Каша геркулес, максимум пользы и минимум вреда для организма. Польза геркулес на воде

Чем полезна геркулесовая каша?

Вкусный, сытный и полезный завтрак - залог крепкого здоровья и основа для хорошего настроения на весь день. Одним из богатых питательными веществами, витаминами и минералами продуктов является овсяная или геркулесовая каша. Приготовить ее можно разными способами, адаптируя под свои потребности и желания.

Польза геркулесовой каши

Чтобы понять, чем полезна геркулесовая каша, стоит обратить внимание на химический состав овсяных хлопьев, из которых она готовится. В них есть витамины, в основном, относящиеся к группе В, а также, витамины А, Е, К, РР. Среди минералов выделяется фосфор - именно его в геркулесе больше всего. Также в нем присутствуют калий, кальций, фтор, марганец, магний, сера и прочие полезные соединения. Среди них органические вещества, способствующие наиболее полному усвоению аминокислот, глютен и антиоксиданты.

Польза овсянки для пищеварения

Каша из геркулеса, приготовленная по любому рецепту, с легкостью воспринимается пищеварительной системой, и способствует ее нормальному функционированию. В результате после завтрака вы ощущаете приятное насыщение и заряд бодрости без чувства тяжести в животе. Овсяная каша, приготовленная из хлопьев самого мелкого помола будет полезна людям с чувствительным желудком и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Очищение кишечника геркулесом

Овсяные хлопья получают из цельного овса. В ходе обработки его очищают от жестких оболочек. Однако полностью их удалить не удается, поэтому на готовой продукции всегда остаются частички волокон, не перевариваемых желудком. Они выступают в качестве своего рода скраба для кишечника, очищая его от шлаков и токсинов, предотвращая застойные явления.

Польза каши для мышечной системы

Чем полезна геркулесовая каша для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни? Она приводит мышцы в тонус, снабжая их всеми необходимыми элементами. В результате во время физических нагрузок человек чувствует себя полным жизненных сил. При регулярных занятиях спортом он быстрее набирает мышечную массу, не подвергаясь риску обзавестись лишними килограммами.

Именно из-за этого качества овсяные хлопья еще в начале прошлого века получили наименование "Геркулес", которое сохранилось и по сей день.

Защита от рака и ранней старости

В геркулесовых хлопьях содержатся антиоксиданты. Эти вещества помогают нейтрализовать действие свободных радикалов. Последние, попадая в организм, способствуют его преждевременному старению и могут спровоцировать развитие раковых опухолей. Поэтому регулярное употребление овсяной каши является своего рода страховкой от таких неприятных явлений.

Как извлечь максимум пользы из каши?

Геркулесовая каша несет пользу организму взрослого человека и ребенка. Но для того, чтобы использовать все ее качества по максимуму, необходимо учесть несколько моментов.

Меры предосторожности при питании кашей

Овсянка имеет противопоказания, хотя и минимальные. Ее категорически не рекомендуется употреблять людям, больным целиакией. Для них каша не просто не принесет пользы, а будет даже вредна. При таком заболевании содержащиеся в геркулесе белки раздражают кишечник, приводя к серьезным нарушениям его работы и болевым ощущениям.

Овсяную кашу не стоит давать малышам младше 1 года. Это может привести к развитию хронических проблем с кишечником.

Если у вас повышенная чувствительность желудка, то для приготовления каши используйте более мелкие хлопья. На их упаковке должно быть указание "Помол № 3".

Выбор качественной овсянки

Сейчас на прилавках продуктовых магазинов можно найти самые разные виды овсянки. Здесь есть и обычные хлопья, и каши быстрого приготовления и смеси с различными добавками (например, с сухофруктами и орехами). Как не ошибиться в выборе? Отдайте предпочтение самому простому геркулесу, который требует варки. При желании вы сможете самостоятельно добавить в кашу то, что посчитаете нужным.

Обратите внимание также на внешний вид хлопьев. Желательно, чтобы они были приблизительно одинакового размера, и имели кремовую окраску со светло-коричневыми пятнами неправильной формы. Запах должен быть приятным, без плесневых ноток.

Принцип умеренности при питании овсянкой

Геркулесовая каша полезна, но употреблять ее стоит разумно, чтобы избежать неприятных последствий. Так, если есть ее на завтрак каждый день, постепенно может развиться дефицит кальция, следствием которого станет не только ломкость ногтей и потеря волос, но и хрупкость костных тканей и постоянная утомляемость. Поэтому старайтесь не делать слишком больших порций, и чередуйте геркулесовую кашу с другими блюдами.

Геркулесовая каша: блюдо из овсяных хлопьев полезно для здоровья, не перегружает пищеварительную систему и помогает худеть

Рецепт приготовления геркулесовой каши

Классическая геркулесовая каша

Кашу можно сварить на молоке или на воде. Оба варианта полезны, но первый еще и более вкусный. Однако позволить себе его могут лишь те, кто доволен своей фигурой. Суть приготовления в обоих случаях одинаковая.

Для одной порции каши потребуется:

Вода или молоко - 1 стакан;
Овсяные хлопья - 1/3 стакана;
Соль, сахар, сливочное масло - по вкусу.

Молоко или воду нужно поставить на огонь, посолить и добавить сахар. Довести до кипения и засыпать крупу. В зависимости от размера хлопьев, варить кашу следует от 3 до 15 минут на слабом огне. После этого добавьте масло, накройте посуду крышкой и дайте постоять 2 минуты.

Овсяная каша с добавками

Разнообразить вкус каши и сделать ее более полезной можно при помощи различных добавок. Так, вместо сахара можно положить мед. Но делать это необходимо после некоторого остывания каши, непосредственно перед употреблением. Это позволит сохранить витамины. Сухофрукты добавляются в самом начале, вместе с хлопьями или за 7 минут до окончания приготовления, если кашу нужно варить дольше. Если вы хотите дополнить завтрак орехами, то положите их в тарелку с овсянкой при подаче.

Поняв, чем полезна геркулесовая каша, и как ее правильно употреблять, вы можете смело вводить это блюдо в свой рацион. Выбирайте только качественные хлопья, обогащайте их натуральными добавками и помните об умеренности.

mixfacts.ru

Полезные свойства и калорийность геркулесовой каши на воде

Такой продукт, как каша из овсяных хлопьев, и сегодня не теряет свои позиции. Ведь все знают, что калорийность геркулесовой каши на воде очень низкая, ее используют в большинстве диет и спортивном питании.

Полезные свойства

Полезность этого продукта обусловлена богатым составом различных микроэлементов и витаминов. Геркулесовая каша относится к наиболее питательным продуктам. В ее составе присутствует огромный объем витаминов группы В, а еще различные микроэлементы, выполняющие важную роль в организме. Чем полезна геркулесовая каша на воде? В ней содержатся следующие вещества:

Ниацин. Отвечает за нормализацию процессов метаболизма. Благодаря поступлению такого микроэлемента нормализуется тканевое дыхание, уменьшается уровень холестерина. Именно эта кислота обеспечивает детоксикационные свойства геркулесовой каши. Ведь не зря многие специалисты советуют обязательно вводить овсяные хлопья в рацион именно жителям крупных городов с плохой экологией.
Рибофлавин. Выполняет огромную роль в нормализации протекания окислительно-восстановительных процессов организма человека.
Фолиевая кислота. Отвечает за создание клеток крови, а также участвует в синтезе нуклеиновых кислот и полезных аминокислот.
Пиридоксин. Стимулирует синтез эритроцитов. При его достаточном поступлении нормализуется общее состояние человека, поднимается настроение, восстанавливается нервная система.

Тиамин. Требуется для процессов метаболизма жиров, а также углеводов. Благодаря наличию такого компонента поддерживается функционирование нервной и даже сердечно-сосудистой системы, улучшается работа желудка и органов, участвующих в пищеварении.

Геркулесовая каша относится к продуктам сбалансированного типа и правильного питания. Она восстанавливает работу кишечника и нормализует обмен веществ. При многих диетах специалисты рекомендуют большой упор делать именно на такую кашу, чаще приготовленную на воде. Это идеальный завтрак как для малышей, так и для взрослых.

Калорийность геркулесовой каши на воде

Энергетическая ценность каши, приготовленной из овсяной крупы, может различаться. Это в большей степени зависит от дополнительных компонентов, которые добавляются при приготовлении.

Калорийность геркулесовой каши на воде на 100 грамм крупы или хлопьев приблизительно равна 250 ккал.

Несмотря на то, что такая калорийность считается достаточно высокой, диетологи все равно рекомендуют проводить разгрузочные дни на овсяной каше, конечно, приготовленной на воде.

Стоит отметить, что в овсянке содержится:

белков – 11 %;
углеводов – 68 %;
жиров – 6 %.

Такой завтрак варится очень быстро, а пользу его переоценить трудно.

Пропорции геркулесовой каши на воде и необходимые ингредиенты:

стакан овсяных хлопьев;
1,5 стакана воды;
соль и сахар по вкусу.

При желании в кашу можно добавить немного сливочного масла, на предложенный объем продуктов достаточно 20 грамм.

Процесс приготовления

В кастрюлю наливается вода и помещается на достаточно сильный огонь. Стоит заметить, что посолить и добавить сахар лучше на этом этапе, пока не засыпались хлопья. После закипания воды в нее всыпаются хлопья при постоянном помешивании. Длительность варки такой каши зависит напрямую от размера хлопьев. В общей сложности процесс варки составит от трех до десяти минут. Когда вода практически полностью испарится, на минуту огонь уменьшается до минимума, а кастрюля закрывается крышкой. После выключения огня каше следует дать настояться около 5-10 минут и можно раскладывать по тарелкам.

Особенности приготовления диетического варианта

Стоит отметить, что если нужно приготовить диетический вариант, чтобы уменьшить калорийность геркулесовой каши на воде, то, конечно, добавлять сахар и сливочное масло в нее не стоит. Хоть такая каша очень полезная, но она получается практически безвкусной. Но можно улучшить вкус и без увеличения калорий. Для этого в готовый вариант можно добавить немного ягод или различных фруктов. Не повлияют на калорийность:

абрикосы, персики в свежем виде;
чернослив, а также курага или изюм;
запеченные яблоки, можно груши;
запеченный лук или медовая тыква;
свежая зелень придаст каше интересный вкус.

Если предстоит длительная диета на основе геркулесовой каши на воде, то такой вариант добавок разнообразит ежедневное меню.

Правила выбора хлопьев

Чтобы польза геркулесовой каши на воде действительно была таковой, необходимо правильно выбрать хлопья в магазине. Стоит заострить свое внимание на качестве и герметичности упаковки, расфасовке и длительности хранения. При покупке овсяных хлопьев стоит учитывать:

Только хлопья. Чтобы приготовить полезный и вкусный завтрак, следует отдавать предпочтение хлопьям без добавок. А наличие дополнительных компонентов, фруктов и овощей в большинстве случаев уменьшают пользу, при этом увеличивая калорийность и стоимость продукта. Стоит заметить, что чаще каши с добавками состоят из хлопьев тонкого помола, которые практически не требует варки, такие варианты вообще не относятся к полезным.
Прозрачная упаковка. Благодаря такой фасовке можно оценить состояние хлопьев визуально. Крупа должна быть чистая, без дополнительных примесей, допустимо лишь наличие небольшого количества стружки белого цвета.
Хлопья должны быть белого цвета, конечно, не чистого. Они могут иметь оттенок от желтого до кремового. Коричневый цвет говорит о низкой степени очистки, поэтому такой геркулес покупать не стоит.

Не стоит покупать картонные пачки, без пакета внутри. Геркулес очень сильно впитывает влагу, которая убивает полезные свойства каши. А быть уверенным в правильности хранения никогда нельзя, поэтому геркулесовые хлопья в картоне лучше не покупать.
Разные сроки годности. Хранение овсяных хлопьев в герметичных полиэтиленовых пакетах возможно до года, а в картонных коробках срок годности - не более 4 месяцев.

Заключение

Зная такие простые правила выбора хлопьев и то, как сварить геркулесовую кашу на воде, можно дома готовить практически каждый день вкусный и полезный завтрак, который обеспечит всех членов семьи прекрасным настроением и отменным здоровьем. А энергии хватит на все запланированные дела.

fb.ru

польза и вред для организма

Геркулесовая каша польза и вред которой сегодня рассматривается имеет широкое использование в кулинарии русской кухни. Она является не только вкусной но и несет благоприятное воздейтсвие на многие органы и процессы в человеческом организме. Сегодняшняя наша задача, раскрыть все особенности продукта при употреблении его в пищу.

В основном блюда готовят на основе воды или молока и основанных на зернах овса хлопьях. Каша геркулес очень популярный продукт, но польза и вред известны далеко не всем. Часто к ней добавляют сухофрукты или специи для подчеркивания вкусовых качеств. Рецепты приготовления мы рассмотрим отдельно как при диетах для похудения, так и в лечебных целях.

Содержание статьи:

Составляющие элементы

Если изучить состав каши геркулес, вопросы от том чем же он может быть полезен отпадают. Рациональное содержание белков, жиров и углеводов делают состав овсяной смеси идеальным для пищеварения. Рассмотрим состав геркулесовой каши в цифрах:

Крахмал — 60%.
Белки — 12-20%
Жиры — 6-9%.

Сырой геркулес содержит множество полезнейших витаминов и минералов, при этом после готовки эти качества никуда не деваются. Высокое содержание магния, фосфора, калия, кремния и железа делают средство особенным. Особенное внимание стоит уделить витаминам:

Группа B.
Витамины A.
Не меньше полезных витаминов E.
Витамины F и H.

Благодаря таким составляющим компонентам продукт активно применяется в рационе детского питания. Сравнительно остальных блюд овсяная каша является лидером по вместительности полезных веществ.

Благоприятное воздействие

Геркулес придает организму чувство сытости на долгое время, благодаря высокому содержанию медленных углеводов.

Он стабилизирует присутствие глюкозы, что очень полезно для людей болеющих сахарным диабетом. Органические соединения, которые высоко сконцентрированы в продукте высоко ценятся людьми которые активно занимаются спортом: каша активно способствует восстановлению мышечной ткани.

Нервная система

Геркулесовая каша для здоровья человека несет как пользу так и вред, но удивительные качества продукта заставляют нас прибагать к нему снова и снова. Казалось бы, как вообще могут быть связаны овсяные хлопья с такой сложной системой человеческого организма. Обьясняется данная особенность высокой концентрацией витаминов группы B.

Данная группа витаминов способствует увеличению памяти, стимулирует деятельность мозга и улучшает внимание. А это прямой ответ на вопрос какая польза геркулесовой каши по утрам — для школьников, студентов и людей работающих приемущественно умом она просто необходима. Кроме того, она уменьшает бережет от хронической усталости, сонливости и депрессии.

Дела сердечные

Стоит знать чем полезна геркулесовая каша при гипертонии и инфаркте миокарда. Так как средство придает чувство сытости, оно дает возможность сократить количество потребляемой пищи — что необходимо для больных. Часто врачи рекомендуют диетические отвары:

1 стакан хлопьев заливаем 1 литром воды.
Ставим кипятить до испарения половины количества жидкости.
Процеживаем и пьем полученый отвар по 1 столовой ложке.

Кашель и простуда

Польза геркулесовой каши пригодится и в период сезонных заболеваний и эпидемий. Особенно эффективно средству получается бороться с длительным кашлем. Для таких случаев даже существует свой бабушкин рецепт:

Засыпаем больше половины кастрюли злопьями.
Заливаем емкость свежим молоком.
Ставим в духовку и доливаем молоко пока овес хорошо разварится.
После, нужно отжать и процедить отвар.

Полученый отвар применяем против кашля по 2 класические столовые ложки 3 раза в день. Результат такого лечения должен проявиться уже на следующее утро.

При лечебных диетах и для похудения

Диетологами часто рекомендуется геркулесовая каша, но польза и вред для похудения могут быть непредсказуемыми. Все дело в особенностях каждого организма и частоте употребления. Так, если кушать овсяные хлопья каждый день — есть риск недополучать нужное количество кальция.

Но все же средство активно помагает выводить из пищеварительной системы накопившиеся в ней вредные вещества. Если кушать продукт правильно, он поможет не только сбросить лишние килограммы, но и оздоровиться в общем. Все диетологические программы позиционируются как долгострочные, поэтому им отлично подходит именно геркулесовая каша.

Геркулес запаренный кипятком может принести не только пользу но и вред , не стоит забывать о том что овсянку кушают не больше трех раз в неделю. Надо делать так называемую разгрузку — дать организму забыть о каше геркулеса, если делать все правильно приятные бонусы не заставят себя ждать.

Средство является одним из лучших диетических средств при гастрите и язве желудка. Оно уменьшит агресивное влияние желудочного сока на больные зоны. Овсяные хлопья геркулес также можно кушать для профилактики запоров.

Возможные последствия

Полезен ли геркулес по утрам, вопрос который не имеет однозначного ответа. Если вы вздумали кормить ребенка или же сами думаете есть овсянку каждое утро, то скорей всего у вас будут проблемы на этой почве. Слишком частое употребление может вызвать расстройства желудка в виде болезни целиакия — из-за нарушения функций пищеварения.

polezno-vredno.ru

Геркулес, польза и вред для организма: целый комплекс для здоровья

Зачем нужна каша геркулес, польза и вред для организма, которые она оказывает многих волнуют. Какую пользу приносит овсянка? Время узнать и обратную сторону.

Доброго времени суток всем, мои дорогие читатели! С вами Светлана Морозова. А вы любите кашку? Я – очень и особенно овсянку. Но знаю, что многим овсяная каша приносит одни только неприятные эмоции. Да и ради чего напрягаться? Так ли уж нужна эта овсянка? На этой почве и родилась сегодняшняя статья. Раскрываем геркулесовые секреты!

Геркулес, польза и вред для организма: каша – мать наша.

Какую же пользу для организма приносит овсянка:

Понижает уровень холестерина. Геркулесовая каша содержит в себе бета-глюкан, он растворяется, попадает в кровь и впитывает в себя излишки жира. Хорошая профилактика атеросклероза и тромбозов.
Снабжает энергией. Каши – это сложные углеводы. А мы помним, что именно они отвечают за нашу долгосрочную энергию.
Нормализует уровень сахара. У овсяной каши гликемический уровень низкий – уровень глюкозы в крови понижается. Для диабетиков – самое то.
Идеальна для похудения. Во-первых, сложные углеводы насыщают надолго. Во-вторых, сахар понизился, а значит, чувство голода уменьшается, как и желание съесть сладенького.

В-третьих, калорийность. Если приготовить овсяные хлопья на воде, то в одной порции (из расчёта 100 г хлопьев на стакан воды) будет 90 ккал. Если вы любите на молоке, то уже в порции будет порядка 200 ккал. Если не сдабривать маслом и молоко выбрать самое нежирное. В любом случае, для завтрака это в самый раз.

Помогает пищеварению. Борется с повышенным газообразованием, улучшает перистатику (продвижение пищи по ЖКТ), очищает кишечник от шлаков и токсинов. Помогает и при запорах и при диарее. Поэтому с возрастом завтрак кашей всё больше становится необходимостью. Для пожилых это еще и удобно. Геркулесовая каша, например, готовится быстро и просто. Наверное, самый незамороченный вариант полезного завтрака.
Лечит изжогу и гастриты. Помните склизкую консистенцию овсянки? Именно благодаря этому каша так оберегает желудок. Обволакивает стенки, защищает их от кислого желудочного сока, помогает скорее восстановиться.
Ухаживает за кожей. Кишечник очищен, а значит, кожа сразу отреагирует. Овсянка и изнутри коже помогает, и тем более снаружи, наши барышни часто в домашних условиях делают маски от морщин и для сухой кожи, скрабы от прыщей и против жирности.
Витамины и микроэлементы. Целый комплекс для здоровья человека. Витамины – группа В и Е, плюс калий, фосфор, магний, кальций, сера. Помощь сердцу, мозгу, пищеварительной и эндокринной системам.
Протеины. Белка в овсянке меньше, чем в той же гречке, например. Но зато он довольно хорошо усваивается. Полезный завтрак для тех, кто занимается набором мышечной массы.
Мужская кашка. В овсяной каше находится L-аргинин – аминокислота, которая участвует в выработке тестостерона. Кто бы знал, что простая каша может помочь в постели, верно?

Капля дёгтя в ложке каши

Ну про пользу уже где только не поют. Пришло время спеть и про обратную сторону.

Итак, чем же вреден геркулес

По сути, вред он может принести, если съедено не столько, сколько можно, и не тогда, когда можно, и не тем, кому можно:

В некоторых диетах советуют питаться несколько дней одной только овсянкой. Интересно, сами они пробовали? Если есть геркулесовую кашу только на завтрак – это одно, это польза. Да и то, желательно, чтобы не каждый день. А вот если уже переборщить с количеством, то геркулес способен мешать усвоению витамина D и кальция и даже вымывать его из костей. Опасно остеопорозом, кариесом, остеохондрозом, частыми переломами и прочими болячками.
Если есть овсянку на ужин, рискуете засыпать долго и нудно, и даже овечки не помогут. Потому что каша – это что? Медленные углеводы, энергия. И перевариваться они будут долго. А если не переварятся до того, как уснете, это может аукнуться рефлюксом (выбросом содержимого из желудка в пищевод), изжогой, тяжестью в животе, неприятным запахом изо рта на утро.
Любые каши и в том числе овсянку, нельзя людям с наследственной непереносимостью злаков — целиакией. Обычно это проявляется уже в детстве.

Это всё, что касается негатива. Негусто, верно?

Как различаем

В чем отличие геркулеса от овсяных хлопьев? И есть ли оно? Смотрите:

Овсяная крупа. Это зернышки овса, немного сплющенные. Крупа варится дольше всего, 30-40 минут.
Геркулес – это уже хлопья, но довольно толстые, поэтому варятся они минут 15.
Овсяные хлопья – их можно просто залить кипятком, дать настояться, и будет готово. Если варить, то не дольше 5 минут. Самые удобные в приготовлении, но в нашем списке они не зря на третьем месте.

Максимум пользы при минимуме усилий

А знаете ли вы, что каша – это не единственный вариант здорового овсяного завтрака? Поделюсь с вами парочкой отличных диетических рецептов. Про то, как варить кашу уж не буду говорить.

Овсяный кисель

Овсяные хлопья (геркулес) – 4 стакана
Вода – 8 стаканов.

До смешного просто приготовить. Утром заливаем хлопья, вечером процеживаем. Как следует при этом отжимаем густой остаток, чтобы в кисель попало как можно больше полезностей. Жидкую часть кипятим после закипания на маленьком огне минут 5. Если густовато, можно разбавить водой и снова прокипятить минут 10. Классический рецепт киселя из овсяных хлопьев готовится пресным. Но можно подсластить мёдом, ягодами, сиропом из варенья.

Такой вот кисель из овсянки в основном используют для лечения болезней пищеварения или как часть диеты для похудения. Можно пить в течение дня.

Овсяные оладушки с бананом

Хлопья – 2 стакана
Банан – 2 шт.
Молоко – треть стакана
Яйцо – 1 шт.
Можно добавить мёд, ванилин, корицу – кто как любит.

Можно сделать постные (вегетарианские) оладушки – без яиц и молока. Для начала нам нужно измельчить хлопья. Делаем это в кофемолке. Заливаем полученную муку молоком. Кстати, можно сразу взять овсяную муку, если у вас есть. Разминаем банан вилкой, добавляем к овсяной основе, разбиваем яйцо, чуть солим, сластим. Я пробовала без ванилина и мёда, но мне больше нравится подслащивать. Тем более, что это идёт на завтрак, а утром сладости перевариваются лучше. Так, хорошенько вымешиваем нашу смесь и выпекаем на сковороде на маленьком огне.

Экспресс-завтрак

Можно сделать на завтрак геркулес с кефиром. Заливаем хлопья, даём чуть настояться, выпиваем. Можно опять же добавить мёд, орехи, банан, сухофрукты.

Косметическая находка

Маска из геркулеса для лица

Мне очень нравится, как действует на кожу. Кожа отбеливается, становится бархатистой, нежной и подтянутой, проходят покраснения, прыщики подсушиваются. Небольшие отёки тоже снимаются, мелкие морщинки разглаживаются. Вид заметно посвежевший, мои домашние отмечают.

Что нам понадобится:

Овсяные хлопья – 2 ст. л.
Молоко – треть стакана (чтобы полностью залить хлопья)
Любой жир – сметана, сливки, оливковое или сливочное масло – 1 ст. л.
Мёд – 1 ч. л.
Желток – 1 шт. (сырой, разумеется)
Фрукт по желанию – банан, хурма

Завариваем хлопья горячим молоком, плотно накрываем крышкой. Ждём 10 минут, добавляем все остальные ингредиенты. Хорошенько перемешиваем и наносим на кожу толстым слоем. Смываем тёплой водой через 15-20 минут лёгкими массажными движениями.

Ну вот и все, про геркулес, польза и вред для организма.

Каши разные нужны, каши разные важны. А овсяная или геркулесовая – особенно. Любите кашку, и она ответит вам взаимностью.

Поделитесь статьёй с друзьями, и будет вам счастье. И не забывайте подписаться на новые статьи.

До скорой встречи!

Этой статьей стоит поделиться

Добавить в закладки

smotrivita.ru

Геркулесовая каша: польза и вред, калорийность

Геркулесовая каша – привычный завтрак для большинства людей. В ее основе – обработанные зерна овса. И правильнее называть продукт «овсянкой», «овсяной кашей». «Геркулес» — это торговая марка овсяных хлопьев. Настолько популярная, что стала использоваться в качестве наименования продукта. Изучим подробнее состав и полезные характеристики овсянки.

Польза

Геркулесовая каша – популярный завтрак. Потому и популярный, что чрезвычайно полезный. Ее готовят на молоке и воде, с маслицем и без, с кусочками фруктов и орехами.

На овсянке можно устраивать разгрузочные дни. Чем полезен геркулес?

Геркулесовая каша и пищеварение

Овсяные хлопья получают путем переработки семян овса. Их лишают жесткой оболочки. Но до конца ее не удаляют. Не перевариваемые частички оболочки проходят по кишечнику и мягко очищают его от вредных шлаков. Нормализуется стул, полезные вещества из пищи полностью всасываются в кровь.

Если кишечник загроможден каловыми массами (в случае запоров), происходит отравление организма. Геркулесовая каша решает эту проблему. Но этим ее польза для пищеварения не ограничивается.

В состав овсяной крупы входит клетчатка. Она отлично удаляет из организма вредные вещества. Чистятся сосуды, нормализуется уровень холестерина. Очищение геркулесом рекомендуется проводить регулярно. Особенно людям, проживающим в экологически неблагоприятных регионах.
Геркулесовая каша обязательно должна быть в рационе пациентов с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. В ней содержится клейковина, которая обволакивает слизистую поврежденных органов и защищает от агрессивного воздействия желудочного сока. Уходят приступы боли, воспаление. Сваренную на воде, очень жидкую кашу дают пациентам для восстановления после операции на брюшине.
На овсянке хорошо устраивать разгрузочные дни. Она не только выводит из организма ненужные вещества. Она еще дает чувство насыщения и обеспечивает полезными веществами. В результате улучшается настроение, состояние кожи (которая нередко страдает во время диет).
Геркулесовая каша полезна при гепатите и болезнях печени. В овсяных семенах присутствует фермент, который способствует переработке углеводов и жиров.

Овес – богатый на витамины и минералы злак. Наш организм хорошо усваивает эти элементы. Активизируются обменные процессы на всех уровнях.

Геркулес для нервной системы

Овсянка необходима людям, занятым интенсивной умственной деятельностью. Это связано с витаминами группы В, которые важны для полноценного функционирования нервной системы.

Регулярное употребление геркулеса способствует активной деятельности мозга, улучшает концентрацию внимания, память.
Овсянка предупреждает астению и хроническую усталость, борется с чувством сонливости и депрессиями, помогает при частых сменах настроения.
Овес – источник антиоксидантов. Это ингибиторы, замедляющие окисление. Они предупреждают разрушительное действие свободных радикалов. Постоянное употребление геркулесовой каши является профилактикой ряда неврологических заболеваний.

Порция овсянки по утрам очень важна для продуктивного дня. Для школьников и студентов такой завтрак просто необходим.

Геркулесовая каша улучшает свертываемость крови и работу почек, помогает функционировать печени, предупреждает остеопороз. Органические соединения в составе активизируют усвоение аминокислот, которые необходимы для здоровья и упругости мышц. Те же антиоксиданты замедляют процесс старения и мешают развиваться раковым клеткам.

Вред

Каким бы обширным ни был список полезных характеристик геркулесовой каши, каждый день ее кушать не рекомендуется. Все-таки разнообразие и чувство меры должно быть.

Чрезмерное количество геркулеса в рационе может привести к активному выведению кальция из организма. Этот макроэлемент важен для полноценного метаболизма, крепости костей, зубов и ногтей. Дефицит кальция становится причиной серьезных патологий. В частности, остеопороза.

Калорийность

В 100 г геркулесовой каши содержится 352 ккал (21% от суточной потребности). Значительная их часть приходится на углеводы. Это так называемые «сложные» углеводы, которые длительное время перевариваются, надолго дают ощущение сытости и не провоцируют резкий скачок сахара в крови. Поэтому геркулес считается диетическим и диабетическим продуктом.

Но таковым он остается только тогда, когда приготовлен на воде, без сахара и сливочного масла. Если добавлять все эти вкусности, то калорийность продукта повышается в разы.

Количество геркулеса	Масса, граммы	Калорийность, ккал
1 чайная ложка	5	17,6
1 столовая ложка	18	63,36
Стакан 200 мл	135	475,2
Стакан 250 мл	170	598,4

Противопоказания

Геркулесовая каша противопоказана при такой патологии, как Целиакия. Это врожденный мультифакториальный недуг. У больных нарушено пищеварение. Глютен злаков не полностью расщепляется и повреждает ворсинки тонкого кишечника. Таким пациентам запрещено кушать любые злаки.

Целиакия – очень редкая патология. Как правило, она передается по наследству. Манифестирует заболевание, когда в рацион вводятся злаковые.

Пищевая ценность

Питательные элементы	Количество на 100 г, граммы	% от рекомендуемой суточной нормы
Белки	12,3	26,7
Жиры: насыщенные жирные кислоты; ненасыщенные жирные кислоты	6,2 1,4 4,5	11,1
Углеводы	61,8	25,1
Пищевые волокна	6	30

Витамины и минералы

Витамины:

Название	Количество в 100 граммах	% от суточной потребности
Н (биотин)	20 мкг	40
В 1 (тиамин)	0,45 мг	30
В 2 (рибофлавин)	0,1 мг	5,6
В 6 (пиридоксин)	0,24 мг	12
В 9 (фолиевая кислота)	23 мкг	6
РР (ниациновый эквивалент)	4,6 мг	23
Е (токоферол)	1,6 мг	11

Минералы:

Наименование	Количество в 100 геркулесовой каши	% от суточной потребности
Кальций	52 мг	5,2
Железо	3,7 мг	20
Магний	130 мг	32
Марганец	3,83 мг	191
Фосфор	329 мг	41
Калий	330 мг	13
Цинк	3,1 мг	26
Хлор	73 мг	3
Натрий	20 мг	1,5
Сера	88 мг	8,8
Йод	6 мкг	4
Медь	450 мкг	45
Фтор	45 мкг	1
Кобальт	5 мкг	50

Таким образом, геркулесовая каша – это порция силы, ума и здоровья на весь день. Нельзя себя лишать такого продукта. Но и переусердствовать не нужно.

Полезные свойства геркулесовой каши для человека

4.8 (96%) 10 votes

польза и вред, нормы выбора и хранения

Содержание статьи

Геркулесом называют один из видов овсяных хлопьев, наравне с лепестковыми и экстра. Различаются они техникой предварительной обработки, от которой зависит скорость приготовления каши. Быстрее всего развариваются экстра, однако полезных веществ в них меньше. Они разрушаются в процессе интенсивной механической обработки. Более щадящий режим используется для хлопьев геркулес, благодаря чему в них сохраняется оптимальный баланс клетчатки и микроэлементов. Но и варить такие хлопья следует дольше — до 20 минут на медленном огне.

Тактика выбора хлопьев

Чтобы польза геркулесовой каши была максимальной, необходимо выбирать хлопья внимательно. Обратите внимание на качество и целостность упаковки, дату расфасовки и срок годности. Правильный выбор складывается из следующих составляющих.

Только хлопья. Для приготовления вкусного завтрака больше ничего не нужно, поэтому откажитесь от покупки упаковок с дополнительными ингредиентами. Наличие сахара, ягод и фруктов, ароматизаторов и вкусовых добавок снижает пользу продукта, но делает его дороже, калорийнее. Кроме того, такие кашки обычно включают не геркулес, а хлопья самого тонкого помола, которые можно и не варить, а запарить кипятком. К настоящей вкусной и полезной каше они отношения не имеют.
Лучшая упаковка — прозрачная. В такой вы сможете оценить состав геркулеса визуально. Качественная крупа — чистая, без посторонних примесей. Допускается наличие белой «стружки», это частички расплющенных зерен. Но большое их количество нежелательно, так как в «стружке» разрушена ценная клетчатка.
Цвет — белый. Его оттенки могут варьироваться от желтоватого до кремового. Не покупайте хлопья коричневого цвета, качество их очистки низкое.
Картонная пачка таит риски. Геркулес активно впитывает влагу из окружающей среды. Поэтому если он расфасован в картонную упаковку (без пакета), нарушение условий хранения для него губительно. Излишняя влага разрушает полезные вещества в хлопьях. А так как сказать наверняка, в каких условиях хранились коробки, невозможно, такие хлопья лучше не покупать.
Срок годности разный. Дольше всего геркулес хранится в запаянных полиэтиленовых пакетах. Это лучшая упаковка для хлопьев, которая сохраняет их в идеальном состоянии до 1 года. Меньший срок демонстрирует картонная упаковка. В ней период хранения не должен превышать 4 месяцев.

Производители нередко вводят покупателя в заблуждение, когда указывают на упаковке только дату расфасовки. На правильной пачке должно быть указано две даты: когда хлопья были изготовлены и когда расфасованы. И срок годности следует отсчитывать от первой даты.

Свойства популярной каши

А теперь рассмотрим, каковы польза и вред геркулесовой каши. Кому ее следует употреблять и как часто, а кому лучше воздержаться, чтобы не получить проблем со здоровьем.

Польза

Впервые о полезных свойствах каши из овсяных хлопьев заявили американцы в начале ХХ века. Компанией Quaker Oats, которая выпускала их с 1901 года, была проведена целая рекламная кампания, представлявшая геркулес великолепным источником клетчатки и полезных веществ. Реклама не лукавила. В этой крупе действительно много ценного.

Грубая клетчатка. Или жесткая оболочка овса, которую невозможно удалить с зерен полностью в период обработки. Она частично сохраняется на хлопьях, не переваривается в желудке, а, попадая в кишечник, устраивает там «генеральную уборку». Действует грубая клетчатка, подобно скрабу, буквально «сдирая» со стенок толстого кишечника осевшие шлаки. Это свойство каши известно диетологам, которые рекомендуют употреблять ее в период диет для эффективного и безопасного очищения кишечника. Усиливает эффект очищения обильное употребление воды.
Аминокислоты. Они необходимы организму для нормальной работы мышц, так как формируют белки мышечных тканей. Употребление геркулеса особенно необходимо спортсменам, так как способно быстро восстанавливать тонус мускулатуры после нагрузок. Важно оно и для детей в период роста и формирования мышц.
Антиоксиданты. В геркулесовых хлопьях они есть, но о практической ценности их ученые спорят до сих пор. Существует мнение, что антиоксиданты блокируют в нашем организме зловредные свободные радикалы. Те появляются в результате нормальной реакции взаимодействия клеток с кислородом. Но приносят организму лишь вред, вызывая старение и развитие болезней. По другой теории заблокировать действие этих свободных радикалов невозможно, так как они поддерживают естественный процесс старения организма. В любом случае, наличие антиоксидантов в составе геркулеса позволяет надеяться, что старость и болезни мы откладываем на потом.
Витамины и микроэлементы. Полезные свойства геркулеса базируются на обилии витаминов группы В в его составе и ценных минералов: кальция, цинка, фосфора, железа, калия и магния. Все они участвуют в образовании костной системы, работе сердца и мышц.
Глютен. Этот белок еще называют клейковиной. Именно благодаря ему кашка имеет такой тягучий вид после приготовления. В желудке глютен обволакивает стенки, снижая воздействие кислот на ткани. Это помогает людям с нарушением функций ЖКТ (гастрит, язва) легче переносить болезненные приступы, повышает эффективность лечения.
Углеводы. Эти вещества — самый мощный поставщик энергии для организма человека. В геркулесе их много — до 66 г на 100 граммов продукта! Именно поэтому каша считается высококалорийной. Но отличие ее от других калорийных продуктов — в наличии углеводов долгих, которые трансформируются в энергию не мгновенно, а постепенно. Энергия от расщепления их поступает в организм в течение 4 часов, поэтому чувство сытости сохраняется до самого обеда.

Долгие углеводы отличаются от быстрых скоростью расщепления. Быстрые, которые содержатся в сахаре, сдобе, кондитерской выпечке, расщепляются в течение нескольких минут. В результате высвобождается много энергии, израсходовать которую организм за короткое время не в состоянии. Остатки энергии трансформируются в жировые массы и откладываются на боках, животе.

Вред

Несмотря на множество ценных качеств, существуют и противопоказания по употреблению геркулеса. Применение его ограничено при целиакии, не допускается частое использование в меню.

Непереносимость глютена у детей. Тот самый глютен, который помогает больным язвой выздоравливать, противопоказан детям первого года жизни. Это вещество — белок, причем белок для организма человека чужеродный. Степень его переносимости индивидуальна. У одних малышей он не вызывает никаких негативных проявлений. У других влечет стойкое расстройство пищеварения. Поэтому включать геркулес в рацион малышей следует не ранее, чем в 8 месяцев.
Цилиакия. Генетическое заболевание, также связанное с непереносимостью глютена. Белок может вызывать расстройство пищеварения и во взрослом возрасте, что считается индивидуальной реакцией. Опасность целиакии в том, что она провоцирует воспалительный процесс в кишечнике. Он проявляется регулярным вздутием, частыми позывами «сходить в туалет», что понижает качество жизни. Но воспаление проявляется не только внешними признаками. Оно снижает интенсивность всасывания питательных веществ в тонком кишечнике, что является опасным состоянием.

Применение геркулеса должно быть дозированным! Нельзя употреблять эту кашу ежедневно, даже если вы нормально ее переносите. Обволакивающие свойства клейковины могут сыграть злую шутку, нарушив всасываемость кальция, что повлечет хрупкость костей, нарушение эмали зубов, ухудшение состояния кожи.

Калорийность и пищевая ценность

ПродуктКалорийностьБелкиЖирыУглеводыГликемическийиндекс

Геркулесовая каша на воде	54 ккал	1,5 г	0,9 г	10,9 г
Геркулесовая каша на молоке	125 ккал	3,6 г	5,5 г	15,8 г

Рецепт приготовления

Продукт очень прост в приготовлении, поэтому идеально подходит для сытного и быстрого завтрака. Предлагаем вам приготовить кашку с молоком и водой.

Вам потребуются:

хлопья геркулес — 1 стакан;
вода — 1,5 стакана;
молоко — 1 стакан;
сахар — 1 ст. ложка;
соль — щепотка.

Приготовление

Влейте в кастрюлю воду, закипятите.
Добавьте соль, сахар. Всыпьте хлопья.
Проварите 15 минут, иногда помешивая.
Влейте подогретое молоко, варите 5 минут.
Снимите с плиты, накройте полотенцем, оставьте на 5 минут.
Подавайте с кусочком масла в каждой тарелке.

Улучшить вкус блюда помогут фрукты, ягоды, орехи. Классикой «жанра» считается добавление в него изюма и кураги. Подойдут также мед, домашнее варенье.

Вот такая она непростая, каша геркулес, польза и вред этого продукта вам известны. И теперь вы сможете использовать его в рационе без риска.

woman365.ru

Геркулесовая каша для похудения. Полезные свойства. Рецепт. Диеты.

В мире злаков пальма первенства принадлежит овсу. Каша из цельной или расплющенной овсяной крупы – сытное и диетическое блюдо. Традиционно среди почитателей этого незамысловатого блюда вспоминают жителей Туманного Альбиона и забывают о популярности овсянки на Руси.

Сегодня геркулесовая каша для похудения – национальный тренд без срока годности.

Какие свойства геркулеса позволяют использовать его успешно в программе коррекции веса?
Как приготовить правильную диетическую кашу?

Борьба с лишними килограммами будет сытной, иммунитет – крепким, а самочувствие энергичным, если выбирать диеты здоровья, в числе которых геркулесовая – королева бала стройности.

Геркулесовая каша для похудения: польза, сэр!

О пользе овса не спорят, а соглашаются. Геркулес – овсяные хлопья, полученные из цельного зерна путем его расплющивания. И спектр полезных свойств переработанного сырья немногим отличается от «исходника».

Огромное количество белка, медленные углеводы, витамины группы В, К, С, PP, биотин, фосфор, калий, магний, цинк, йод – каждая порция насыщает организм важнейшими питательными веществами и предоставляет материал для строительства клеток и тканей.

Овсянку вводят в рацион при сахарном диабете, болезнях ЖКТ, патологиях сердца и сосудов, ожирении. Но каким образом «трапеза для настоящих богатырей» избавит от удручающих жировых отложений?

Углеводы в составе овсянки – «медленные», долгоперевариваемые. Они обеспечивают длительное насыщение при невысокой калорийности.

Постная каша «весит» порядка 80-90 ккал на 100 г. Пищевые волокна в составе разбухают в желудке, слизистые вещества обволакивают его стенки – вы надолго забудете о голоде, отказавшись от привычных бутербродов и десертов на завтрак.

Употребление овсянки по утрам – методика похудения, которая обеспечивает неторопливое, но устойчивое снижение веса. Прежде чем познакомиться с очищающими программами «экстра» и «интенсив», запомните рецепт правильной диетической каши.

Правильная овсянка

На 2-3 ст. л. крупных хлопьев – 250-300 мл воды.
Хлопья добавляются в кипяток и варятся до готовности или же запариваются кипящей водой. Запаривание сохраняет максимум полезных веществ.
Молоко, сливочное масло, сахар и соль в диетическое блюдо не добавляют.
Однако отказываться от полезных ненасыщенных жиров диетологи не рекомендуют. Немного растительного масла (льняного, горчичного или оливкового) усилит очищающий эффект и благоприятно скажется на внешности.
Десертный вариант овсянки – с сухофруктами, фруктами, орехами и медом также используется для коррекции веса.

Постная геркулесовая каша не каждому по вкусу, зачем отказываться от ультраполезного яства, если можно преподнести его в более выгодном ракурсе?

Используя любую из геркулесовых диет, не забудьте угостить близких тарелочкой овсянки. И отложите в сторону быстрорастворимые хлопья (хлопья моментального приготовления), индекс пользы которых почти нулевой.

Геркулесовая каша для похудения: диеты

Готовы к глубокому очищению и интенсивному похудению?

7 овсяных дней лишат вас 4-5 кг. Соблазнительные перспективы и отсутствие чувства голода! Геркулесовая неделя – это разнообразные каши и много жидкости.

Ориентируйтесь на 1 стакан хлопьев, сваренных или запаренных в 2,5-3 стаканах воды.
В готовую базу можно добавить пару крупинок морской соли, оливковое масло, свежие или сухие травы, карри и другие специи или пряности, сухофрукты, фрукты, орехи (не более 30 г в сутки), свежие ягоды.

Один день диеты может выглядеть так:

завтрак: овсянка с бананом и ананасом, мятный чай;
второй завтрак: зеленое яблоко;
обед: овсянка с оливковым маслом и свежим укропом, несладкий йогурт;
полдник: травяной чай, орехи;
ужин: овсянка с йогуртом и отрубями.

Щадящий вариант геркулесовой диеты легко переносится, не приводит к срывам, не вызывает скуки. Для самых мужественных барышень – 7 дней на постной овсянке, приготовленной на воде без включения дополнительных вкусовых ингредиентов.

Употребление каши прекращается за 3-4 часа до сна, при появлении неприятной побочной симптоматики (болях в желудке, головокружениях) диету следует прекратить.

В случае благополучного и комфортного завершения овсяного марафона наградой станут минус 6-7 кг, которые, к слову, придется потрудиться удержать. Закономерное следствие любой монодиеты – возвращение веса при переходе на прежний рациона питания.

Для тех, кто не готов изо дня в день видеть на своем столе овсянку, но признает пользу этой каши и готов включать ее в комплексную программу похудения – разгрузочный день на геркулесе.

Выберите один день в неделю, в течение которого на завтрак, обед, ужин вам придется потчеваться овсянкой без ограничения порции. Разгрузочный день – идеальный способ удержать достигнутый результат после интенсивного похудения.

Медики не рекомендуют использовать монотонные диеты чаще одного раза в год. И если овес – ваша любовь на долгие лета, рациональнее включать его в меню раз в день.

Идеальный завтрак, антидепрессант, «чистильщик» – геркулесовая каша должна стать вашим другом, если забота о здоровье и красоте находится в ТОПе насущных проблем. Продукт экономически выгоден и приносит большие доходы при малых инвестициях.

slimim.com