Вода и яйцо: Опыт с яйцом и солёной водой. Видео эксперимента и его описание

Содержание воды в яйцах, яичных продуктах

Содержание воды в яйцах, яичных продуктах

• Продукты
• Нутриенты
• Категории

Поиск продуктов

Таблица процентного содержания воды в продуктах из категории — яйца, яичные продукты.

Категория продуктов

Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Содержание воды в похожих категориях

• 
  
  
  
  Содержание воды в мясе птицы (и субпродуктах)
  
  





• 
  
  
  
  Содержание воды в рыбе
  
  





• 
  
  
  
  Содержание воды в яйцах, яичных продуктах
  
  





• 
  
  
  
  Содержание воды в молоке и молочных продуктах
  
  





• 
  
  
  
  Содержание воды в сое и соевых продуктах
  
  





• 
  
  
  
  Содержание воды в фастфуде
  
  





• 
  
  
  
  Содержание воды в продуктах животного происхождения
  
  





• 
  
  
  
  Содержание воды в высокобелковых продуктах
  
  





• 
  
  
  
  Список всех категорий
  
  

2023 © FitAudit

Идеи, советы, предложения

Как к Вам обращаться?

Ваш email (необязательно)

Текст Вашего сообщения

Отправляя сообщение, я принимаю
пользовательское соглашение
и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с
политикой конфиденциальности
данного сайта

Сообщить об ошибках и неточностях

Как к Вам обращаться?

Ваш email (необязательно)

Текст Вашего сообщения

Отправляя сообщение, я принимаю
пользовательское соглашение
и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с
политикой конфиденциальности
данного сайта

Вес порции, г

Применить


Отмена

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте

Два опыта с куриным яйцом

игры для обучения естествознанию | опыты | химия | эксперименты

АвторТатьяна Пироженко
22 апреля, 20139 июня, 2022

Хочу показать два простых опыта, которые можно без особой подготовки сделать с ребенком на кухне. Для них нам будут нужны только куриные яйца и те ингредиенты, которые есть в хозяйстве у любой мамы 🙂

Опыт 1. Тонет или нет?

Материалы и оборудование:

• Литровая банка
• Сырое куриное яйцо
• Поваренная соль

Теория:

Все, наверное, знают, что в соленой воде плавать легче, чем в пресной.  Это происходит потому, что плотность соленой воды выше.  Это прекрасно видно на примере яйца. Сырое куриное яйцо тяжелее обычной пресной воды. Оно в ней будет тонуть.

Но когда мы в раствор добавим соль, вода станет тяжелее, и яйцо станет легче жидкости, находящейся в банке – оно всплывет. Когда же мы добавим в банку еще пресной воды, то раствор станет не таким концентрированным, его плотность уменьшится, и яйцо снова утонет. 

Ход эксперимента:

Налейте в банку до половины обычной воды из водопроводного крана. Опустите в нее яйцо. Что с ним случилось? Правильно, оно утонуло.

Достаньте яйцо и добавьте в банку 4-5 чайных ложек соли. Размешайте соль, чтобы она полностью растворилась, и снова опустите в банку яйцо. Оно теперь не тонет, а плавает!

А теперь налейте в стакан пресной воды и потихоньку добавляйте в банку с яйцом. Вы увидите, как оно сначала начнет погружаться в воду, а потом и совсем утонет. 

Опыт 2. Всплывающее яйцо

Материалы и оборудование:

• Литровая банка
• Сырое куриное яйцо (лучше взять яйцо темного цвета)
• Столовый уксус (9%-ный раствор уксусной кислоты)

Ход эксперимента

Налейте в банку столового уксуса 1-1,5 стакана. Опустите в него яйцо. Яйцо утонет и ляжет на дно. Тут же оно начнет покрываться множеством пузырьков – это углекислый газ, который выделяется при реакции кислоты с кальцием, из которого состоит скорлупа.

Через некоторое время яйцо начнет всплывать, так как пузырьки газа тянут его наверх. 

При соприкосновении с воздухом пузырьки станут переходить в него, их количество уменьшится, и яйцо снова начнет тонуть. Но реакция уксуса с кальцием будет продолжаться, образуются новые пузырьки и яйцо всплывет вновь. Так будет продолжаться много раз, пока в скорлупе не закончится карбонат кальция (основной компонент его скорлупы). 

Оставьте банку с плавающем в уксусе яйцом на полчаса. А потом загляните в нее. Вы увидите, что яйцо посветлело, а в банке плавает коричневая пена. Скорлупа яйца истончилась и если продержать его в уксусе достаточно долго, то она станет совсем хрупкой.

Теория:

При взаимодействии кислоты с карбонатом кальция выделяется вода и углекислый газ, а сам карбонат кальция превращается совсем в другое химическое соединение.

Этот опыт очень наглядно показывает детям, что происходит с их зубами (которые, как и скорлупа яйца, состоят из кальция), если действовать на них кислотой (например, содержащейся в Кока-Коле).

Другие простые и наглядные химические опыты для детей можно увидеть ЗДЕСЬ

Другие опыты и эксперименты, которые можно делать прямо на кухне, можно посмотреть здесь: Откуда пенка на молоке?, Почему масло тает? (опыты с агрегатным состоянием и температурой плавления), Почему вода в море соленая (опыты с солью),  Почему молоко белое (6 опытов с молоком),  Почему фрукты в банке кажутся большими, чем на самом деле (опыты с преломлением), Почему оладьи получаются круглыми (опыты с поверхностным натяжением жидкостей)?, На каком хлебе плесень растет быстрее? (сравнительный эксперимент по выращиванию плесени), Что горячее: горячий чай с холодным молоком или холодный чай с горячим молоком?, Как люди научились печь хлеб (повторяем древний технологический процесс)

Знаете ли вы, как определить, что яйцо свежее? – The Irish Times

Проверьте свежесть яйца, положив его в миску с холодной водой. Фотография: iStock

Если яйцо опускается на дно миски с водой и лежит боком, оно очень свежее; если он стоит одним концом на дне миски, он менее свежий, но все же его можно есть. Но если он всплывает на поверхность воды, что указывает на то, что воздух пропитал скорлупу, то она уже не свежая.

Этот простой тест может быть более надежным, чем отметка о сроке годности, которая должна стоять на каждом отложенном в ЕС яйце. Но исследование в Великобритании показало, что потребители ежегодно выбрасывают 720 миллионов яиц — в три раза больше, чем в 2008 году, и по цене 139 фунтов стерлингов.млн (161 млн евро).

В масштабах отходов обвиняют чрезмерно осторожных потребителей, которые полагаются на срок годности, чтобы решить, достаточно ли свежие яйца, чтобы их можно было есть, а растущая популярность вегетарианских и «гибких» диет привела к росту продаж в целом.

Яйца являются хорошим источником высококачественного белка, и зарегистрированный ирландский диетолог Паула Ми рекомендует съедать до восьми яиц в неделю в своей недавно опубликованной книге «Средиземноморская пища для настроения».

ПОДРОБНЕЕ

В прошлом году продажи яиц в Великобритании составили 7,2 миллиарда фунтов стерлингов (8,3 миллиарда евро) — на 4 процента больше, чем в предыдущем году, — согласно последним данным Британского совета по яичной промышленности.

Но исследование потребителей, проведенное компанией, создавшей приложение для пищевых отходов Too Good To Go, опубликованное во вторник, показало, что в прошлом году британские домохозяйства утилизировали 720 миллионов яиц по сравнению с 241 миллионом в 2008 году, согласно Wrap, правительственному консультационному органу по отходам. Согласно последним данным Британского совета по яичной промышленности, в прошлом году продажи яиц в Великобритании составили 7,2 млрд фунтов стерлингов (8,3 млрд евро), что на 4% больше, чем в предыдущем году.

Исследование также показало, что 29% британцев выбрасывают яйца только потому, что срок их годности истек. Тем не менее, яйца часто остаются хорошими и безопасными для употребления даже после того, как дата, указанная на упаковке, уже прошла. Законодательство ЕС требует, чтобы максимальный срок годности яиц составлял 28 дней с момента их откладки.

Исследование показало, что только 23 процента британцев были знакомы с тестом воды, который показывает, достаточно ли свежие яйца, чтобы их можно было есть. Если яйца опускаются на дно миски с холодной водой и лежат на боку, они очень свежие. Если они менее свежие, но все еще пригодны для еды, они будут стоять на одном конце внизу. Если они всплывают на поверхность, они уже недостаточно свежие, чтобы их можно было есть. Это связано с тем, что по мере взросления яйца размер воздушного мешка внутри увеличивается, заставляя его плавать.

«Если вы выбрасывали яйца в мусорное ведро, основываясь на датах на коробке, вы, вероятно, тратили впустую очень хорошую еду», — сказал Джейми Крамми, соучредитель Too Good To Go. «Пищевые отходы — это огромная проблема: треть всех продуктов питания, производимых в мире, выбрасывается. Небольшие изменения от каждого из нас могут иметь большое значение».

Too Good To Go бросает вызов британской публике, чтобы использовать тест чаши с водой, чтобы проверить свежесть их яиц, чтобы помочь сократить количество съедобной пищи, которая без необходимости выбрасывается в мусорные баки. Между тем исследование Wrap показало, что 20% людей не осознают, что яйца можно заморозить.

Было высказано предположение, что диетические тенденции, популяризированные такими знаменитостями, как Джо Уикс, возродили продажи яиц. Кроме того, всплеск потребления яиц может быть частично связан с изменением рекомендации Агентства по пищевым стандартам в 2017 году — почти через 30 лет после кризиса сальмонеллы в Великобритании — о том, что беременные женщины, младенцы и пожилые люди могут безопасно есть жидкие или даже сырые яйца. яйца.

Производители яиц считают, что рост количества выбрасываемых яиц может быть вызван невежеством и легкомыслием потребителей, а также их отношением к яйцам как к продукту с низкой стоимостью, в отличие от свежего мяса или рыбы. – Хранитель.

Британский совет по производству яицАгентство по пищевым стандартамДжейми КраммиДжо УиксПаула Ми

Эксперимент с яйцом в соленой воде: всплывет оно или утонет?

Будет ли он плавать или тонет?

Будет ли он плавать или тонет?

Эксперимент с яйцом в соленой воде объясняет, почему материалы (такие как яйцо) лучше плавают в соленой воде, чем в пресной.

Откройте для себя еще 36 статей по этой теме

Не пропустите эти статьи по теме:

1. Детские научные проекты
2. Хлеб с плесенью
3. Бумажное полотенце
4. Фруктовая батарея
5. Попкорн

Яйца Эксперимент с соленой водой, Валид Альзухейр

Вы когда-нибудь пробовали плавать в море? Вы замечали, что вам легче плавать в открытых водах, чем когда вы плаваете в пресной воде или даже в бассейне? Этот эксперимент поможет вам понять, почему!

Материалы

Для эксперимента с яйцом из соленой воды вам понадобятся следующие материалы:

• Поваренная соль
• Две емкости
• Столовая ложка
• Водопроводная вода
• Два сырых яйца

Процедуры

1. Наполните две емкости водой из-под крана.
2. Добавьте около 6 столовых ложек соли в одну емкость и хорошо перемешайте столовой ложкой, пока соль полностью не растворится в воде.
3. Поместите по одному яйцу в каждый из контейнеров и посмотрите, какое из яиц плавает в контейнере, а какое тонет.

Обсуждение

Объяснение этому явлению простое — ПЛОТНОСТЬ! В эксперименте с яйцом в соленой воде вы заметили, что яйцо, помещенное в соленую воду, всплывает, а яйцо в водопроводной воде — нет. Поскольку соленая вода плотнее пресной, яйцо не тонет, как обычно!

Почему так? Давайте сначала обсудим определение плотности и почему объекты тонут. Плотность относится к количеству материи, содержащейся в данном пространстве или объеме. Когда в данном пространстве или объеме больше материи, объект считается более плотным и в то же время более тяжелым. Однако это не означает, что плотность и вес одинаковы и могут использоваться взаимозаменяемо.

Масса относится к вертикальной силе, создаваемой массой объекта под действием силы тяжести. В отличие от плотности, вес зависит от силы тяжести в конкретном месте. Чтобы было понятнее, возьмем в качестве примера яйцо. Плотность яйца остается неизменной, куда бы вы его ни принесли, какой бы ни была сила тяжести в этом месте. Однако если это же яйцо доставить в космос, где нет гравитации, оно потеряет в весе! Но его плотность остается прежней. Вот в чем разница между плотностью и весом — гравитация.

Почему объекты плавают или тонут

Теперь вернемся к вопросу о том, почему объекты плавают или тонут. Размещение объекта, который плотнее пресной воды, автоматически тонет. В нашем эксперименте с яйцом с соленой водой, поскольку яйцо плотнее водопроводной воды, оно отталкивает частицы воды, чтобы освободить место для себя, отсюда и опускающееся движение. Но в случае с соленой водой, поскольку она тяжелее, чем обычная водопроводная вода, она лучше удерживает яйцо, поэтому яйцо всплывает. Проще говоря, объекты тонут, когда их собственная плотность больше плотности жидкости.

Теперь вам должно быть интересно, что содержится в соли, которая делает воду более плотной при смешивании с ней? Когда соль добавляется и растворяется в воде, она распадается на ионы, которые затем притягиваются к молекулам воды. Это притяжение заставляет их крепко связываться, увеличивая количество материи на единицу объема (плотность). Вместо того, чтобы просто иметь молекулы водорода и кислорода в воде, к уравнению присоединяются натрий и хлор (поскольку соль состоит из частиц натрия и хлора). Соленая вода теперь содержит больше частиц по сравнению с обычной водопроводной водой, с которой мы начали. Вот почему соленая вода более плотная, чем водопроводная.

Итак, в следующий раз, когда вы пойдете на пляж или купаетесь в океане, вы уже знаете, почему плавать в открытых водах намного легче. На самом деле средний человек может плавать как бревно в соленой воде с гораздо меньшими усилиями, чем в пресной. Суть в том, что чем плотнее жидкость, тем легче в ней плавать! Удивительно да?

Полная ссылка: 

Вам разрешено копировать текст

Текст в этой статье находится под лицензией Creative Commons-License Attribution 4.