносят минеральные вещества. В соке молодых кокосов много калия. Этот элемент играет важную роль в поддержке водно-солевого баланса в организме. После изнурительных тренировок или прогулок под палящим солнцем, организм теряет много жидкости. Калий вымывается, а баланс солей нарушается. Употребление кокосового сока позволяет избежать таких последствий. Кроме того, он ускоряет восстановление мышц, уменьшает боль в них после нагрузки. Содержание жирных кислот довольно мало, поэтому тот факт, что большая их часть относится к насыщенным, не сказывается на здоровье отрицательно. К тому же, более половины их массы приходится на лауриновую кислоту, существенно укрепляющую здоровье. Распространен факт о том, что во времена Второй мировой войны японские и британские медики использовали кокосовую воду в качестве физраствора, вводимого внутривенного при больших потерях крови. Исходя из этого, появилось мнение, что данная жидкость близка по составу к кровяной лимфе. Но это не так. Кокосовая вода подходила для этой задачи ввиду стерильности и доступности. В боевых условиях не было лучшей альтернативы, поэтому приходилось пользоваться тем, что есть. На самом деле, кокосовый сок не может полноценно заменить физиологический раствор. Более того, высокое содержание калия отрицательно сказывается на работе сердца, провоцируя аритмию или даже остановку. Полезные свойства кокосовой воды для организма:
Старайтесь употреблять кокосовую воду из молоденьких орехов. Чем старше орех – тем менее полезна и вкусна его вода. Необыкновенную роль в здоровье человека оказывает жидкость кокоса как энергетический натуральный напиток. Вода из молодых плодов пальмы за счет обилия углеводов придает очень много сил, повышает тонус и придает бодрости, избавляет от усталости и вялости. Она также делает организм более выносливым, что очень важно для спортсменов, участвующих в соревнованиях, и тренировок. Существенна польза жидкости и в процессе регидратации. Повышенный уровень электролитов помогает быстро и качественно утолить жажду даже в тропических жарких условиях. Поэтому вода из кокоса – неотъемлемая часть спортивного питания. Можно употреблять ее после сильных нагрузок на организм или в течение всего дня, чтобы избежать обезвоживания. Специалисты утверждают, что в стакане кокосовой воды – 10% от ежедневной потребности в калии. Поэтому ее добавляют даже в простые освежающие бодрящие коктейли. При этом жидкость содержит минимум сахара. Основные противопоказания кокосовой жидкости
Хранение и срок годности воды из кокосаЖидкость из плодов пальмового дерева хранится в отдельной герметичной емкости. Можно использовать пластиковый контейнер или стеклянную банку, но главное убедиться в целостности крышки. Можно держать воду при комнатной температуре или в холодильнике, но дольше недели лучше этот продукт не хранить. Исключение составляет только замороженная в виде льда жидкость, которая не теряет своих свойства на протяжении 2-3 месяцев. Иногда на кокосовой воде в процессе хранения могут возникать сливки, которые можно использовать в течение недели. |  Сайт о полезном веганском питании |
польза, отзывы. 8 полезных свойств кокосовой воды
Жидкость из молодого кокоса является хитом здорового питания уже несколько лет подряд. В чем же уникальность и польза кокосовой воды, и почему диетологи и врачи всего мира советуют включать ее в свой рацион? Расскажем о 8 причинах, по которым стоит регулярно употреблять кокосовую воду.
Кокосовая пальма – уникальное растение, которое полностью используется человеком в своих целях. Особенно полезны плоды кокоса. Но если к его мякоти и молочку зрелого плода все уже давно привыкли, то вода из молодых кокосов пока только набирает обороты популярности. Есть не менее 8 причин для того, чтобы сделать кокосовую воду обязательным элементом своего меню. Рассмотрим неоспоримые факты пользы кокосовой воды.
- Живительная влага. Состав кокосовой воды уникален: он близок плазме крови и поэтому приносит максимум пользы человеку. Большое количество калия и различных минералов делает воду из кокоса лучшим средством от обезвоживания организма, она уравновешивает гидробаланс и поддерживает оптимальный уровень соли в организме. Недаром ее активно используют спортсмены во время и после интенсивных тренировок. Кокосовая вода, благодаря этим свойствам является лечебным средством при болезнях, приводящих к обезвоживанию.
- Помощь в похудении. В 100г. кокосовой воды содержится всего 19 калорий, а, например, в обезжиренном кефире – 40. При этом вода богата витаминами и минералами, имеет отличную насыщающую способность. Поэтому для людей, сидящих на диете, этот продукт – настоящая находка.
- Дар здоровья. Сок молодого кокоса содержит витамины группы В, Р, С, а также магний, калий, железо, марганец, медь, цинк, которые обеспечивают продуктивную деятельность человека. Вода является средством профилактики сосудистых заболеваний, способствует улучшению процессов кроветворения и пищеварения. Вода нормализует уровень холестерина в крови и помогает предотвратить инсульты.
- Снижение сахара. Кокосовая вода чрезвычайно полезна людям с повышенным сахаром в крови. Она благотворно влияет на секрецию инсулина, способствуя переработке глюкозы, улучшению обмена веществ, предотвращая всплески сахара и помогая бороться с диабетом.
- Антиоксидантные свойства. В кокосе содержатся натуральные антиоксиданты – цитокины и лауриновая кислота, которые отвечают за вывод токсинов и свободных радикалов из организма и за регенерацию клеток. Регулярный прием кокосовой воды помогает сохранять молодость кожи и всех органов тела человека.
- Вечная молодость. Лауриновая кислота и незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан, лейцин являются натуральными средствами омоложения. Они способствуют быстрому обновлению клеток и помогают сохранять все системы организма в работоспособном состоянии долгие годы.
- Красивая кожа. Витамины, комплекс полиненасыщенных кислот и минералов, которыми богата вода из молодого кокоса, нормализуют кровообращение и пищеварение, имеют антисептическое действие и оказывают благотворное влияние на состояние кожи. Кроме того, что кокосовая вода прекрасно нормализует обмен веществ и тем самым способствует омоложению и здоровому цвету лица, она насыщает кожу липидами, отвечающими за сияние и упругость кожи. Кокосовую воду можно не только принимать вовнутрь, но и использовать ее для умывания и создания масок.
- Роскошные волосы. Кокос считается признанным эликсиром красоты для волос. Воду из кокоса следует регулярно принимать вместо питья, это помогает волосам напитаться витаминами и стать более сильными. Также водой можно ополаскивать волосы, это сделает их послушными, блестящими и здоровыми, убережет от секущихся кончиков. Антисептические свойства воды помогают бороться с воспалениями кожи головы, увлажняют ее и предотвращают появление перхоти. Лауриновая кислота, которой богат кокос, наполняет волосы жизненной силой, снижает их ломкость и выпадение.
Кокосовая вода
Полезные свойства кокосовой воды очень впечатляют! А вы употребляете кокосовую воду? Расскажите нам о ваших ощущениях, нам интересны ваши отзывы об этом напитке!
malimar.ru
Кокосовая вода. Полезные свойства и противопоказания. Состав, выбор и хранение
Кокосовая вода – это прозрачная жидкость молодых кокосовых орехов. По сути – это сок кокоса. Этот сок является одним из самых освежающих напитков, созданных природой и обладающий многими питательными и полезными свойствами для организма человека. Так в чем пользе кокосовой воды и какими полезными свойствами она обладает, читайте ниже в статье.
Коксовая вода очень популярна в тропических странах, там, где растет кокос. Ее часто продают уличные торговцы, надрезая плод зеленого кокоса. Эта жидкость, содержащиеся внутри не созревшего кокоса, прекрасное освежающее и тонизирующее средство.
Каждый такой плод кокоса может содержать от 200 мл до одного литра кокосовой воды. Зрелые плоды содержат меньше жидкости. А та жидкость, что содержится внутри спелого кокоса, это кокосовое молоко.
Содержание статьи
Полезные свойства кокосовой воды
Кокосовые пальмы растут во всех субтропических странах. Каждое такое дерево за сезон может дать несколько сотен орехов. Разновидностей кокосовой пальмы много и поэтому вкус и аромат кокосовой воды будет отличаться в зависимости от вида пальмы и может варьироваться в зависимости от содержания солевого раствора в почве, расположенности от моря, климата и прочих условий.
Жидкость, которая находится внутри зеленого кокоса, сладкая и стерильная и содержит много питательных и полезных веществ для организма человека. Это сахара, витамины, минералы, ферменты, аминокислоты и фито гормоны.
Собирают молодые орехи с целью извлечения жидкости, когда они достигли 5-7 месячного возраста.
Кокосовая вода состав
Цитокинины — это класс фитогормонов, которые стимулируют деление клеток. Исследованиями установлено, что эти фитогормоны обладают противоканцерогенными свойствами, замедляют старение, препятствуют образованию тромбов.
Сахара. Глюкоза и фруктоза составляют важную часть кокосовой воды. Концентрация сахаров в жидкости примерно от полутора процентов до 5,5 процентов в первые месяцы созревания. Затем медленно падает и достигает около 2 процентов на стадии полной зрелости ореха.
Минералы. Кокосовая вода содержит большинство полезных для организма минералов, таких, калий, кальций, натрий, фосфор, железо, медь, сера, хлориды. Это гораздо больше, чем содержится, например, в апельсиновом соке.
Среди всех полезных минералов более половины составляет калий, который играет важную роль для работы мочевыделительной системы.
Кроме калия, в соке кокоса содержится значительное количество натрия. В 100 мл воды содержится 250 мг калия и 105 мг натрия.
| Калий мг% | 290,0 |
| Натрий мг% | 42,0 |
| Кальций мг% | 44,0 |
| Магний мг% | 10,0 |
| Фосфор мг% | 9.2 |
| Железо, мг% | 106,0 |
| Медь мг% | 26,0 |
Белок. Кокосовая вода содержит небольшое количество белков. Но процент таких важных аминокислот, как аргинин, аланин, цистин выше, чем в коровьем молоке.
| Аминокислотный состав кокосовой воды (% от общего белка) | |
| Аланин | 2,41 |
| Аргинин | 10,75 |
| Аспарагиновая кислота | 3,60 |
| Цистин | 0,97 — 1,17 |
| Глютаминовая кислота | 9,76 — 14,5 |
| Гистидин | 1,95 — 2,05 |
| Лейцин | 1,95 — 4,18 |
| Лизин | 1,95 — 4,57 |
| Пролин | 1.21 — 4.12 |
| Фенилаланин | 1,23 |
| Серин | 0,59 — 0,91 |
| Тирозин | 2.83 — 3.00 |
Витамины. Кокосовая вода содержит значительное количество витаминов группы В. Эти витамины имеют очень важное значение, так организм челове4а должен получать из внешних источников: комлекса витаминов или продуктов.
Кроме того в ней присутствует значительное количество витамина С – аскорбиновой кислоты, содержание которой постепенно уменьшается по мере созревания кокоса.
| Витамины группы B в кокосовой воды | |
| Никотиновая кислота | 0,64 микрограмм / мл |
| Пантотеновая кислота | 0,52 |
| Биотин | 0,02 |
| Рибофлавин | <0,01 |
| Фолиевая кислота | 0,003 |
Ферменты. Кокосовый сок содержит природных биоактивных ферментов, как фосфатаза, каталаза, пероксидаза и другие, которые играют важную роль в пищеварении и обмене веществ.
Как показывают исследования, состав кокосовой воды близок по составу крови человека. Это прекрасный изотонический освежающий напиток.
Польза кокосовой воды для организма
Кокосовая вода хорошо утоляет жажду и может быть хорошей альтернативой обычной воде. Эта жидкость содержит много питательных веществ для человека, а значит, принести пользу для здоровья.
Снижение веса
Содержание жира в кокосовой воде крайне низко, всего 0,01% в 100 мл воды. Поэтому ее можно употреблять тем, кто соблюдает диету или хочет снизить вес без всякого страха. Она также подавляет аппетит и создает чувство утоления голода.
При проблемной коже
Для тех, у кого есть угри и другие дефекты на коже, кокосовую воду можно использовать местно для очищения кожи. Она также прекрасно увлажняет кожу.
Для спортивного питания
Кокосовая вода более полезна для утоления жажды во время повышенных физических нагрузок, так как помимо простого утоления жажды, она пополняет организм полезными питательными элементами, которые теряются с потом во время занятий.
Она может заменить энергетические спортивные напитки. В ней гораздо меньше сахара, чем в спортивном напитке, но больше калия и натрия.
Питательные вещества
В отличие от других напитков, которые продаются в магазине, кокосовая вода натуральный продукт со многими полезными веществами и с отсутствием искусственных ингредиентов.
Лечебные свойства кокосовой воды
В тех странах, где растут кокосовые пальмы, кокосовую воду используют для лечения многих заболеваний. кроме того, когда еще не было физрастворов, кокосовую воду использовали как физраствор. Ведь внутри ореха жидкость стерильна.
И по сей день кокосовую воду, несмотря на запрет в официальной медицине, используют в экстренных мерах в качестве физраствора.
Используют ее и в народной медицине. Главное применение кокосовой воды – это при диарее.
Можно ее употреблять при рвоте и частом мочеиспускании.
Кокосовую воду можно использовать для кормления грудных детей, страдающих расстройством пищеварения.
Так как вода содержит фитогормоны роста, ее можно использовать для стимуляции роста.
Она предотвращает потницу, поэтому ее используют для протирания кожи. Кроме того, способствует подсыханию гнойничков, вызванных оспой, ветрянкой, корью и других.
Как противоглистное средство.
Наличие белков и солевого раствора делает кокосовую воду хорошим средством во время холеры.
Отличный тоник для пожилых и больных людей.
Эффективна при лечении камней в почках и мочевом пузыре, так как обладает мочегонными свойствами.
Как мочегонное средство можно использовать при заболевании мочевыводящих путей.
При лечении СПИДа способствует быстрому всасыванию лекарств, увеличивая их содержание в крови.
Безусловно, что у нас применение кокосовой воды в лечебных целях практически недоступно. Все это относится к свежей кокосовой воде, т.е. воде, которую только что извлекли из ореха. Но употреблять консервированную кокосовую воду, чтобы пополнить свой организм запасом полезных элементов – это вполне реально.
К тому же кокосовая вода хорошо действует на пищеварительный тракт, улучшая процесс пищеварения.
Да и при высоком давлении употребление коксовой воды окажет пользу. Ведь она обладает мочегонными свойствами. Рекомендуют употреблять ее утром, чтобы стимулировать баланс элетролитов.
Как выбрать и хранить кокос
У нас кокос продается только зрелый. Зеленые, в стадии зрелости, когда внутри кокосовый сок, а не молоко, таких орехов пока нет. Но кто бывает в тропических странах, видели такие орехи в продаже.
Еще так же очень редко можно встретить кокосовую воду расфасованную это у нас пока экзотика. Но тем не менее, в крупных городах, да и в интернет магазинах можно купить ее.
Безусловно, что в такие упаковки с водой добавлены консерванты, чтобы продлить ее срок годности. Да и по своему составу она отличается от воды сразу из ореха.
Но если Вы привезете кокосы из отпуска в тропической стране, то хранить их можно при комнатной температуре в течение 5-10 дней.
После вскрытия ореха жидкость быстро закисает вследствие большой ферментивной активности. Поэтому оставшуюся кокосовую воду нужно хранить в холодильнике.
Можно заморозить кокосовую воду и после разморозки она не теряет своих свойств.
При употреблении в кокосовую воду можно добавить ломтик лимона или веточку мяты, цедру апельсина и лимона и другое.
Извлечь кокосовую воду просто. Для этого потребуется острый нож, желательно не маленький. Вскрывают орех или с нижней, или верхней части.
Пить кокосовую воду можно сразу из ореха при помощи соломинки или перелить в бокал.
Кстати, не выбрасывайте орех! Нежная кокосовая мякоть внутри также очень вкусная и сладкая.
Кокосовая вода противопоказания
Противопоказаний коксовая вода почти не имеет. Нельзя ее употреблять при индивидуальной непереносимости или аллергии на кокосовый орех.
Чрезмерное употребление может вызвать почечную недостаточность вследствие увеличения содержания калия в крови. Также может быть аритмия, потеря сознания и даже смерть.
Правда гиперкалиемия может быть вызвана только употреблением нескольких литров кокосовой воды в течение короткого времени.
Что такое кокосовая вода смотрите в видео
ekolekar.com
состав, калорийность, гликемический индекс, польза, рецепты. Мифы о кокосовой воде
Как приятно сделать глоток экзотического напитка и представить себя на тропическом побережье в ярком бикини, подчеркивающем безупречную фигуру! Плюс кокосовой воды, безусловно, самого модного напитка этого года, в том, что помимо приятных эмоций и фантазий она дарит витаминный и электролитический заряд. Но на всякий случай не ждите от пальмовой воды слишком много: слухи о ее волшебных качествах не сказать чтобы преувеличены, но пока не подтверждены.
-
Реклама вовсю провозглашает кокосовую воду напитком фотомоделей и незаменимым продуктом для поклонников фитнеса, однако не спешите заменять ею простую воду в своем рационе: сок пальмовых орехов вовсе не безобиден, поскольку содержит калории.
Природный энергетик в натуральной упаковке
Кокосовая вода представляет собой молодой жидкий эндосперм плодов кокосовой пальмы. Эндосперм — особое вещество, образующееся у цветущих растений, в жизненном цикле которых присутствует оплодотворение. Это «продуктовый запас» семени - когда зародыш созреет, растение сможет размножиться. Поэтому эндосперм богат углеводами, белками и жирами в доступной для усвоения форме. Правда, далеко не всегда эти запасы достаются зародышу, которому природа поручила прорасти и продолжить свой род — часто высокопитательные вещества становятся диетическим трофеем животных и людей.
Жидкий эндосперм кокоса постепенно жирнеет и густеет, если орех не сорван молодым. В случае, когда и на этой стадии ему посчастливилось не стать объектом промысла, копра (мякоть) кокоса обрастет жесткой коричневой койрой, орех упадет в горячий песок, пролежит там около шести месяцев и даст жизнь молоденькой пальме.
Правда, такой оптимистичный сценарий и раньше ожидал далеко не все орехи, составлявшие урожай пальм в Тайланде, Индии, Бразилии и других сказочных тропических местах, а теперь, когда кокосовая вода стала трендовым диетическим напитком во всем мире, и вовсе уготован единицам. Пальмы трудятся не на продолжение своего рода, а на удовольствие любителей здорового питания.
Кокосовая вода отличается от кокосового молока, хорошо известного поклонникам острых тайских супов, не только калорийностью (в 100 мл молока кокоса 230 ккал, в то время как в кокосовой воде — 17-20 ккал), но и видом, вкусом, составом, а также происхождением — кокосовое молоко производят искусственно, измельчая созревшую жидкость эндосперма вместе с копрой и регулируя густоту при помощи добавления воды.В то время как кокосовая вода полностью стерильна, пока оболочка кокоса остается целой: многие сознательные производители именно в таком виде и поставляют продукт (что, разумеется, сказывается на его стоимости, но зато гарантирует наилучшее санитарное состояние), другие применяют высокотехнологичные методы экстракции жидкости непосредственно в герметичную упаковку при минимальном контакте с кислородом и светом. Это важно для сохранности уникальных питательных качеств кокосовой воды — многие витамины и химические соединения разрушаются, соприкоснувшись с внешней средой.
Максимально полезной считается кокосовая сладкая вода молоденьких зеленых кокосов — на пальмовых плантациях культивируются специальные питьевые сорта, дающие крупные орехи, хорошо наполненные приятной на вкус жидкостью.Кокосовая вода: полезные свойства
Главная ценность кокосовой воды — в наборе природных электролитов. В теле человека они отвечают за осмолярность плазмы крови, при оптимальном балансе электролитов поддерживается наилучший уровень внеклеточной и внутриклеточной жидкости. Калий и натрий крайне важны в этих ролях, и оба микроэлемента присутствуют в кокосовой воде (250 мг калия и 105 мг натрия на 100 мл жидкости).
Кроме того, слегка мутноватая ароматная вода содержит:
- витамины группы В, необходимые для здоровья нервной системы, а также поддержания в хорошем состоянии кожи, волос, ногтей;
-
все восемь незаменимых для взрослого человека аминокислот;
-
кальций, железо, цинк, магний, фосфор, требующиеся для кроветворения, иммунитета и гормонального комфорта;
-
цитокинины и энзимы, сохраняющие целостность и благополучие клеточных оболочек.
Словом, экзотический вкус кокосовой воды выступает в приятном дуэте с ее пользой. Которую, впрочем, важно не переоценить. Интерес к вкусной кокосовой воде знаменитостей уровня Жизель Бюндхен и Виктории Бэкхем и их кокетливые признания в том, что сок плодов пальмы помогает им молодеть буквально на глазах и бороться с целлюлитом, мгновенно вознесли природный напиток на пьедестал. Однако слава продукта слегка опережает реальные научные доказательства: пока что ученым в лабораториях удалось выяснить лишь то, что свежая кокосовая вода действительно содержит массу питательных веществ в оригинальной подаче, однако долговременные эффекты влияния напитка на здоровье и красоту пока не изучены и говорить об их чудодейственности как минимум рано.
Помогает ли кокосовая вода похудеть?
При всем разнообразии своих полезных свойств кокосовая вода помогает худеть только опосредованно. Из-за содержания жирных кислот хорошего качества она обладает аппетитоподавляющим действием, той же задаче служит и сама форма воды (жидкость заполняет желудок, автоматически уменьшая объем съеденного).
При соблюдении ряда условия кокосовая вода обладает способностью выравнивать уровень глюкозы в крови: она содержит 2,5% углеводов, часть из которых — природные сахара, при этом обладая низким гликемическим индексом (он равен 3). Так что употребление сока зеленых кокосов, вероятно, поможет, если нестерпимо хочется сладкого, а на конфеты установлено табу, но вряд ли сыграет роль сама по себе (если вы запиваете ею пирожные и ждете, что от этого похудеете).
Вместе с тем, благодаря выразительному экзотическому вкусу, кокосовая вода стала популярным компонентом модных детокс-диет, направленных на экспресс-освежение организма и вывод так называемых шлаков и токсинов. Словом, никакого вреда контролируемое употребление кокосовой воды фигуре не принесет, но и не стоит ожидать от трендового напитка диетических чудес.
Рецепты с кокосовой водой
Смузи «Фонтан молодости»
Смешать в бледере до желаемой консистенции:
120 мл кокосовой воды без добавок1 чайную ложку натертого имбиря3 пригоршни шпината½ лимона без цедры1 небольшое зеленое яблоко
Этот напиток, или, точнее, легкий перекус, придаст сил и бодрости, а также снабдит кожу влагой и антиоксидантами.
Суперэнергетический коктейль доктора Оза
Смешать в блендере:
1 литр кокосовой воды
2 зеленых яблока
400 гр мякоти свежего ананаса
400 гр мякоти дыни
Добавить чернику и шпинат по вкусу и для достижения желаемой густоты.
Пить полученное количество коктейля в течение дня; летом можно заморозить и наслаждаться той же пользой в форме шербета.
Кокосовая вода: как правильно выбрать и пить?
- 1 Всегда внимательно осматривайте упаковку на предмет информации о добавлении сахара, ароматизаторов, сиропа, сока или мякоти фруктов — все это, несомненно, делает вкус напитка более выразительным, но увеличивает гликемический индекс кокосовой воды и количество калорий в ней.
- 2 Обычно производители указывают калорийность кокосовой воды в одной сервировочной порции (нередко она совпадает с объемом упаковки, если не указано иное). Этот показатель не должен превышать 20 ккал на 100 мл.
- 3
Чтобы получить от кокосовой воды максимум удовольствия и пользы, но не перестараться, ограничьте себя двумя порциями в день (не более 500 мл в совокупности).
- 4
Замените свой первый утренний стакан воды на стакан кокосовой воды, чтобы компенсировать ночное обезвоживание и дать метаболический толчок системам организма, а вторую порцию (при желании) выпивайте в полдник или после занятий спортом.
Мифы и факты о кокосовой воде
Кокосовая вода идентична плазме крови и может ее заменить
Вердикт: Миф
Состав кокосовой воды поистине уникален, однако все-таки будет очень смелым поступком вводить ее напрямую в кровоток, хотя нередко такие «случаи» описываются как реально происходившие. Как правило, такие рассказы носят форму военных мемуаров — глухие тропики, в аптечке полкового доктора закончился физраствор, и вот он подсоединяет к вене ослабевшего бойца зеленый кокосовый орех. Увы, нет никаких данных о том, что случилось дальше с теми, в чьих жилах начала течь кокосовая вода, и современные доктора настроены однозначно — не стоит даже пытаться! Хотя, поскольку кокосовая вода вызревает в стерильных условиях внутри ореха, есть определенная логика в том, что с ее помощью можно, например, промыть рану при отсутствии других подходящих жидкостей, и повлияет такая операция скорее всего благотворно: эндосперм зеленых кокосов обладает регенеративным действием и хорошо зарекомендовал себя в качестве помощника при ликвидации последствий солнечных ожогов.
Кокосовая вода увлажняет лучше, чем h3О и полезнее фруктового сока
Вердикт: И нет, и да.
Действительно, кокосовая вода содержит массу витаминов, минералов и электролитических веществ, которые окажутся нелишними в том случае, если вы потеряли много жидкости в жаркий день или на усиленной тренировке. Однако нет никаких научных данных, позволяющих с уверенностью сказать, что кокосовая вода превосходит простую в своих увлажняющих характеристиках. Питьевая вода хорошего качества, употребляемая постоянно и в достаточном количестве, с успехом справляется с задачей поддержания водного баланса в организме — иначе как бы тогда выжила та часть человечества, которую беспощадная карма заставила родиться и жить за многие сотни километров от пальмовых рощ? А также не забывайте, что старая добрая h3О не содержит калорий, в то время как в стакане содержимого зеленых кокосов их почти 50 (17 ккал на 100 мл).Если продолжать калорийные аналогии, то кокосовая вода, конечно, предпочтительнее фруктового сока (и при хранении удерживает большее количество биоусвояемых полезных веществ), однако следите за составом напитка, который вы приобретаете. Некоторые производители «улучшают» свою кокосовую воду сахаром, что, конечно, сводит на нет ее диетические преимущества.
Кокосовая вода — лучшее средство от сердечных заболеваний
Вердикт: Миф
Точнее, небольшое сгущение красок: из-за того, что кокосовая вода идет на мировой рекорд по содержанию калия, ее употребление действительно способно обеспечить регулярные поступления этого минерала в компактной форме. Однако, во-первых, калий — лишь одно из средств профилактики кардиоваскулярных заболеваний, и контроль за его уровнем, увы, не дает гарантии их отсутствия, а во-вторых, организму все равно, откуда вы берете калий — из стакана кокосовой воды, килограмма картошки или пакетика аптечной пищевой добавки. Хотя кокосовая вода вкуснее, факт.
www.woman.ru
