Содержание
Пам’ять води | Блог Ecosoft
Одна з моїх улюблених тем це лженаукові міфи про воду. Багато хто пам’ятає телесеанси Кашпіровського та банки води біля телевізора. Сьогодні ми спробуємо зрозуміти чи має вода пам’ять насправді та розповімо про те, яка лженаука побудована на цьому твердженні.
Структура води і її властивості
Хімічно чиста вода це речовина, яка складається з двох атомів водню та одного атома кисню, відповідно, має формулу h3O. Будь-яка вода, яку ми вживаємо для пиття — очищена, джерельна або водопровідна не буде хімічно чистою, бо в ній розчинено безліч мінеральних і органічних речовин. Деякі з них корисні в певних концентраціях, наприклад, кальцій, магній і натрій, а деякі небезпечні, наприклад, важкі метали, хлорорганічні сполуки, феноли тощо. Упускаючи всі доводи прихильників структурованої, намоленої чи іншої води, можна стверджувати, що користь і шкода рідини використовуваної людиною для пиття і приготування їжі буде визначатися виключно складом і вмістом корисних і шкідливих домішок.
Про них ми вже багато писали раніше.
Тож перейдемо до структури води, оскільки саме нею пояснюють наявність пам’яті у води. Як ми писали вище, вона містить великий атом кисню і два маленьких атоми водню, які «кріпляться» до кисню електронним зв’язком. Крім цього зв’язку молекули води здатні утворювати ще додатковий зв’язок між атомами водню. Водневий зв’язок, власне, і є причиною більшості унікальних властивостей води, зокрема ним пояснюється і кластерна структура води.
Унікальні властивості води обумовлені насамперед наявністю цього водневого зв’язку. Це і її здатність розширюватися при замерзанні, і унікальна можливість розчиняти в собі безліч речовин.
Що ж таке молекулярна структура води. Кластери — це певні конгломерати молекул води, які мають зазвичай стехіометричну форму. Наукові дослідження підтверджують освіту водних кластерів в чистій воді немає. Вони можуть утворюватися в атмосфері, в кристалах, навколо білкових молекул тощо.
Справжня і повноцінна структуризація води відбувається лише при її заморожуванні . Науці відомо, що при розморожуванні у воді якийсь час залишається певна кількість кластерів води, але вони не стабільні та зникають внаслідок теплового руху води через короткий час або ж при перемішуванні та нагріванні до 30 °С.
Ми розібралися з тим, що таке кластери і звідки вони беруться. Тепер поговоримо про зв’язок кластерів та пам’ять води дослідженнями, чому не працює гомеопатія, і чому воду не можна зарядити від телевізора.
Чи має вода пам’ять?
Це, на перший погляд, загадкове питання сьогодні має одну відповідь. І ця відповідь — «ні». Кашпіровський з його заряджанням води через телевізор був не єдиною людиною, який успішно просував цю лженауку. Завдяки цьому судженню народилося ціла псевдонаука — гомеопатія. Як же це сталося?
Засновник цієї науки Ганеман стверджував, що дуже сильне розведення наділяє цілющими властивостями речовини, які в нормальній концентрації шкідливі.
Але потім у XVII столітті було знайдено число Авогадро, яке характеризує кількість молекул води в одному молі речовини. Виявилося, що розведення Ганемана настільки велике, що знайти в цих ліках хоча б одну молекулу діючої речовини практично неможливо.
Новим основоположним принципом цієї науки вирішили прийняти «пам’ять води», яка досі є основоположним принципом гомеопатії. Теорія полягала в тому, що вода має молекулярну пам’ять і зберігає властивості речовин, які були розчинені в ній раніше, до багаторазового розведення. Міжнародне товариство розглядає гомеопатію як шарлатанство. Такої ж позиції дотримуються офіційні представники органів влади в усіх розвинених державах і відповідно Всесвітньої організації охорони здоров’я. Позиція МОЗ України з цього приводу теж однозначна.
Наступним шляхом до популяризації лженауки було дослідження французького імунолога Жака Бенвеніста. У 1988 році він опублікував в журналі «Nature» статтю, яка показувала результати досліджень впливу малих кількостей антитіл на людський організм.
У статті йшлося про те, що вчений отримав підтвердження того, що вода, в якій раніше були розведені будь-які речовини, має пам’ять і здатна впливати на організм людини. І хоча це твердження повністю суперечить законам фізики та хімії, різні групи вчених вирішили перевірити це дослідження.
Першою з них була група очолювана редактором журнал Nature Джоном Меддоксом, вона включала також Джеймса Ренді (засновник фонду, який займався перевіркою нових наукових фактів), Уолтера Стюарта (фізик і позаштатний співробітник Національного інституту здоров’я США). Вони приїхали в лабораторію Бенвеніста, щоб повторити експеримент. Спочатку він вдався, але після проведення сліпого тестування, коли експериментатори не знали про те які проби використовують для експериментів, відтворення результатів не відбулося.
Пізніше виявилося, що дослідження були оплачені виробником гомеопатичних засобів Boiron, але віра в пам’ять води не стихла, а знайшла нову хвилю популярності.
Пізніше фонд Джеймса Ренді призначив премію в 1 млн.дол.США тому, хто доведе ефект пам’яті води. Було кілька спроб підтвердити доводи Беннівеста про зміну структури води, але жодна з них не завершились успіхом.
У 1999 році японський вчений Емото Масару випустив книгу «Велика таємниця води», яка розповідала про те, що кристали замороженої намоленій води виглядали естетично краще, ніж інші.
Підтверджень цьому факту теж ніхто не знайшов, зате багато вчених показали факти про те, що це неможливо. Зате російський телеканал зняв з цього приводу великий фільм, який поширився в пострадянських країнах, і дав двигун черговому лженауковому факту.
Ну ось трохи інформації про теорію пам’яті води. Тепер ви знаєте, що пам’яті у води немає, а вірити в неї чи ні вирішувати вам :)
У воды есть память — Мир водоснабжения и канализации
О том, что у воды есть память, я впервые услышала еще на уроках «Химия Воды» в университете.
Меня поразила тогда, что эта информация преподносится, как что-то естественное, научно доказанное. Хотя со стороны она звучала невероятно. Позже я прочитала несколько интересных статей на эту тему. И хочу Вам немножко рассказать об этом.
С самых древних времен человечество приписывало удивительные свойства воде. Но только в последнее время подошли научно. Первые исследования связанные с “памятью” воды, были произведены Дерягиным и Чураевым в 1971 году.
Японский исследователь Масару Эмото несколько лет экспериментировал с водой, под музыку, фотографии, мысли и слова написанные на бумаге и прикрепленные к стеклянной таре.
Научно исследовательский центр медицинской биофизики (НИЦМБ) много лет исследует уникальные свойства воды. Центр был создан в 1996 году и занимается изучением изменения структуры воды в результате взаимодействия с лекарствами, травами и гомеопатическими растворами. Ученые из НИЦМБ доказывают ожидаемые биологические и медицинские эффекты в результате изменений в структуре воды.
Было доказано, что вода имеет огромный потенциал памяти, необычные физические и химические свойства. Результаты экспериментов, показали, что вода воспринимает и запоминает любое воздействие, которое происходит вокруг нее. У воды есть свой алфавит, своя молекулярная структура, с помощью чего можно читать сообщения. Возможно когда-нибудь, мы даже сможем прочитать информацию о зарождение живой материи.
Особенно интересной является размороженная вода. Она обладает правильной кристаллической решеткой, обладает стимулирующим эффектом и с успехом используется при восстановлении больных после операций. Иногда даже о ней говорят «живая вода».
Кристаллическая структура воды состоит из кластеров (большая группа молекул). Оскорбительные слова типа “дурак”, уничтожают кластеры, утверждает японский исследователь Масару Эмото. Негативные фразы и слова формируют крупные кластеры или вообще не создают таких, а положительные красивые слова и фразы создают мелкие связанные кластеры. Более мелкие кластеры воды дольше хранят информацию.
Доктор Эмото уверен, что на кристаллическую решетку воды сильно влияют эмоции человека, как отрицательные, так и положительные.
Японский ученый провел эксперимент, приклеил две надписи на бутылки с водой – на одной “спасибо”, а другой “дурак”. Вода образовывала красивые кристаллы, которые показывают, что “спасибо” намного сильнее, чем ” дурак”. Таким образом Эмото доказывает, что добрые слова сильнее, чем плохие. Любовь повышает энергетику воды и ее стабилизацию, а агрессия снижает. Цель эксперимента в том, чтобы найти слово, которое лучше всего очищает воду и оказывается, что это не одно слово, а сочетание двух слов “Любовь” и “Благодарность”.
Вода имеет память
Если написать слово “Любовь”, то надпись будет создавать вибрацию любви. Вода может взять на себя эти вибрации. Красивые слова имеют красивые ясные вибрации, а негативные слова создают уродливые несвязанные колебания, которые не формируют группы.
Японский ученый считает, что под влиянием мыслей, вода меняется мгновенно.
Если человек обращается с хорошими мыслями к воде, благословляет ее, говорит ей “спасибо”, это оказывает положительное влияние на человека.
В каждой из мировых религий вода принимается в качестве средства для очистки. При исследовании святой воды видно, что молекулы ее имеют красивые, правильные формы шестиугольной звезды, а взятая из-под крана, имеет хаотичную, неправильную форму. Современная наука показывает, что кроме символического значения святой воды, она имеет благотворное энерго-информационное влияние на состояние человека.
Гомеопатия использует именно это свойство воды, “запоминать” энерго-информационные послания.
Доктор Эмото верит, что вода отражает сознание человечества и, возможно “загрязненная духовно”, она впитывает всю злобу, зависть и стресс и когда попадает в организм, никакой пользы не несет.
Одно из уникальных ее свойств, она может быть очищена. Когда испаряется вода, она избавляется от мусора накопленного в ней, и возвращается к основной своей структуре, программе жизни.
Научные споры вокруг понятия «память воды» разразились в начале 80-х годов XX века после скандальной публикации в журнале Nature статьи известного французского иммунолога Жака Бенвениста, в то время возглавлявшего так называемый «200-й отдел» в парижском институте Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale. Статье предшествовала многолетняя дискуссия между — с одной стороны, последователями и практиками гомеопатии, с другой — представителями академической науки. Гомеопаты утверждали, что вода сохраняет новоприобретённые свойства даже после того, как вещество или препарат разбавлены в ней до практически «нулевой» концентрации; другими словами — обладает своего рода «памятью». Оппоненты считали, что подобное утверждение нарушает все существующие научные представления о законах химии.
В 1983 году Жак Бенвенист, впоследствии ставший дважды лауреатом Шнобелевской премии, получил от гомеопата Бернара Протвина приглашение принять участие в изучении биохимических растворов малых концентраций.
Бенвенист, знакомый с гомеопатическими теориями и относившийся к ним скептически, в свою очередь, предложил группе коллег провести серию научных экспериментов по изучению воздействия на человеческий организм антител, последовательно сокращая их концентрацию в заданном объёме воды. Согласно всем известным законам химии, реакция организма на препарат должна была бы снижаться с уменьшением концентрации и по достижении последней нулевой отметки прекратиться вообще. Бенвенист и его команда, однако, зарегистрировали совершенно иную картину: по мере того, как концентрация антител в растворе падала, сила воздействия препарата то снижалась, то возрастала вновь, а главное, в конечном итоге не сошла к нулю, как ожидали исследователи.
Статью об исследовании учёный отослал для публикации в журнал Nature. Редакция журнала высказала опасение, что публикация этого материала даст гомеопатам-практикам возможность утверждать о научных доказательствах основ гомеопатии, даже если впоследствии утверждения автора будут опровергнуты.
В пользу ошибочности исследования говорило также то, что оно требует слишком больших изменений в уже известных физических и химических законах.
Редактор журнала Nature Джон Мэддокс заметил: «Наш ум не столько закрыт, сколько не готов изменить представление о том, как устроена современная наука». Однако у редакции журнала не было причин отклонять статью, поскольку на то время в ней не было обнаружено методологических ошибок.
В конце концов, был найден компромисс. Статью опубликовали в № 333 Nature. Ей предшествовала заметка Мэддокса, в которой тот предостерегал читателей от вынесения преждевременных суждений и приводил несколько примеров нарушения известных законов физики и химии, которые неизбежны, если утверждения Бенвениста верны. Мэддокс также предложил воспроизвести эксперимент под контролем группы, включавшей в себя самого Мэддокса, Джеймса Рэнди и Уолтера Стюарта .
Группа приехала в лабораторию Бенвениста и повторила эксперимент. В первой серии опыты проводились в точности как было описано в статье Бенвениста.
Полученные данные очень близко совпали с опубликованными в статье. Однако Мэддокс заметил, что в процессе исследования экспериментаторы были осведомлены, в каких колбах находится антиген, а в каких нет. Во второй серии опытов Мэддокс потребовал соблюсти условия «двойного слепого» метода исследования. В помещении велось видеонаблюдение, надписи на пробирках были зашифрованы. Хотя все (включая группу Мэддокса) были уверены, что результат повторится, эффект немедленно исчез.
Отчёт был опубликован в ближайшем выпуске Nature. В заключительной части говорилось: «Нет никаких оснований для предположения, что antiIgE в высоком разведении сохраняют свою биологическую активность. Гипотеза о том, что вода обладает памятью о прошлых растворах, является столь же ненужной, как и надуманной». Изначально Мэддокс предполагал, что кто-то в лаборатории подшутил над Бенвенистом, однако позже он заметил: «Мы уверены, что лаборатория способствовала и лелеяла заблуждения Бенвениста в интерпретации данных».
Мэддокс также указал, что работу двух сотрудников учёного оплачивала гомеопатическая компания Boiron.
В том же номере журнала был опубликован ответ Бенвениста, в котором он упрекал группу Мэддокса в предвзятости. Он также указал, что гомеопатическая компания, оплачивавшая работу его сотрудников, оплатила также счёт за отель группы Мэддокса.
В ответ (в телепередаче «Quirks and Quarks») Мэддокс отверг обвинения и настаивал на том, что возможность использования результатов сообществом гомеопатов требовала немедленной перепроверки экспериментов. Провал в «двойном слепом» тестировании явно указывает на влияние «эффекта экспериментатора» на первоначальный результат. Мэддокс также заметил, что вся процедура проверки была полностью согласована обеими сторонами. И лишь после неудачи Бенвениста начал это опровергать.
В 1997 году Бенвенист основал собственную компанию Digibio, в которой занялся ещё более экзотическими опытами (в частности, утверждал о возможности передачи биологической информации по телефону и через Интернет).
Память воды — это реальность
Оксфорд, Великобритания, 01 августа 2007 г. — Специальный выпуск журнала Homeopathy , журнала факультета гомеопатии, издаваемого Elsevier, посвященный теме «Память воды». Ученые со всего мира впервые публикуют новые данные, обзоры и обсуждают последние научные работы, исследующие идею о том, что вода может проявлять эффекты памяти. Концепция памяти воды важна для гомеопатии, потому что она предлагает потенциальное объяснение механизма действия очень высоких разведений, часто используемых в гомеопатии.
Приглашенный редактор, профессор Мартин Чаплин с факультета прикладных наук Лондонского университета Саут-Бэнк, отмечает: «Существуют убедительные доказательства того, что механизм «памяти» может возникать разными способами. Существуют также механизмы, с помощью которых такие решения может оказывать воздействие на биологические системы, существенно отличающееся от действия простой воды».
Концепция памяти воды восходит к 1988 году, когда покойный профессор Жак Бенвенист опубликовал в международном научном журнале Nature заявление о том, что чрезвычайно высокие «ультрамолекулярные» разведения антител оказали влияние на тест дегрануляции базофилов человека, лабораторный модель иммунного ответа.
Другими словами, водный разбавитель «помнил» антитела еще долго после того, как они исчезли. Его открытия впоследствии были осуждены как «псевдонаука», и тем не менее, несмотря на негативное влияние, которое они оказали в то время, эта идея не исчезла.
В этом специальном выпуске журнала Гомеопатия ученые из Чешской Республики, Франции, Германии, Италии, России, США, а также Великобритании представляют удивительно совпадающие взгляды групп, использующих совершенно разные методы, указывая на то, что крупномасштабные структурные эффекты могут происходят в жидкой воде и могут увеличиваться со временем. Такие эффекты могут объяснить заявления о памяти эффектов воды.
Комментируя специальный выпуск, профессор Чаплин сказал: «Науке предстоит еще многое узнать о таких эффектах и о том, как они могут быть связаны с гомеопатией. полное понимание того, как это работает». В своем обзоре он критикует «ненаучную риторику» некоторых ученых, которые отвергают концепцию памяти о воде «с узким взглядом на предмет и без какого-либо изучения или оценки всей совокупности доказательств».
Профессор Чаплин и доктор Питер Фишер, главный редактор журнала, согласны с тем, что современные данные приближают нас на шаг ближе к объяснению заявлений, сделанных в отношении гомеопатии, и что память о воде, когда-то считавшаяся научной ересью , это реальность. «Эти открытия могут иметь далеко идущие последствия, и требуются дополнительные исследования», — комментирует доктор Фишер.
# # #
О гомеопатии
Гомеопатия — ведущий международный журнал по гомеопатии и единственный журнал, посвященный этой теме, индексируемый в Medline. Это журнал факультета гомеопатии, издаваемый Elsevier.
О факультете гомеопатии
Факультет гомеопатии был создан в соответствии с актом парламента в 1950 г. для обеспечения образования и обучения в области гомеопатии медицинских работников, регулируемых законом. В состав факультета входят врачи, ветеринары, стоматологи, медсестры, фармацевты, ортопеды и ряд других медицинских работников, имеющих квалификацию и практикующих гомеопатию.
Об Elsevier
Являясь мировым лидером в области информации и аналитики, Elsevier помогает исследователям и специалистам в области здравоохранения развивать науку и улучшать показатели здоровья на благо общества. Мы делаем это, способствуя получению информации и принятию важных решений для клиентов в глобальных экосистемах исследований и здравоохранения.
Во всем, что мы публикуем, мы придерживаемся самых высоких стандартов качества и целостности. Мы привносим такую же строгость в наши решения по аналитике информации для исследователей, медицинских работников, учреждений и спонсоров.
В компании Elsevier по всему миру работает 8700 человек. Мы поддерживаем работу наших партнеров в области исследований и здравоохранения уже более 140 лет. Исходя из наших корней в издательском деле, мы предлагаем знания и ценную аналитику, которые помогают нашим пользователям совершать прорывы и способствовать общественному прогрессу. Цифровые решения, такие как ScienceDirect, Scopus, SciVal, ClinicalKey и Sherpath, поддерживают стратегическое управление исследованиями, эффективность НИОКР, поддержку принятия клинических решений и санитарное просвещение.
Исследователи и медицинские работники полагаются на наши более 2700 оцифрованных журналов, в том числе Ланцет и Ячейка ; наши более 43 000 наименований электронных книг; и наши знаковые справочники, такие как Анатомия Грея . Вместе с фондом Elsevier и нашим внешним Консультативным советом по инклюзии и разнообразию мы работаем в партнерстве с различными заинтересованными сторонами, чтобы продвигать инклюзивность и разнообразие в науке, исследованиях и здравоохранении в развивающихся странах и во всем мире.
Elsevier является частью RELX, глобального поставщика информационных аналитических инструментов и инструментов для принятия решений для профессиональных и бизнес-клиентов. www.elsevier.com.
Ледяное утверждение о том, что вода обладает памятью
Лайонел Милгром
Утверждения не намного более противоречивы, чем идея о том, что вода может сохранять память о веществах, когда-то растворенных в ней. Это понятие является центральным в гомеопатии, которая лечит пациентов настолько разбавленными образцами, что они вряд ли содержат одну молекулу активного соединения, но обычно ученые высмеивают его.
Такой еретический взгляд стоил одному из ведущих французских исследователей аллергии Жаку Бенвенисту финансирования, лабораторий и репутации после того, как его выводы были дискредитированы в 1988.
Тем не менее, в авторитетном журнале Physica A скоро будет опубликована статья, в которой утверждается, что хотя они и должны быть идентичными, структура водородных связей в чистой воде сильно отличается от структуры гомеопатических растворов солей. . Не пора ли всерьез заняться «памятью» воды?
Автор статьи, швейцарский химик Луи Рей, использует термолюминесценцию для изучения структуры твердых тел. Метод включает в себя купание охлажденного образца с излучением. Когда образец нагревается, накопленная энергия высвобождается в виде света в виде узора, отражающего атомную структуру образца.
Реклама
Двойные пики
Когда Рей использовал этот метод на льду, он увидел два световых пика при температурах около 120 К и 170 К. Рей хотел проверить идею, предложенную другими исследователями, о том, что 170 Пик K отражает структуру водородных связей во льду.
В своих экспериментах он использовал тяжелую воду (которая содержит тяжелый изотоп водорода дейтерий), потому что она имеет более прочные водородные связи, чем обычная вода.
Необъяснимые результаты
Зная утверждения гомеопатов о том, что структуры водородных связей могут сохраняться при последовательных разбавлениях, Рей решил протестировать образцы, которые были разбавлены до предполагаемой концентрации 10 -30 граммов на кубический сантиметр, т.е. исходное вещество может остаться. «Мы подумали, что было бы интересно оспорить эту теорию», — говорит он.
Каждое разведение готовили в соответствии со строгим протоколом и энергично перемешивали на каждом этапе, как это делают гомеопаты. Когда Рей сравнил сверхразбавленные растворы хлоридов лития и натрия с чистой водой, прошедшей тот же процесс, разница в их пиках термолюминесценции по сравнению с чистой водой все еще сохранялась (см. график).
«К нашему большому удивлению, термолюминесцентное свечение трех систем существенно различалось, — говорит он.
Он считает, что результат доказывает, что сети водородных связей в образцах были разными.
Фазовый переход
Мартин Чаплин из лондонского Университета Саут-Бэнк, эксперт по воде и водородным связям, не так уверен. «Обоснование Рея памяти воды кажется маловероятным», — говорит он. «Большая часть водородных связей в жидкой воде перестраивается при замерзании».
Он указывает, что два наблюдаемых Рей пика термолюминесценции возникают при температурах, при которых известно, что лед претерпевает переходы между различными фазами. Он предполагает, что крошечные количества примесей в образцах, возможно, из-за неэффективного перемешивания, могли концентрироваться на границах между различными фазами во льду и вызывать изменения термолюминесценции.
Но эксперт по термолюминесценции Рафаэль Височекас из парижского университета Дени Дидро, который наблюдал, как Рей проводил некоторые из его экспериментов, говорит, что он убежден. «Эксперименты показали очень хорошую воспроизводимость», — сказал он Новый ученый .