Щелочная вода для питья, сделанная в домашних условиях, бесполезна. Почему? Щелочная вода что это такое польза и вред

Польза щелочной воды для здоровья и какая вода является щелочной

Некоторые считают, что щелочная вода более эффективно помогает организму метаболизировать питательные вещества и выводить токсины, чем обычная водопроводная вода, что улучшает здоровье и работоспособность.

Случайные данные частично подтверждают эти утверждения. Но до сих пор у нас нет убедительных результатов в пользу употребления щелочной воды. Так что пока берегите свои деньги: пейте водопроводную воду и иногда минеральную, если хотите.

Что такое щелочная вода?

Щелочная вода – это менее кислотная вода, чем обычная водопроводная. Это означает, что она богата щелочными соединениями, такими как кальций, диоксид кремния, калий, магний и бикарбонат.

Многие люди считают, что типичная диета современного человека способствует развитию хронического незначительного ацидоза – состояния, которое может быть связано с расстройствами здоровья, включая проблемы с сердцем, изменения гормонального фона и потеря мышечной или костной ткани.

Сторонники употребления щелочной воды считают, что она нейтрализует кислоту в крови и помогает организму более эффективно метаболизировать питательные вещества, что приводит к улучшению здоровья и работоспособности.

Давайте подробнее рассмотрим эти утверждения.

Основные факты о воде

Большинство из нас знает, что вода – это важная составляющая нашей жизни: человеческое тело в основном состоит из нее. Ни от какого другого вещества так не зависит наша физиология и здоровье. Неудивительно, что многие из нас беспокоятся о загрязняющих веществах и примесях в водопроводной воде.

Но прежде чем отказаться от воды из крана, задумайтесь: на самом деле наша вода вполне безопасна по сравнению с водой во многих других частях мира.

Водопроводная вода содержит различные растворенные элементы, которые влияют на ее уровень pH. Чистая вода имеет уровень pH, близкий к 7.  У щелочной воды рН выше 7.

[Шкала рН:  Сточная вода/Большинство видов бутилированной воды/Водопроводная вода/Щелочная вода Кислый рН/Нейтральный рН/Щелочной рН]

Щелочная вода и кислотно-щелочной баланс организма

Наши тела проделывают фантастическую работу по поддержанию рН крови в узком диапазоне. Это означает, что «хронический незначительный ацидоз» обычно не выявляют.

Но что, если эти сообщения обманчивы? Сторонники употребления щелочной воды утверждают, что даже если ваш уровень рН идеален, ваше тело может использовать буферные соединения из костей и мышц для поддержания этого показателя в норме. И это нехорошо.

Лучше ли щелочная вода?

Тело человека сложно устроено. Утверждение, что каждый человек должен «подщелачивать» себя, может быть чрезмерным упрощением.

С одной стороны, каждая система органов имеет уникальный диапазон рН. И так как существуют различные способы поддержания равновесия рН, то если они не работают, важно повлиять на основную причину. Не зная ее, вы не сможете выяснить, действительно ли вам поможет щелочная вода.

Возможные преимущества щелочной воды

Щелочная вода и здоровье

Хотя случайные данные свидетельствуют о том, что рН воды может влиять на здоровье, пока убедительных результатов нет.

Но в данном случае рH воды может играть не самую важную роль, поскольку полезные свойства щелочной воды могут быть обусловлены минералами, которые она содержит, а не с уровнем рН как таковым.

Данные показывают, что потребляемая щелочная или «жесткая» вода может увеличить общую щелочность тела.

Однако это может быть не всегда полезно. Например, у людей с заболеваниями почек или во время приема лекарств, которые меняют функцию почек, некоторые минералы в щелочной воде могут накапливаться. Для этих людей высокая щелочность может привести к отрицательным эффектам.

Щелочная вода и гидратация

Если пациенты с больными почками должны избегать щелочной воды, то спортсмены и любители тренажерных залов – это единственная подгруппа, которая может извлечь выгоду из ее употребления.

Почему? Поскольку щелочная вода позволяет активным людям сохранять больше жидкости в сосудистом русле, уменьшая выделение мочи и осмоляльность крови. Это важно, потому что высокая осмоляльность плазмы связана с повышенным риском смерти от инсульта.

Однако исследования показывают, что эти эффекты развиваются не мгновенно, а постепенно.

Таким образом, щелочная вода может улучшить гидратацию у активных людей с течением времени. А правильная гидратация очень важна для здоровья. Но опять же, это большое «может быть».

Физическая активность

Физическая активность и диета могут изменить баланс pH. Диета с высоким содержанием свежих овощей обычно приводит к повышению щелочности.

Таким образом, преимущества щелочной воды могут быть более очевидными у людей, которые не занимаются физическими упражнениями, или у тех, кто питается обработанными пищевыми продуктами. Между тем, люди, которые регулярно тренируются и едят здоровую цельную пищу, могут не заметить значительного изменения в здоровье при употреблении щелочной воды.

Но и не замечая изменений, активные люди могут извлечь выгоду из щелочной воды по причинам, выходящим за рамки улучшенной гидратации.

Интенсивные упражнения стимулируют мышцы на производство большего количества ионов водорода, чем наше тело может эффективно удалить. Нарастает усталость. Щелочная вода повышает буферную способность организма и снижает кислотность, что улучшает работоспособность.

Обратите внимание, что минеральные добавки (кальций, магний, натрий) уменьшают сердечно-респираторный стресс и интенсивность роста лактата в крови, а также повышают выносливость у  спортсменов. Вот почему бегуны на дальние дистанции иногда дополняют рацион бикарбонатом натрия.

Эти факты, похоже, подтверждают пользу минерализованной воды.

Токсины

Водопроводную воду дезинфицируют, чтобы защитить нас от бактерий и токсинов. Но когда дезинфицирующие средства взаимодействуют с органическими веществами в водопроводной воде, образуются побочные продукты. Они могут привести к проблемам со здоровьем и вредят окружающей среде.

Щелочная вода, похоже, разрушает некоторые подобные вещества, уберегая нас от опасности. А также с щелочной мочой выводятся определенные экологические токсины и фармацевтические препараты из организма, что является еще одним потенциальным преимуществом.

Хорошо звучит, правда? Но другие побочные продукты наоборот «процветают» в щелочной среде.

Таким образом, нельзя сказать, что щелочная вода защищает нас от токсинов.

Здоровье кишечника

Окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) является показателем способности среды либо присоединить, либо отдать электроны при добавлении другого вещества.

По-видимому,  этот показатель влияет на бактерии в кишечнике. Электрохимически активированная (т.е. ионизированная) вода обладает отрицательным окислительно-восстановительным потенциалом, и это означает, что она может обладать дополнительными дезинфицирующими свойствами, защищая нас от опасных микроорганизмов.

Гликация

Гликация – это реакция, при которой простые молекулы сахара, такие как фруктоза или глюкоза, присоединяются к белкам или липидам без участия ферментов. Это приводит к образованию опасных молекул, известных как конечные продукты гликации. Они связаны с такими проблемами со здоровьем, как болезнь Альцгеймера и сахарный диабет.

Ионизированная вода приводит к снижению темпов гликации и уменьшению повреждения печени у крыс с недостаточным контролем уровня сахара в крови. Хотя крысы не являются людьми, и сложно экстраполировать результаты непосредственно из исследований на животных на человека, эти данные стоит иметь в виду.

Краткий обзор исследований

Краткий обзор полезных свойств щелочной воды и данных клинических исследований, которые в настоящее время подтверждают их.

Где вы можете найти щелочную воду?

Предположим, что стоимость для вас неважна, и вы все равно хотите попробовать щелочную воду. Как вы можете убедиться, что получаете действительно щелочную воду, если не готовите ее сами?

Производство воды является третьей по величине мировой промышленностью, отставая только от производства нефти и электричества. Американцы тратят почти 8 миллиардов долларов в год на воду в бутылках!

Щелочная ли бутилированная вода? Не всегда.

Бутилированная минеральная вода, как правило, является щелочной. Неминеральная бутилированная вода вряд ли будет щелочной. Но добавление минеральных порошков к обычной водопроводной воде может сделать ее щелочной.

Вот наиболее известные названия бутилированных вод:

• Essentia имеет рН 9,5 (более щелочная).
• Dasani колеблется между 5,0-7,0 (менее щелочная или нейтральная).
• Aquafina колеблется между 5,5-7,0 (менее щелочная или нейтральная).
• Smartwater имеет рН около 7,0 (то есть нейтральный показатель).
• Evian имеет рН 7,2 (более щелочная).

[Антиоксидантное действие/ОкислениеОптимальное здоровье клеток/Дегенерация клеток и старениеШкала ОВПБренд/Лейбл/Упаковка/рН/Шкала рН/ОВП/Шкала ОВПКислая/Нейтральная/Щелочная]

Можно ли приготовить щелочную воду?

Если ваша местная водопроводная вода имеет низкий рН, вам должно быть интересно, можно ли это исправить.

Вы можете купить аппарат – ионизатор воды, – который создает щелочную воду с помощью процесса, называемого ионизацией.

Изготовители утверждают, что в этом аппарате вода взаимодействует с электродами, в результате чего распадается на ионы водорода и кислорода, и это меняет рН воды.

Однако большинство химиков утверждают, что «ионизированная вода» является бессмысленным термином и что заявки о ее пользе для здоровья не обоснованы.

С другой стороны, многочисленные эксперименты с ионизаторами обнаружили, что полученная вода становится более щелочной. Кроме того, было выявлено, что у тех, кто употребляет такую воду, рН мочи тоже повышается.

Имеет ли это значение для здоровья или нет – еще предстоит выяснить.

Что же делать?

Из имеющихся данных видно, насколько щелочная вода нам приносит пользу. Но подтвержденных наукой сведений пока нет.

Большинству людей пить щелочную воду не повредит. Поэтому, если вы не страдаете от проблем с почками, вы можете добавить немного щелочной воды в свой рацион. И все равно вода с природным содержанием минералов является лучшим выбором в качестве источника щелочной воды.

Между тем, нефильтрованная водопроводная вода может содержать побочные продукты (поэтому лучше купить фильтр).

В общем, фильтруйте водопроводную воду и время от времени пейте природную минеральную воду.

Поделиться статьей:

loading...

zazozh.com

Щелочная вода - польза или вред?

Щелочная вода — это один  из способов  улучшить ваше самочувствие, восстановить силы и пошатнувшееся здоровье.

Вода вообще имеет решающее значение для здоровья, ведь более пятидесяти процентов тела состоит из воды и она необходима для всех жизненно важных функций организма. Главным показателем обезвоживания, то есть того состояния, которое может пагубно повлиять на здоровье, служит жажда. Если вы испытываете симптомы жажды, то обезвоживание уже началось и организм сигнализирует об этом. Естественно, что для поддержания всех жизненных функций в оптимальном режиме, важно избегать обезвоживания как можно чаще, особенно, если вы приверженец регулярных тренировок в фитнесе или где бы то ни было ещё. Принято считать, что для полноценного насыщения организма жидкостью необходимо потребление в среднем 8 стаканов воды в день.

Щелочная вода — что это?

Для органов человеческого организма пребывание в щелочной среде очень полезно. В такой среде тканям намного легче избавиться от шлаков и токсинов. Что же делать для восстановления кислотно-щелочного баланса? Наиболее популярная рекомендация – пить щелочную воду.

PН является мерой кислотности или щёлочности любого вещества или раствора. РН-шкала работает от нуля до 14, с 7 — в качестве нейтральной средней точки. Жидкости с РН 1 очень кислые, а жидкости с РН 13 очень щелочные. Чистая обычная вода имеет средний показатель РН, близкий к 7. Щелочная вода, которая также называется ионизированной, имеет более высокое значение РН, чем обычная вода — как правило, от 7 до 9,5.

Щелочная вода создаёт в организме менее кислотную среду. Такое действие конечно же приносит пользу, ведь распространённый режим питания со всевозможными продуктами быстрого приготовления или содержащими много сахара, а также с искусственными напитками по типу газировок, наоборот, создаёт чрезмерно кислотную среду, ухудшающую обмен веществ. Человеческая кровь имеет РН приблизительно 7,4 — слегка щелочной показатель. Очень важно, чтобы уровень РН оставался в этом узком диапазоне.

Проводились даже исследования, демонстрирующие пользу для здоровья после потребления щелочной воды. Так в китайском журнале Shanghai Journal of Protective Medicine в 2001 году были опубликованы результаты наблюдений, в которых учёные заметили, что после потребления щелочной воды в течение 3-6 месяцев у участников нормализовался уровень холестерина, глюкозы в крови и уровень артериального давления. Ещё одно исследование, проведенное в июле 2012 года в США под названием «Потенциальные преимущества щелочной питьевой воды с рН 8,8 в качестве вспомогательного средства при лечении рефлюксной болезни» обнаружило, что вода с рН 8,8 эффективно нейтрализует желудочную кислоту и пепсин, что делает её возможным лечением кислотного рефлюкса. Во Франции исследователи следили за здоровьем 3777 пожилых людей в период с 1988 по 2004 год, проживающих в сельских районах, известных своим высоким содержанием алюминия или кремнезёма в питьевой воде. Учёные пришли к выводу, что эти вещества способствовали замедлению возрастного снижения когнитивных функций.

Виды щелочной воды.

Существуют два вида щелочной воды:

1.  «Искусственная» щелочная вода — как правило, получаемая из водопроводной воды путём прохождения через электрический ионизатор, что делает её рН более щелочным;
2.   Бутилированная родниковая или минеральной вода. Родниковая вода проходит через скалы и почву и поднимает различные минералы, которые влияют на её рН. Встречающаяся в природе минеральная вода содержит соединения подщелачивания, такие как кальций, кремний, калий, магний и бикарбонат. Родниковая вода с природными минералами является одним из наиболее здоровых источников щелочной воды. Полезная щелочная родниковая вода обычно имеет рН от 8 до 8,5, что становится возможным благодаря наличию в ней минералов, крайне важных для здоровья.

Щелочная вода в домашних условиях.

Самый простой вариант – талая вода. В зимнее время людям, живущим в экологически чистых районах, можно просто собирать и растапливать снег. Также можно собрать дождевую воду. Городским жителям такой способ не подходит, так как качество такой жидкости будет очень сомнительным. Лучший выход из ситуации — заморозить необходимое количество жидкости в морозилке и растапливать по мере необходимости.

Другой способ немного сложнее. Необходимо собрать золу, засыпать в мешок из полотняного материала и промыть водой комнатной температуры. Затем настоять на промытой золе воду, процедить, разбавить до нормального вкуса и употреблять.

Интересен также третий способ. Нужно взять сырую яичную скорлупу, тщательно ее промыть, истолочь в порошок и залить водой на сутки.

Щелочная вода (в народе «живая»)  имеет немало положительных свойств. Регулярное употребление такой воды дает следующие результаты:

• растворяются и удаляются кислые отходы жизнедеятельности;
• очищается организм;
• снижается восприимчивость к воздействию разных негативных факторов;
• замедляется процесс возникновения возрастных заболеваний;
• продлевается молодость;
• налаживаются биохимические процессы;
• укрепляется иммунитет;
• нормализуются энергетические процессы обмена веществ;
• исчезают симптомы хронических заболеваний пищеварительной системы.

Щелочная вода часто используется для предотвращения различных заболеваний, возникающих из-за накопившихся кислотных отходов. Список таких болезней довольно обширный: рак, гипертония и гипотония, сахарный диабет, подагра, запоры, избыточный вес, подагра, головные боли, кожная аллергия, бронхиальная астма.

Также многие отмечают, что прием такой воды благоприятно сказывается на работоспособности, настроении и аппетите.

Это не значит, что щелочная вода гарантированно вылечит все болезни. Но если пить ее постоянно и с умом, то можно значительно улучшить самочувствие и укрепить здоровье. Для человека это имеет наибольшую ценность. Поэтому все споры про пользу и вред щелочной воды необоснованны.

Правила употребления.

Каждое утро необходимо выпивать один стакан щелочной воды. Практически сразу после употребления биохимические показатели крови становятся близкими к идеалу. На протяжении месяца следует постепенно увеличивать объем жидкости до 0,5 л.

На основе такой воды можно приготовлять разнообразные напитки, супы или бульоны. Такие блюда приготавливаются за более короткий срок и сохраняют практически все витамины.

Для достижения наибольшего оздоравливающего эффекта щелочную воду желательно употреблять в течение трех часов после приготовления. Максимальный срок хранения – сутки.

Противопоказания.

Щелочную воду нельзя пить людям, имеющим заболевания мочевыводящих путей. Диабетикам тоже лучше не экспериментировать с таким способом оздоровления организма.

Прислушайтесь к своему организму и помогите ему стать здоровым!

zdorovie-v-dom.ru

Щелочная вода полезна для здоровья – правда или ложь? Все, что наука знает о пользе щелочной воды и её вреде

Вода – источник жизни, а человеческое тело – самое совершенное её проявление. Состоит оно на 70% из воды, при среднем диапазоне рН биологических жидкостей 7.3-7.8. Именно значение рН является одним из важнейших качеств употребляемой воды.

Что такое щелочная вода

Значение рН измеряет кислотность среды в значениях от 0 (полностью кислая среда) до 14 (полностью щелочная).

При этом, технически возможны как отрицательные показатели кислотности, так и более 20. Показатель в 7 рН – считается нейтральным.

Грубо говоря, щелочная вода имеет немного более высокий уровень рН, чем обычная питьевая или водопроводная.

То есть – рН больше 7, а некоторые, популярные сейчас, «дизайнерские» бренды рекламируют воду со значениями рН 8, 9 и выше.

Механизм действия

Организм устроен таким образом, что самостоятельно способен поддерживать кислотно-щелочное равновесие в необходимом диапазоне. Именно в слабощелочной среде органам человека легче всего функционировать, выводить токсины и продукты жизнедеятельности. При этом, на поддержание равновесия тратится ресурс и энергия. Необходимость делать это круглосуточно держит организм в постоянном напряжении.

Чтобы ответить на главный вопрос, имеет смысл ответить на более широкий вопрос: как ваша диета влияет на кислотно-щелочной баланс вашего тела?

Жизнь современного человека часто несёт активный характер, следствием чему является пренебрежение к выбору пищи и питья. Естественно, со временем за это приходится платить здоровьем. Фастфуды и вредные напитки, неправильная диета, жирная и мясная пища, курение, сахар и алкоголь, стресс, реклама, что постоянно бомбит сознание, и многие другие факторы способны прямо и косвенно повлиять на кислотно-щелочной баланс, а именно понижать рН. Другие продукты, такие как богатые калием фрукты и овощи, повышают значение рН.

Во время пищеварения выделяются питательные вещества, образуются некоторые побочные продукты. Они бывают либо кислыми, либо щелочными. К примеру, когда ваше тело метаболизирует белок, оно образует серную кислоту. Кроме того, когда ваше тело метаболизирует калий, оно образует бикарбонат, щелочное соединение.

При этом, с повышенной кислотностью телу справляться сложнее. Именно закислённость организма, по мнению учёных, является следствием многих болезней и скорого старения. И когда говорят о закислённости, то часто имеют ввиду рН крови. Потому как разные части тела имеют разные значения рН. Что же делать, чтоб не допустить той стадии, когда появляются хронические заболевания?

Очевидно, что со всем сразу справиться не удастся. Невозможно просто запечататься в коконе, отгородившись от агрессивной среды внешнего мира. Но можно начать с простого: внимательного отношения к еде и напиткам. Около 80% питания и питья современного россиянина – кислотные. И самым простым способом помочь своему организму в процессах кислотонейтрализации является употребление щелочной воды.

Чем полезна щелочная вода?

В природе вода, проходя через толщу почвы, обогащается кислородом, минералами и приобретает щелочную реакцию.

Сразу следует оговорится, что щелочная вода – не панацея. Употреблять её можно лишь в небольших количествах. Точное число скажет ваш врач, но в среднем это около 500-600 мл/сутки. При этом, «приучать» свой организм надо постепенно, начиная с 200 мл/сутки, в течение месяца увеличивать дозировку.

Одним из утверждений, связанных с употреблением такой воды, является то, что она лучше усваивается организмом, чем обычная вода. Подтверждением этому является небольшое исследование, что было проведено в 2010 году. Суть была в том, что 38 молодых и здоровых людей в течение месяца употребляли обычную либо щелочную (рН 10) воду. Исследователи сообщили, что те, кто пил щелочную воду имели более щелочную кровь и мочу и имели более гидратированный организм.

Это многообещающий вывод, но полезность регулярного употребления щелочной воды должна быть ещё подтверждена более крупными исследованиями. Но следует отметить, что в Италии, Франции и Германии, процент употребления щелочной минеральной воды гораздо выше, чем в других странах Европы.

В целом, щелочная вода способна снизить риск переломов и остеопороза. Идея здесь заключается в том, что повышение уровня кислоты в теле (в долгосрочной перспективе) может вытягивать кальций из скелета, делая кости менее крепкими. В этой области было немало исследований, хоть и со смешанными результатами.

Также, если вы страдаете кислотными рефлюксами (изжогой), может помочь щелочная вода. Исследователи провели тест с щелочной водой (рН 8.8) и обнаружили деактивированный пепсин, желудочный фермент, который является одним из основных виновников гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Щелочная вода поможет вам получить аналогичный с антацидами эффект.

Регулярное же употребление может дать такие результаты:

•    Нейтрализация и выведение кислых отходов, шлаков и токсинов;

•    Уравновешивание кислотно-щелочного баланса;

•    Укрепление иммунитета;

•    Замедление процесса старения;

•    Нормализация обмена веществ;

•    Уменьшение интенсивности симптомов хронических заболеваний ЖКТ;

•    Общее улучшение состояния, бодрость, увеличение умственных способностей;

•    Уничтожение свободных радикалов.

А ещё, если вы хотите похудеть и сбросить лишние килограммы, пейте щелочную воду. Теория, лежащая в основе этого утверждения, заключается в том, что тело использует жировые клетки для защиты от кислоты. Таким образом, употребляя щелочную воду, ваше тело больше не нуждается в защитниках в виде жировых клеток и избавляется от них.

Лучше всего пить такую воду с утра, натощак.

Чем вредна щелочная вода

До сих пор наиболее убедительным преимуществом, по-видимому, является здоровье костей. Безопасна ли она? Есть ли какие-нибудь побочные эффекты? Щелочная вода обычно считается безопасной. Основной недостаток заключается в том, что она несколько дороже, чем вода водопроводного качества, и расходы могут быть не оправданы.

Также нельзя сделать её основным выбором воды, как уже было подмечено выше. Круглосуточное употребление щелочной воды похоже на постоянное заталкивание антацидов в организм. Высокий уровень рН может нейтрализовать действие кислоты в желудке, тем самым вызвать некоторые проблемы с пищеварением. Она способна раздражать глаза, кожу и слизистые оболочки.

Соли, что содержатся в минеральной, щелочной воде могут накапливаться и спровоцировать формирование камней в почках. Поэтому, не рекомендуется пить такую воду людям, которые страдают заболеваниями мочевыводящих путей и диабетикам.

Злоупотребление щелочной водой может вызвать метаболический алкалоз, симптомами которого являются: путаница, тошнота, рвота, тремор рук, покалывание в лице и конечностях.

В целом, щелочная вода мало как повлияет на большинство людей, при этом она дороже, чем обычная. Самым простым способом попробовать щелочную воду – добавить 1/8 ч.л. соды в стакан нейтральной воды. В любом виде щелочная вода хороша для употребления и может обеспечить некоторые преимущества – и, вероятно, никаких серьёзных недостатков.

cdoctor.ru

Почему щелочная вода в домашних условиях для питья бесполезна?

Вода – основа жизни. А щелочная вода для питья, да еще и полученная в домашних условиях, — это тренд сезона. Говорят, что она спасает от множества болезней. Да еще и худеть помогает.

Неужели это правда? Давайте разбираться.

Что это такое?

Щелочная вода имеет рН более высокий, чем вода из-под крана, обычно показывающая уровень кислотности близкий к нейтральному (7.0). рН щелочных вод может превышать 9.0.

Существует два способа превращения обычной воды в щелочную.

1. Ионизация/электролиз. Происходит расщепление молекулы воды на водород и кислород. Часть водорода удаляется. И это поднимает рН до щелочного состояния.
2. Добавление основных агентов. Природная минеральная вода с калием или кальцием всегда имеет щелочную реакцию. В промышленности часто защелачивают бикарбонатом.

Как влияет рН воды на здоровье? И влияет ли?

Чтобы ответить на этот вопрос, сначала надо установить, а влияет ли как-то потребляемая пища на уровень кислотности в теле?

Несмотря на то, что сейчас многие люди, читающие разнообразные блоги о здоровом образе жизни, уверены, что существуют продукты, которые вызывают «закисленность» организма, и те, которые помогают восстановить нормальный рН, научно эта теория не доказана.

Да, действительно, когда пища расщепляется ферментами желудочно-кишечного тракта, образуются вторичные продукты, которые могут иметь кислую или щелочную реакцию. Однако это не означает того, что образовавшиеся вещества способны изменить рН организма.

И что означает «рН организма?» рН где?

Уровень кислотности крови составляет 7.38-7.42. В желудке рН – 1.35-3.5.

А рН мочи может колебаться в широких пределах от 4.6 до 8.0.

Так где же продукты должны менять рН?

Обычно полагают, что в крови.

Однако организм ограждает себя от подобных пертурбаций.

Уровень кислотности крови жестко регулируется. Как только он становится хотя бы чуть-чуть выше или ниже надлежащего уровня, легкие и почки начинают стремительно выводить наружу соединения, нарушающие равновесия. И рН приходит в норму. Поэтому у человека, у которого еще хоть как-то работают почки и легкие, продукты питания не способны влиять на уровень кислотности крови. Изменяться может лишь рН мочи, но он не имеет никакого отношения к так называемое «общей закисленности организма».

Так ведь существуют научные данные, что щелочная вода полезна? Или их нет?

Есть научные публикации, которые говорят, что воды с высоким рН обладает пользой для здоровья. Но большинство серьезных исследователей полученным данным не верят. И вот почему.

Все эксперименты, подтверждающие необычную пользу щелочной воды, были проведены с участием совсем небольшого количества волонтеров и были короткими. Когда же полученные данные пытались воспроизвести на более обширной выборке участников, результаты оказывались другими.

Но самым большим недостатком исследований о пользе щелочной воды является то, что воду в опытах защелачивают, добавляя полезные микроэлементы. А потом экстраполируют полученные положительные результаты на уровень кислотности воды, а не на ее минеральный состав. И это научно некорректно.

Яркий пример неправильности проводимых изысканий следующий.

Был проведен эксперимент, в котором 67 женщин постклимактерического возраста пили щелочную воду и при этом демонстрировали улучшение состояния костной ткани.

Вот только воду в опыте защелачивали карбонатом магния. А то, что магний предупреждает переломы, особенно у пожилых людей, то есть положительно влияет на плотность костей, известно давно.

Когда данные исследования попробовали воспроизвести с участием уже 6800 женщин, давая им просто щелочную воду без магния, ничего не получилось. Не было найдено никакой корреляции между приемом воды с высоким рН и степенью остеопороза.

В другом опыте молодые волонтеры пили щелочную воду, активно занимались спортом. И хорошо себя чувствовали. В воде при этом было много таких микроэлементов, кальций, магний, калий и селен.

Щелочная вода помогает худеть? Или не помогает?

Неизвестно.

Существует теория, согласно которой организм накапливает жир, чтобы защитить себя от «закисленности». Если кислота уйдет, то защита станет не нужна, и она рассосется.

Красивая теория, но пока не имеет научных доказательств.

До настоящего времени был проведен лишь один эксперимент на мышах, который показал, что те животные, которые находились на высококалорийной диете и пили щелочную воду, прибавили в весе немного меньше тех, кто ел так же, а пил воду из-под крана.

Устранение кислотного рефлюкса

Это то влияние воды с высоким уровнем рН, которое на самом деле существует. Однако нельзя сказать, что оно стопроцентно положительно.

Действие щелочной воды в данном случае такое же, как и у антоцидных препаратов. Она инактивирует фермент пепсин, который считают одним из основных виновников развития кислотного рефлюкса.

Антацидные препараты тоже справляются с рефлюксом. Но никто не считает их полезными.

Побочные эффекты

Постоянная инактивация фермента пепсина может быть опасна. Без этого энзима невозможно расщепление белков, поступающих с пищей. А потому, если фермента недостаточно может наблюдаться несварение со всеми характерными для него неопрятными симптомами: болью в желудке, тошнотой, рвотой и т.д.

Если несварение белков приобретает хронический характер, развивается недостаточность таких важных питательных соединений, как аминокислоты.

Поэтому людям с пониженной кислотностью желудочного сока и не высоким содержанием в нем пепсина от употребления щелочных вод лучше отказаться.

В остальном щелочная вода считается безопасной при ее употреблении в разумном количестве.

Как самостоятельно сделать воду с высоким рН в домашних условиях?

Надо развести ½ чайной ложки соды в 4 литрах профильтрованной питьевой воды. рН полученного раствора будет оптимальным для питья.

Также можно воспользоваться ионизаторами. Однако существует вероятность того, что вода не получится щелочной. Во всяком случае многие специалисты скептически оценивают бытовые ионизаторы, полагая, что они со своей работой не справляются.

На нескорых сайтах можно встретит информацию о том, что лимонная вода является щелочной. Это неверное утверждения. Вода с лимонном соком, на самом деле, обладает полезными свойствами, но они никак не связаны с ее рН, который находится в кислотной, а не в основной области.

Так что, все просто. Вопрос лишь в том, а нужна ли щелочная вода в домашних условиях для питья?

Правильный вариант действий

Если внимательно посмотреть на результаты проведенных экспериментов, то можно понять, что пользой обладает не вода с высоким рН, а минеральная вода, которая обычно щелочная.

Поэтому верный вариант действий – это употребление природных натуральных минеральных вод, а не приготовление щелочной воды для питья самостоятельно дома при помощи соды.

Можно и нужно пить:

• Ессентуки №4;
• Ессентуки №17;
• минеральную воду Ласточка;
• Славяновскую воду;
• Смирновскую воду;
• Боржоми;
• Дилижан;
• Набеглави;
• Саирме;
• Кармадон;
• Новотерскую воду и многие другие.

При этом минеральную воду надо только пить, а не использовать в процессе приготовления пищи и для заварки, чая и кофе.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

natureweight.ru

Щелочная вода что это такое польза и вред

Щелочная вода – новомодное открытие последнего времени. Она лечит, предотвращает и выступает лучшей профилактикой многих заболеваний желудочно-кишечного тракта. Но так ли все безоблачно с этим чудо-напитком, или есть подводные камни? Разобраться, из чего состоит щелочная вода, что это такое, польза и вред от ее применения поможет наша статья.

Главные отличия и особенности

Талая вода и щелочная – можно ли поставить между этими двумя жидкостями знак равенства? Нет, это совершенно два разных вещества. Щелочная вода – жидкость, полученная из природного источника и обогащенная в своем составе большим количеством минеральных элементов.

Чем отличается такая вода от жидкостей, добытых из обыкновенных скважин, то есть из подземных источников? Все дело в уровне рН, достигающем в щелочной воде отметки не выше 7.

Данная жидкость обладает уникальными целебными свойствами, но не подходит для питья каждый день, так как повышенный уровень рН может негативно сказаться на состоянии и функционировании органов желудочно-кишечного тракта.

В воде, чтобы она приобрела исцеляющие свойства, должны присутствовать специальные элементы – натрий, ионы гидрокарбоната, магнезий.

Польза и вред

Щелочная вода при правильном ее применении положительно влияет на органы и системы. Но если злоупотреблять ею, негативные последствия не заставят себя долго ждать. Какие достоинства и недостатки характерны для щелочной воды?

Прежде чем лечиться с помощью воды, нужно проконсультироваться с врачом, который назначит эффективную и безопасную дозировку и определит продолжительность лечебного курса.

Показания и противопоказания к применению

Целебная жидкость назначается при следующих патологических состояниях и заболеваниях:

• гастрите;
• язве;
• патологиях печени;
• панкреатите;
• подагре;
• различных стадиях ожирения;
• инфекционных заболеваниях.

Своевременное применение воды на начальных этапах развития инфекционных заболеваний носоглотки, например, ангины, способствуют быстрейшему излечению.

Существует ряд противопоказаний, когда воду пить нельзя, так как она провоцирует обострение:

• камни в почках;
• инсулинозависимый тип сахарного диабета;
• хроническая стадия пиелонефрита;

Перед тем как лечиться подобным методом, нужно пройти медицинскую диагностику на предмет выявления заболеваний и состояний, служащих противопоказаниями.

Правила использования

Положительного результата от щелочной воды удастся достичь, если правильно ее принимать. Максимальное количество за сутки не должно превышать 500-600 мл. Пить необходимо до приема пищи или после (зависит от конкретного заболевания, для лечения которого назначается щелочная вода).

Если использовать жидкость в целях профилактики заболеваний органов пищеварительной системы или в период восстановления, пить ее рекомендуется за 30 минут до приема пищи. В случаях, когда пациент лечит гастрит или язву, употреблять напиток нужно строго через 1 час после еды.

Чтобы жидкость с повышенным уровнем рН лучше усваивалась, пить ее нужно медленно, небольшими глотками. Температура напитка должна быть комнатной. Если вода будет сильно горячей или холодной, могут возникнуть боли в животе.

Если человек заметил, что после начала употребления щелочной воды его самочувствие ухудшилось, обострились симптомы заболевания, прием нужно немедленно прекратить и сообщить о данном осложнении лечащему врачу.

Можно ли в домашних условиях сделать целебную воду? Бытует мнение, что полезный напиток можно приготовить самостоятельно из соды. Отчасти это так, но таким методом можно добиться только необходимого уровня рН, но минеральных элементов, обеспечивающих полезное действие, содержать вода не будет. Поэтому попытки приготовить щелочную воду из соды – бесполезны.

Единственный способ, как приготовить воду самостоятельно – использовать специальный прибор – щелочной ионизатор. С ним удастся получить воду, обладающую теми же полезными свойствами, что и у добытой из природного источника, но по вкусу она будет более мягкой. Пить ее будет намного приятней.

Вода с определенным уровнем рН полезна при лечении множества заболеваний, оказывает положительное воздействие на весь организм. Главное – принимать напиток правильно, соблюдая назначенную врачом дозировку и длительность терапевтического курса.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

street-sport.com

Польза и вред щелочной воды. Как приготовить и употреблять?

Для органов человеческого организма пребывание в щелочной среде очень полезно. В такой среде тканям намного легче избавиться от шлаков и токсинов. Что же делать для восстановления кислотно-щелочного баланса? Наиболее популярная рекомендация – пить щелочную воду. Польза и вред щелочной воды неоднократно и бурно обсуждаются врачами и диетологами.

Содержание

Вред кислотной среды

Ученые и микробиологи сформулировали несколько правил, подтверждающих тот факт, что большинство болезней является следствием закисленности организма. Это такие постулаты:

• все здоровые клетки – щелочные;
• в щелочной среде кислорода намного больше, чем в кислой;
• бактерии и вирусы в щелочной среде быстро погибают;
• для здоровых клеток постоянное нахождение в щелочной среде оборачивается неминуемой гибелью.

Ликвидировать вред, нанесенный организму кислотной средой, замедлить процесс старения и продлить жизнь можно с помощью щелочной воды.

Благоприятное воздействие щелочной воды

Щелочная (в народе «живая») вода имеет немало положительных свойств. Регулярное употребление такой воды дает следующие результаты:

• растворяются и удаляются кислые отходы жизнедеятельности;
• очищается организм;
• снижается восприимчивость к воздействию разных негативных факторов;
• замедляется процесс возникновения возрастных заболеваний;
• продлевается молодость;
• налаживаются биохимические процессы;
• укрепляется иммунитет;
• нормализуются энергетические процессы обмена веществ;
• исчезают симптомы хронических заболеваний пищеварительной системы.

«Живую» воду часто пьют для предотвращения различных заболеваний, возникающих из-за накопившихся кислотных отходов. Список таких болезней довольно обширный: рак, гипертония и гипотония, сахарный диабет, подагра, запоры, избыточный вес, подагра, головные боли, кожная аллергия, бронхиальная астма.

Это не значит, что такая вода гарантированно вылечит все болезни. Но если пить ее постоянно и с умом, то можно значительно улучшить самочувствие и укрепить здоровье. Для человека это имеет наибольшую ценность.  Поэтому все споры про пользу и вред щелочной воды необоснованны.

Также многие отмечают, что прием такой воды благоприятно сказывается на работоспособности, настроении и аппетите.

Правила употребления

Каждое утро необходимо выпивать один стакан щелочной воды. Практически сразу после употребления биохимические показатели крови становятся близкими к идеалу. На протяжении месяца следует постепенно увеличивать объем жидкости до 0,5 л.

На основе такой воды можно приготовлять разнообразные напитки, супы или бульоны. Такие блюда приготавливаются за более короткий срок и сохраняют практически все витамины.

Для достижения наибольшего оздоравливающего эффекта воду желательно употреблять в течение трех часов после приготовления. Максимальный срок хранения – сутки.

Приготовление лечебной воды

Самый простой вариант – талая вода. В зимнее время людям, живущим в экологически чистых районах, можно просто собирать и растапливать снег.  Также можно собрать дождевую воду. Городским жителям такие способ не подходят, так как качество такой жидкости будет очень сомнительным. Лучший выход из ситуации - заморозить необходимое количество жидкости в морозилке и растапливать по мере необходимости.

Другой способ немного сложнее. Необходимо собрать золу, засыпать в мешок из полотняного материала и промыть водой комнатной температуры. Затем настоять на промытой золе воду, процедить, разбавить до нормального вкуса и употреблять. Интересен также третий способ. Нужно взять сырую яичную скорлупу, тщательно ее промыть, истолочь в порошок и залить водой на сутки.

Противопоказания

Щелочную воду нельзя пить людям, имеющим заболевания мочевыводящих путей. Диабетикам тоже лучше не экспериментировать с таким способом оздоровления организма.

Прислушайтесь к своему организму и помогите ему стать здоровым!

pitanieinfo.ru

Смотрите также

• 
  Какую пользу приносит минеральная вода краткий ответ
• 
  Каша ячневая на воде польза и вред
• 
  Соленая вода для лица польза и вред
• 
  Польза и вред талой воды для человека
• 
  Польза морской воды для кожи и волос
• 
  Вода из сероводородного источника польза и вред
• 
  Сырая и кипяченая вода польза и вред
• 
  Медовая вода с корицей польза и вред
• 
  Медовая вода польза и вред с корицей
• 
  Кокосовая вода польза и вред для организма
• 
  Барьер фильтр для воды польза и вред