Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ бруснику: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ — Π₯Π›Π•Π‘ΠžΠŸΠ•Π§ΠšΠ.Π Π£ — домашниС Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹, инструкции, Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΠΈ Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ бруснику Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

  1. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅
  2. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ брусники
  3. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅
  4. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ брусники
  5. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ консСрвированной брусники с сахаром
  6. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ брусники
  7. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² собствСнном соку
  8. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅
  9. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ брусники

ΠŸΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ брусника Π² ΠΌΠ°Π΅, Π° ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² августС ΠΈΠ»ΠΈ сСнтябрС. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды брусники ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ярко-красный ΠΈΠ»ΠΈ сочно-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ кисло-сладкий вкус ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ полСзнСйшими свойствами. ИмСнно поэтому часто встаёт вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ бруснику, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохранила всС свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

  • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅
  • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ брусники
  • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅
  • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ брусники
  • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ консСрвированной брусники с сахаром
  • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ брусники
  • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² собствСнном соку
  • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅
  • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ брусники

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния: 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ
Π’ свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 18C Π΄ΠΎ 25C градусов ягоды брусники способны ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π° протяТСнии 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π±Π΅Π·ΠΎ всякой тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ бруснику ΠΈ помСститС Π΅Ρ‘ Π² ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ для вас Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ брусники

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния: 2-4 мСсяца
Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ распространённым способом хранСния брусники Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ являСтся Π΅Ρ‘ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°.

Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ягоды брусники, ΠΎΡ‚Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ нСдоспСлыС, пСрСспСлыС ΠΈ подгнившиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ качСствСнной Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлая ΠΈ цСлая брусника. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ брусника всСгда крСпкая ΠΈ с толстой ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ – ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠΌ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ;
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ бруснику Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅;
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π°;
  4. Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² пластиковыС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚;
  5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ для хранСния.

[vc_message color=Β»alert-infoΒ»]Иногда Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ просыханиСм ягод брусники, поэтому Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄Π²Π° этапа. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ягоды, высыпав ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСбольшой слой Π½Π° Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ для замСрзания. ПослС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ снова ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. [/vc_message]

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния: 3 мСсяца
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 3-5 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию являСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм для хранСния свСТСй брусники. Π­Ρ‚ΠΈΡ… условий ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ягод Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ с ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Для этого бруснику Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π² случаС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ягоды ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях хранСния ягоды брусники максимально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ вкусовыС качСства.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ брусники

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния: 2-12 мСсяцСв

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ брусники являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных способов Π΅Ρ‘ хранСния Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π° протяТСнии Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячёной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сито ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° стСчёт Π²ΠΎΠ΄Π°. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ брусника, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:2 соотвСтствСнно, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π». Бпустя 2 мСсяца ягоды станут мягкими, Ρƒ вас получится красноватая брусничная Π²ΠΎΠ΄Π°, которая ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ снимаСт ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ΅.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ консСрвированной брусники с сахаром

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния: 1 нСдСля
Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мусора ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана сахара, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠžΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Ρ‰Ρ‘ ягод ΠΈ сахара ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ брусники

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния: 12 мСсяцСв
Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мусора, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° 2 часа. Π—Π° эти 2 часа брусника ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сСрый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅. ПослС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² собствСнном соку

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния: 4-6 Π΄Π½Π΅ΠΉ
Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ брусники Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ каТдая ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 1/3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. ПослС этого дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π½Π° ягоды с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ силой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сок.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΆΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ вСсь сок ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ слоя, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой брусники ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок, добрасывая ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ягоды Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ. ПозднСС ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ смСси Π² посудинах станСт мСньшим, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ёмкости ягодами ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния: 3-4 дня
Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ бруснику варят Π² собствСнном соку (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Π°) Π½Π° сковородкС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ягоды. ПослС этого ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ· брусники Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈΠ· расчёта 5 стаканов сахара Π½Π° 4 стакана брусники. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСсь снова ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для дальнСйшСго хранСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ брусники

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния: 12 мСсяцСв
Для получСния ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ брусники Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спСлыС ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΡ… ягод, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ мусора. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 60 градусов ЦСльсия ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ бруснику Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π”Π°Π±Ρ‹ ягоды Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ бруснику Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ для дальнСйшСго хранСния Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ брусника практичСски Π½Π΅ тСряСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

[vc_message color=Β»alert-successΒ»]Брусника Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² список самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ягод, ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России. Она Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусная, Π½ΠΎ ΠΈ эффСктивная для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ лСчСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. Π•Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. О пользС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ этой ягоды Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нашСм сайтС здСсь.[/vc_message]

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника. ЭнциклопСдия домоводства

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника. ЭнциклопСдия домоводства

Π’ΠΈΠΊΠΈΠ§Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅

ЭнциклопСдия домоводства
Поливалина Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒ АлСксандровна

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

На 10 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 100–300Β Π³ соли, 300–500Β Π³ сахара (для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ).

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ягоды Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. МоТно Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ бруснику кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 200Β Π³ сахара Π½Π° 10 Π» Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ тСкст являСтся ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 10
β€’Β 600Β Π³ свСТих ягод брусники‒ 25Β Π³ соли‒ 80Β Π³ сахара‒ корица‒ 2 яблока
ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° 15Β ΠΌΠΈΠ½.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 суток
1. Бруснику Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. НагрСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара ΠΈ соли Π΄ΠΎ кипСния,

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹3Β ΠΊΠ³ брусники, 5 ст. Π». ΠΌΠ΅Π΄Π°, 1 ст. Π». соли, 1Β Ρ‡. Π». Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Бпособ приготовлСнияБруснику Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ вскипятитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, соль. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ остудитС, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ бруснику, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ,

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
1 ΠΊΠ³ брусники, 80Β Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ 50Β Π³ сахара.
Бпособ приготовлСния
Π—Ρ€Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ бруснику слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² стСклянный сосуд ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ сиропом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сахаром.

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника
Для мочСния Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ бруснику Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Ρ€Π΅Π»ΡƒΡŽ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΈ яркого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°; брусника Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красная Π½Π΅ хранится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π° Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-розовая β€” нСвкусная. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ягоды ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, отдСляя сор ΠΈ листочки. ΠœΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² стСклянных

293.Β Π‘Π Π£Π‘ΠΠ˜ΠšΠ ΠœΠžΠ§Π•ΠΠΠ―

293. Β Π‘Π Π£Π‘ΠΠ˜ΠšΠ ΠœΠžΠ§Π•ΠΠΠ―
Брусника 1 ΠΊΠ³Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок 1 ? стаканаВода 3 стаканаЦСдра с ? лимонаБруснику, Ссли ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлая, ставят Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 2–3 дня для дозрСвания, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, удаляя ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ загнившиС ягоды, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:1 ΠΊΠ³ брусники, 80Β Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ 50Β Π³ сахара.Π—Ρ€Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ бруснику слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² стСклянный сосуд ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ сиропом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сахаром.Для мочСния рСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ

Брусника мочСная

Брусника мочСная
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:1 ΠΊΠ³ брусники.Для рассола:500Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 10Β Π³ сахара, 15–20Β Π³ соли.Бруснику ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, слСгка ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° мягкой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Π² сухом ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол,

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника
Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ: Π½Π° 5Β ΠΊΠ³ брусники β€” 4,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 125Β Π³ сахара (5 ст. Π».), 25Β Π³ соли.Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ соль Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ,

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника
Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ: Π½Π° 5 ΠΊΠ³ брусники – 4,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 125 Π³ сахара (5 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ), 25 Π³ соли (0,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ). Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. (Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ соль, ΠΊΠ°ΠΊ для

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника
Бостав Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ: Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 10–30Β Π³ соли, 30–50Β Π³ сахара. БвСТСсобранныС ягоды ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посуду. Π’ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды. Для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ягоды, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² любой ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.Если Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ягоды ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… собствСнным соком, Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 1Β ΠΊΠ³ брусники, 80Β Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ 50Β Π³ сахара.Π—Ρ€Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ бруснику слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² стСклянный сосуд ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ сиропом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сахаром.Для мочСния рСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ

Брусника мочСная

Брусника мочСная
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 1Β ΠΊΠ³ брусники. Для рассола: 500Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 10Β Π³ сахара, 15–20Β Π³ соли.Бруснику ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, слСгка ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° мягкой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Π² сухом ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол,

Брусника мочСная

Брусника мочСная
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду сахар, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ягоды, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ мятыС, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ бруснику Π² ΠΊΠ°Π΄ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника
Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. (Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ соль, ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, снимая накипь, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.) Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Π°Ρ брусника
На 10 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 100–300Β Π³ соли, 300–500Β Π³ сахара (для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ). ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ягоды Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. МоТно Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ бруснику кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 200Β Π³ сахара Π½Π° 10 Π»

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ клюквСнного соуса

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус домашнСго приготовлСния. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· свСТСй ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ½ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅ Π² Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния. Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄, слишком!

К

Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр

Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр

Π­Π»ΠΈΠ·Π° основала сайт Simply Recipes Π² 2003 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ 2019 Π³ΠΎΠ΄Π°. Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ магистра ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… исслСдований Бтэнфордского унивСрситСта.

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…
Π Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс

ОбновлСно 03 января 2022 Π³.

71 ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ / Анника ΠŸΠ°Π½ΠΈΠΊΠΊΠ΅Ρ€

Π’Π°ΠΌ нравится ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус? Мой ΠΎΡ‚Π΅Ρ† Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ Π²ΠΎ врСмя ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСзона. Он Π΄Π°ΠΆΠ΅ запасаСтся свСТСй клюквой, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° станСт доступна Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ октября, ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄.

Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ΠΎΠ½ с Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ Дня БлагодарСния Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ клюквСнного соуса, сколько Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚, ΠΊ своим Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остатков для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² с ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ.

Когда Π² ΠΌΠ°Π΅ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, закончатся запасы Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹, ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Он спрячСт Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² дальний ΡƒΠ³ΠΎΠ» ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ сам ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ. Π”Π°, ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус

ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус

Для мСня это Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Π’ дСтствС я просто Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ красивого Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ягодного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°!

Клюква тСрпкая, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ тСрпкая, ΠΈ Π΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ сахар, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ с сахаром чувствуСтся Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ‚Π°Π² взрослым, я полюбил ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус Π²ΠΎ всСх Π΅Π³ΠΎ проявлСниях, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ / Анника ΠŸΠ°Π½ΠΈΠΊΠΊΠ΅Ρ€

ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ΅ Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния

Клюква идСально сочСтаСтся с ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. КоС-Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎ вкусах, ΠΎΠ½ΠΈ просто созданы Π΄Ρ€ΡƒΠ³ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ этот соус Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ для намазывания ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… с ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ.

НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ простой ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ клюквСнного соуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ приготовлСния, сообщитС Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ± этом Π² коммСнтариях!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ / Анника ΠŸΠ°Π½ΠΈΠΊΠΊΠ΅Ρ€

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½Π° клюквСнного соуса

  • Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ любоС ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ: ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина, изюм, смородину, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  • Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сильного апСльсинового вкуса ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 1/2 стакана ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1/2 стакана апСльсинового сока.
  • Для клюквСнного соуса с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм сахара ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства сахара, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ 1/2 стакана, добавляя большС ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости, Ссли соус каТСтся слишком густым.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус Π±Π΅Π· сахара, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ сахар Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ сахара, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Splenda ΠΈΠ»ΠΈ Truvia.

Как Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус?

Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ консистСнции ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ врСмя Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Если ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° дСнь Π΄ΠΎ Дня БлагодарСния, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ , Π° ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ вас ΠΎΡ‚ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² этот дСнь.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус Π·Π° нСдСлю Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол.

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус

ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ клюквСнного соуса Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 2 нСдСль. Или Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ соус Π½Π° срок Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡˆΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹!

  • ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π»ΠΈΡˆ
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ
  • Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π² клюквСнной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ
  • Π₯Π»Π΅Π± с клюквой ΠΈ апСльсином ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ
  • ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния
15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя
20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
9 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄
2 1/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ трСбуСтся Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ 1/2 стакана апСльсинового сока ΠΈ 1/2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚Ρƒ Π² соусС (клюква ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ!)

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство сахара, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ. НачнитС с Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ мСньшСго количСства ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС, Ссли считаСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ мСньшС сахара, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ количСство добавляСмой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

  • 1 стакан (200 Π³) сахара

  • 1 стакан (250 ΠΌΠ») Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

  • 4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ (ΠΎΠ΄Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° 12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) свСТСй ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹

  • По ТСланию: ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° апСльсина, изюм, смородина, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ:

    ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡˆΠΈΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹.

  2. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром:

    ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахар Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ / Анника ΠŸΠ°Π½ΠΈΠΊΠΊΠ΅Ρ€

  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚:

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ / Анника ΠŸΠ°Π½ΠΈΠΊΠΊΠ΅Ρ€

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ / Анника ΠŸΠ°Π½ΠΈΠΊΠΊΠ΅Ρ€

  4. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅:

    Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ клюква Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Нам нравится ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ полстакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ двумя Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹.

    НСкоторым нравится Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ изюм, смородину ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ для большСй сладости. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спСции, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Если Π²Ρ‹ добавляСтС спСции, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ добавляйтС ΠΏΠΎ своСму вкусу.

  5. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ:

    Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску для охлаТдСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ охлаТдСния.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ / Анника ΠŸΠ°Π½ΠΈΠΊΠΊΠ΅Ρ€

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ благодарСния

Закуски

ИндСйка

ВСгСтарианскиС основныС блюда

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹

ВСгСтарианскиС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹

ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ соус

ДСсСрты

ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎΠ± ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ UMass Cranberry Station

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹
  • Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ соус

2 ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Ρ‹ (2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°) свСТСй ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹
4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ сахара
2-Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ мягкости. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с сахаром. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ растворСния сахара ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ загустССт.
ΠžΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1 Β½ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚.

  • Π–Π΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹

4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ (1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚)
1 Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ сахара

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ (4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ) ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ Π² 1 Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° ягоды Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 2 стакана сахара. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ застывания. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1 Β½ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ².

  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· сырой ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹

2 стакана сахара
1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
2-Β½ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Β½ стакана Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
4 стакана сырой ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ
1 срСдний апСльсин с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ
1 стакан Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ
1 стакан Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ сироп. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния; ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎ; Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ; Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 16.

  • КлюквСнно-Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус

2 стакана ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹
1 Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ апСльсин
7/8 стакана сахара

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ апСльсин, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ ΠΈ апСльсин Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар; Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколько часов ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм.

  • ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½ Π“ΡƒΠ΄ΠΈΠ½

1 стакан свСТСй ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹
Β½ стакана сахара
ΒΌ стакана сахара
Β½ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
Β½ стакана ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²
ΒΌ стакана масла, растоплСнного
1 яйцо
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, растоплСнного

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смазанной ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ 8-дюймовой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΒΌ стакана сахара ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС Β½ стакана сахара ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π’ яично-ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, растоплСнноС сливочноС масло ΠΈ ΡˆΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ½Π³. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ (325 градусов) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ с Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ванильного ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

  • Π₯Π»Π΅Π± с клюквой ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
1 Β½ Ρ‡. растоплСнный ΠΆΠΈΡ€
Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды
Β½ стакана ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ всС сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС.