Регион минеральные воды: Об округе — Администрация Минераловодского городского округа

Содержание

Кавказские Минеральные Воды | Сайт турагентства ИркутскТур

Россия

Подбор тура в Кавказские Минеральные воды

Экологический регион Российской Федерации — Кавказские Минеральные Воды расположен на территории трех субъектов РФ: Ставропольский край, Карачаево-Черкесской и Кабардино-Балкарской Республики и представляет собой единый артезианский бассейн, где находятся более 100 источников. Санатории Кавказских Минеральных Вод при лечении назначают около 13 различных типов воды и целительную грязь знаменитого Тамбуканского озера. Санатории в минеральных водах располагают уникальными и полезными ресурсами, благоприятно влияющие на организацию оздоровительного и восстановительного отдыха. Климат здесь умеренно-континентальный, с мягкой зимой и теплым комфортным летом, природный фактор активно применяется в лечебной практике.

Курорт Кавказские Минеральные Воды, он же Кавминводы (КМВ), состоит из городов Кисловодск, Ессентуки, Пятигорск, Железноводск, и г. Минеральные Воды, в котором находится аэропорт и железнодорожный вокзал. Курорт известен в России больше 200 лет своим санаторным лечением и местным природным фактором, прежде всего своими минеральными целебными свойствами. Лечение в КавМинВодах на курортах Северного Кавказа было популярно с первой половины XIX века. Санатории КМВ при лечении используют местные минеральные ресурсы: «Нарзан» в Кисловодске; «Ессентуки» в Ессентуках; «Славяновская» и «Смирновская» в Железноводске.

Приобретая туры с лечением в санатории КавМинВод на 14, 18 или 21 день, обязательно обратите внимание на его профиль: Санатории в Кисловодске предлагают пройти курс оздоровления и реабилитации с заболеванием сердечно-сосудистой системы и сердца; Ессентуки санатории — лечение желудочно-кишечного тракта, желудка, почек, обмен веществ, в том числе сахарный диабет; Железноводск санатории в большей степени позиционирует себя как урологический и гинекологический, где можно подлечить мочеполовую сферу, желудок, нервы; Пятигорск санатории славятся лечением опорно-двигательного аппарата, тамбуканскими грязями и Радоном.

В последние время Санатории Кавказа — Кисловодск, Ессентуки, Пятигорск, Железноводск принимают более 700 тысяч россиян, 20% из них составляют дети и инвалиды. В Кавказских минеральных водах санаториев насчитывается больше 130, готовых разместить порядка 30.000 человек одновременно, примерно 10% из них это льготное население России. Иностранцы тоже не забывают про наши санатории Ставропольского края, многие из них, вместо морских курортов, предпочитают провести свой отдых и лечение в санаториях Кавказских Минеральных вод.

Наряду с отдыхом и лечением в Кавказских минеральных водах, организованны экскурсионные программы для ознакомления с красивейшими окрестностями. Поездки в Теберду, на Домбай, Архыз и Чегемское ущелье. Близость горных вершин, свежесть альпийских лугов, изобилие минеральных водных запасов, голубых озер и шумных лазурных водопадов — всё это богатство настолько притягивает гостей, что каждый человек еще хотел бы сюда вернуться. Кавминводы санатории КМВ и его знаменитые источники Смирновской, Славянской, Кисловодские нарзаны и минеральные Ессентуки № 4 и № 17, Пятигорские сульфидные радоновые, Тамбуканская лечебная грязь и др. являются золотым богатством региона.

Кавказские Минеральные Воды — туры и прочая информация

О регионе

В XIX веке кластер небольших городков: Георгиевск, Пятигорск, Минеральные Воды, Кисловодск, Железноводск, Лермонтов, Ессентуки образовали Кавказские Минеральные Воды, которые стали первым СПА-курортом в России.

В отличие от других регионов Северного Кавказа Кавказские Минеральные Воды (КМВ), не является одной из 85 официальных административных единиц России. КМВ — это в основном (58% территории) часть Ставропольского края, но также Кавказские Минеральные Воды занимают территории Карачаево-Черкесии и Кабардино-Балкарии. Это особый эколого-курортный регион, и у него есть своя администрация.

Здесь постоянно живет около 600 тысяч человек и более миллиона в год приезжает на курорты как туристы. Гости Кавказских Минеральных Вод пьют минералку, гуляют по терренкурам, принимают ванны в горячих источниках или обертываются в грязь из Тамбуканского озера. Если вы приехали на курорты самостоятельно, то проконсультируйтесь с врачом прежде чем принимать какие-либо процедуры.

История курорта

01
Железноводск на закате. Фото Федора Лашкова

02
Грязелечебница им. Семашко в г. Ессентуки. Фото Федора Лашкова

03
Парк Цветник и Лермонтовская галерея в Пятигорске. Фото Федора Лашкова

04
Вид на Эльбрус и Кавказские Минаральные Воды с вершины Машука. Фото Федора Лашкова

История курорта…

Во время боевых действий русские офицеры, солдаты, казаки устраивали импровизированные лечебницы около источников в палатках и шалашах. Дружественные ногайцы быстро сориентировались и стали сдавать свои кибитки отдыхающим военным. 24 апреля 1803 года Александр I подписал рескрипт «О признании государственного значения Кавказских Минеральных Вод и необходимости их устройства». Для обустройства курорта пригласили ведущих архитекторов того времени, выделили огромные деньги из казны, пригласили колонистов, чтобы заселить территорию — немцев, русских, армян, евреев.

Несмотря на периодическую войну вокруг, Пятигорск, Ессентуки, Кисловодск и другие городки стали форпостом мирной жизни в европейском стиле и культурным центром северо-кавказского региона. Сюда приезжали поправить здоровье аристократы из Санкт-Петербурга, устраивали светские приемы и балы.

Как правило, из городов КМВ мы больше всего времени проводим в Пятигорске. Он интересен нам тем, что сочетает в себе курортную часть и одновременно является административным центром Северо-Кавказского федерального округа. В местный университет съезжается молодежь со всех республик, а торговцы закупаются на крупнейшем оптовом рынке. Город оставил большой след в российской и советской культуре. С Пятигорском связано творчество Лермонтова, где писателя и убили на дуэли. Здесь бывали Пушкин и Толстой, а в культовом советском романе Ильфа и Петрова «Двенадцать стульев» Остап Бендер продавал билеты в Провал — вообще-то бесплатную достопримечательность.

Чем заняться?

01
Искупаться в «Бесстыжих ваннах» — народный термальный источник в Пятигорске. Особенно хорошо там после заката. Фото Даниила Колчанова

02
Искупаться в «Бесстыжих ваннах» — народный термальный источник в Пятигорске. Особенно хорошо там после заката. Фото Даниила Колчанова

03
Продегустировать все минеральные воды региона и понять, что это не менее увлекательное занятие, чем дегустация вин. Фото Дины Батий

04
Подкачать трицепс на тренажерах XIX века в Цандеровском зале механотерапии в Ессентуках. Фото Артема Геодакяна

05
Подкачать трицепс на тренажерах XIX века в Цандеровском зале механотерапии в Ессентуках. Фото Артема Геодакяна

06
Подняться на канатной дороге на гору Машук, где открывается прекрасный вид на Эльбрус и район Пятигорья или к верхней части Кисловодского парка, чтобы проуляться по его живописным тропинкам.

07
Насладиться не только архитектурой клиники им. Семашко, но и зайти внутрь, чтобы почувствовать дух советской здравницы и попробовать на себе целебную силу грязевых обертываний.

08
Прокатиться на горном велосипеде или прогуляться пешком по одному из крупнейших парков Кавказа — Кисловодскому национальному парку. Фото Елены Афониной

09
Познакомиться с кухней и бытом казаков в Горячеводске. В районе КМВ основали одно из первых казачьих поселений Екатерининской эпохи. Фото Дмитрия Ахмадуллина

10
Оторваться в хорошем баре, особенно если дальше вы поедете в исламские республики, где непросто купить хороший алкоголь.

Журнал Caucasus Explorer

Читать другие статьи в журнале

Go to Top

Известные немецкие бренды минеральной воды

Отступающие ледники, обильные осадки, вулканическая почва и альпийские горы обеспечили Германии обширные водохранилища и нетронутые водоносные горизонты по всей стране. Некоторые колодцы уже использовались с тех пор, как римляне поселились вдоль реки Рейн. Сегодня в продуктовых магазинах и ресторанах вы найдете сотни прекрасных брендов минеральной воды. Большинство из них предназначены только для местного населения и потребляются им. Но некоторые бренды стали известны уже в 19го века во всем мире:

Всемирно известный

APOLLINARIS. Когда в 1852 году Георг Кройцберг приобрел холм недалеко от Бад-Нойенар-Арвайлер (к северу от Кобленца) на юго-востоке Эйфеля, он рассчитывал производить прекрасные рейнские вина, как и многие его соседи. Вместо этого он наткнулся во время раскопок на природный источник воды с естественной карбонизацией. Феноменальный вкус. Поэтому он организовал ручную операцию по розливу и розливу и назвал ее в честь святого покровителя вина «Аполлинарий». К 1870 году он продал более 2 миллионов керамических кувшинов этой роскошной жидкости королевским дворам, богатым особнякам, отелям и ресторанам по всей Европе. Британцы назвали его «Королевой столовых вод». Прозрачный, как хрусталь, гладкий, как шелк, и шипучий, как шампанское». Вскоре «Аполлинарий» пересек Атлантику и стал одним из основных продуктов в изысканных американских ресторанах, популярен даже среди членов Конгресса и вашингтонских лоббистов. Фактически, «Джо Рики» (бурбон или джин с Аполлинарисом) стал основным напитком в «Шумейкерс», известном вашингтонском баре, названном в честь полковника Джо Рики, известного демократического лоббиста. В течение следующего столетия продажи на национальном и международном уровнях шли на убыль. В 2006 году компания Coca Cola приобрела этот почтенный бренд, полностью отказалась от экспорта и теперь продает Appolinaris только в Германии.

ГЕРОЛЬШТАЙНЕР. В городе Герольштайн на юго-западе Айфеля (к северу от Трира) минеральная вода всегда была предпочтительным напитком, еще в каменном веке. В начале 1700-х годов вода из Герольштайна приобрела определенное региональное значение, когда граф Мандершайд возделывал один из старейших источников и продавал кувшины с минеральной водой даже в Кельне. Более 150 лет спустя муниципальные и частные корпорации использовали богатую полезными ископаемыми территорию вокруг Герольштайна для добычи углекислоты, жизненно важного ингредиента в растущей химической промышленности во время промышленной революции. В 1887 году Вильгельм Кастендик, видный горный менеджер и геолог, приобрел один из источников минеральной воды, основал завод по розливу, а также логотип с красной звездой и львом: так родился бренд Gerolsteiner Water. Вскоре бакалейные лавки по всей Германии, в Великобритании и США стали продавать воду Герольштайнер, которая многим понравилась за крепкий вкус и сильную газировку. Вода Gerolsteiner, принадлежащая группе Bitburger Beer Holding (Битбург — соседний город), экспортируется по всему миру, и ее можно приобрести во многих крупных розничных магазинах США.

РОСБАХЕР. Горы Таунус к северу от Франкфурта также известны вкусной минеральной водой. Здесь минеральный источник Росбахер стал популярен среди кельтских и римских поселенцев, а письменные записи 1584 года утверждают, что Росбах был излюбленным безалкогольным напитком в эпоху Возрождения. Заметив бум бутилированной минеральной воды в Германии в конце 19 века, магнат виски лорд Дьюарс купил минеральный источник Росбахер и представил Росбахера британскому королевскому двору в начале 20 века. Уникальный минеральный состав из 2 частей кальция на 1 часть магния и большое количество бикарбоната натрия придает воде Rosbacher мягкий, слегка сладковатый вкус с низким содержанием натрия и карбонизации. Идеальная вода для коктейлей и спортсменов. Росбахер был фаворитом Тони Шумахера, всемирно известного автогонщика, который пополнял необходимые минералы кальция и магния водой Росбахера. Сегодня вода Rosbacher принадлежит семейной группе Hassia Mineralwater и экспортируется в Японию, США и по всей Европе. Путешественникам из Европы будет подаваться вода Rosbacher на всех рейсах United и Lufthansa.

СЕЛТЕРС. Если вы когда-нибудь задумывались о происхождении слова «Зельтерская вода » (газированная вода или водопроводная вода в США), вот ответ: оно происходит от горного городка Зельтерс (к северо-западу от Франкфурта) в Таунусе. прославился как курорт с природной минеральной водой в эпоху бронзы и процветал в 17 веке. Высокая концентрация бикарбоната натрия в минеральной воде, а также повышенный уровень кальция, хлорида, магния, сульфата и калия сделали ее подходящей в качестве лечебной или целебной воды, которая, как известно, лечит и предотвращает болезни. Питьевая версия воды Selters продавалась по всей Германии и экспортировалась по всему миру в начале 18 века, задолго до того, как Апполинари, Герольштайнер и Росбахер сделали ее за границей. Вскоре слово «Зельтерс» стало общим для всех газированных минеральных вод, особенно в Северной и Восточной Германии; слегка измененная версия «сельтерской воды» зарекомендовала себя в США и Великобритании, а знаменитая таблетка от головной боли Alka Seltzer (Bayer) также получила свое название от исторического города. На сегодняшний день действует только один минеральный источник в Зельтерсе. Он принадлежит SELTERS Mineralquelle Augusta Victoria GmbH, дочерней компании Radeberger Beer Group. Стоит посетить Музей воды Selter.

Немецкие правила и классификации минеральной воды

Минеральная вода является единственным продуктом питания и напитком, регулируемым федеральным правительством, а скважины ежегодно контролируются федеральными инспекторами. Компании, которые владеют источниками минеральной воды и разливают воду по бутылкам, не должны ничего добавлять в воду. Таким образом, все минеральные воды имеют немного разный минеральный состав и газированность, что сильно влияет на вкус, текстуру и полезные свойства воды.

Сто немецких минеральных вод

Ахенер Кайзербруннен, Ахен
Abenstaler Quelle, Эльзендорф
Адельхайдкель
Adelholzener Alpenquellen, Зигсдорф
Эгидиусбруннен, Бад-Хоннеф
Аляска, Бад-Либенверда
Аласия Перле, Эберсбург
Альтмюльталер
Альт-Бюргербрунн, Мёрс
Альвара, Бохум
Алва
Амандус Квелле, Бад-Рильхинген
Аполлинарий, Бад-Нойенар-Арвайлер
Аква Монтана
Аква Нордик, Хузум
Аква Ремер
Aqua Vitale, Заксенхайм-Шпильберг
Акелла, Бохум
Аквинтель, Валсум
Аквинт, Валсум
Ардей, Дортмунд
Ариенхеллер
Артезия Квелле
Артус
Ауэнвальд, Вёпсе
Азур, Франкфурт-на-Майне/Беркерсхайм
Бад Брамбахер
Bad Brückenauer (Staatl. Mineralbrunnen AG), Bad Brückenau
Bad Driburger Naturparkquellen, Бад-Дрибург
Бад-Дюрхаймер, Бад-Дюрхаймер
Бад-Гарцбургер
Бад-Киссинджер, Бад-Киссинген
Bad Lauchstädter Mineralbrunnen, Бад-Лаухштадт
Mineralquellen Bad Liebenwerda, Бад-Либенверда
Бад-Либенцеллер, Бад-Либенцелль
Mineralquellen, Хорн-Бад-Майнберг
Бад-Пирмонтер
Бад-Зудеродер Минералбруннен, Бад-Зудероде (Гарц)
Бад Фильбелер
Бад-Вильдунгенер Георг-Виктор-Квелле, Бад-Вильдунген
Бад-Вильдунгенер Helenenquelle, Бад-Вильдунген
Барок Квелле, Дрезден
Basinus, Krönungsquelle Bad Windsheim
Белларис, Бельхейм/Пфальц
Berg Quelle, Шволлен
Перегонный куб Black Forest, Peterstaler Mineralquellen GmbH, Bad Peterstal
Блестящий Квелле, Шволлен
Бролер, Брохл-Лютцинг
Бург-Квелле, Плайдт
Бургвалбронн, Дуйсбург
Caldener, Кальден-бай-Кассель
Каролинен Бруннен, Билефельд
Кристинен Бруннен, Билефельд
Даунер Шпрудель, Даун/Айфель
Дель Бон, Шволлен
Диамант Квелле, Шволлен
Дитенброннер Квелле
Драйзер Шпрудель, Драйс-Брюк
Эйхенштейнер, Наиля
Айсфогель
Eifel-Quelle, (siehe Tönissteiner Privatbrunnen) Андернах
Эмсланд Квелле
Элизабетен Квелле, Бад-Фильбель
Ensinger Mineralquelle, Файхинген-ан-дер-Энц-Энзинген
Эжени, Бад-Имнау
Эксталер
Экстернштайн Квелле
Фельзенштайнер
Филиппо, Бад-Имнау
Фьорелино/Эрфтштадт
Фонтанекель, Клостер Ленин
Fortuna Quelle, Фульда-Айхенцелль
Фёрстина, Фульда-Айхенцелль
Forstetal Mineralquelle, Хорн-Бад-Майнберг
Франкен Бруннен, Нойштадт-над-Айш-Бад-Виндсхайм
Фрише Бриз, Ренс
Фрейерсбахер, Бад-Петерсталь-Грисбах
Фюрст-Бисмарк-Квелле, Райнбек
Фюрстенбрунн, Клостер Ленин
Гензефюртер
Геоталер
Герольштайнер (siehe Gerolsteiner Brunnen, Gerolstein)
Джерри
Glashäger, Бад-Доберан
GMQ, Бад-Рильхинген
Геппингер Шпрудель, Геппинген
Gräfin Mariannen Quelle, Бад-Рильхинген
Гранус, Аахен
Grafenquelle, Остероде-ам-Харц, Фёрсте
Гюстровер Шлосскель
Хаанер Фельсенквелле, Хан
Харцер Граухоф, Граухоф (Гарц)
Harzer Kristall Mineralbrunnen, Лангельсхайм
Хассиа, Бад-Фильбель
Хелла
Хеленен-Квелле, Ринтельн
Herzog-Quelle, Бохум
Герцог Вигберт Квелле, Хомфельд
Герцогин Августа, Хузум
Hirschquelle, Бад-Тайнах
Хохвальд Шпрудель, Шволлен
Хёлленспрудель, Найла-Хёлле
Хубертус
Хусумер-Минералбруннен, Хузум
Имнауэр Аполлон, Бад-Имнау
Imnauer Fürstenquelle, Бад-Имнау
Киркелер Вальдкель, Киркель
Kondrauer Mineralwasser, Вальдзассен-Кондрау
Кёниг Отто-Шпрудель, Визау
Кроненкель, Мёрс
Крумбахер Минералвассер
Lesmona aus der „St. Римбер-Квелле»
Labertaler Heil- und Mineralquellen, Ширлинг (Оберпфальц)
Lichtenauer, Lichtenau (siehe Hassia Mineralquellen)
Левенштейнер
Лоберг-Квелле Бохум
Монта Эссен Альтенессен
Мариенбруннен
Маргонвассер
Мефисто-Квелле, Ахен
Минаква
Mühringer Schlossquelle, Бад-Имнау
Nassauer Land, Эмсталер Бруннен
natürlich blau, Teamblue, Бад-Мюндер
натуральный актив, Teamblue, Бад-Мюндер
natürlich quell, Teamblue, Бад-Мюндер
Нойзельтерс
NOÉ-Quelle, Эрфтштадт
NordQuell, Траппенкамп
Nürburg Quelle, (siehe Dreiser Sprudel)
ОберЗельтерс, Бад-Камберг-Оберзельтерс
Оденвальд-Квелле (Зиехе Актрис)
Окерталер Минералбруннен, Окер (Гослар)
Оппачер (как Actris)
Оттильен-Квелле, Рандегг (Хегау)
Перлинг, Ренс
Peterstaler, Бад-Петерсталь-Грисбах/Бад-Риппольдзау-Шапбах
Pfälzer Silberbrunnen, Медард (Глан)
PurBorn, (siehe Dreiser Sprudel)
Регинарис, Мендиг
Ремус Квелле, Нидерриден
Ренсер, Ренс
Rheinfelsquelle, Дуйсбург-Вальсум
Родиус, Бургброль
Rietenauer Heiligentalquelle, Аспах Ритенау
Рен-Шпрудель, Эберсбург-Вейхерс (Ландкрайс Фульда)
Рильхингер, Бад-Рильхинген
Рорауэр
Ройсдорфер
Ремервалль
Росбахер, Росбах (siehe Hassia Mineralquellen)
Роттенбург Обернау
Рудольфкель (1,49)
Сальвус, Эмсдеттен
Saskia Quelle (Lidl), Лейслинг
Sawell, Эмсдеттен
Schloss Quelle, Эссен
Шварцвальд-Шпрудель, Бад-Петерсталь-Грисбах
Шволленер Шпрудель, Шволлен
Селтерс
Зигсдорфер Петрускелле
Зильбербруннен, Ройтлинген
Зинцигер, Зинциг
Spessart-Quelle, Бибергемюнд
Сприквел
Штатл. Фахинген, Фахинген
Staatlich Bad Meinberger, Хорн Бад-Майнберг
Штатл. Mineralbrunnen AG, Бад-Брюкенау
Steigerwald, Обершайнфельд
Санкт-Якобус, Клостер Ленин
Сен-Медардус, Медар (Глан)
Steinbronn-Quelle, Бохум-Ваттеншайд
Штайнзикер-Бруннен, Лёне-Вестфалия
Санкт-Маргаретен Хайльвассер, Лёне-Вестфалия
Санкт-Геро (siehe Gerolsteiner Brunnen)
Stifts Quelle, Эссен
Сент-Леонардс-Квелле
Сибург Квелле, Дортмунд
Зюльт Квелле, Зюльт
Таунускель
Тайнахер, Бад-Тайнах-Зафельштайн
Teusser Mineralbrunnen, Левенштейн
ThalQuell, Шволлен
Thüringer Heidequell, Pößneck
Тюринген Вальдкель, Шмалькальден
Тёнисштайнер, Андернах
Юберкингер, Бад-Юберкинген
Ю-движение
Урбахер (компания Coca-Cola)
Урштайнер
Вилса, Бруххаузен-Фильзен
Фогельсбергер Минералбруннен
Weisensteiner Quelle, (siehe Schwollener Sprudel)
Визенталер-Минералбруннен Вагхойзель
Виттензер Минералбруннен
Вютерия Минералкаллен
Вивр, Наиля
Вулкания Хейлвассер, (siehe Dreiser Sprudel)

Источник: Википедия Mineralwasser

Любовь Германии к минеральной воде

Минеральная вода, несомненно, является одним из самых полезных средств для утоления жажды в душный летний полдень. Он содержит необходимые минералы, щекочет язык (если вам нравится газированный) и, естественно, не содержит калорий. Интересно, что минеральная вода является самым любимым напитком в Германии, опережая кофе и пиво. Немцы выпивают 142 литра в год на душу населения, больше, чем большинство людей в других странах. Когда вы просите воды в ресторане, официант обычно приносит бутылку минеральной воды. Почему минеральная вода играет такую уникальную роль в немецкой кухне и кулинарной истории? И в чем различия между многими брендами и пружинами?

География

Трудно поверить, но западный регион Германии, включая Эйфель (между Кельном и Триром), горы Таунус (к северу от Франкфурта) и горы Рен (где сходятся Бавария, Тюрингия и Гессен) , – крупнейший вулканический район Европы. В течение последних 100 000 лет около 500 действующих вулканов в этом районе извергали лаву и горячий пепел, изрыгая окружающий ландшафт. Со временем дождевая вода просочилась в трещины и щели, смывая минералы с камней и отложений на своем пути вниз. Эта вода накапливалась в виде первозданной и вкусной жидкости в подземных водоносных горизонтах на глубине тысячи футов под землей. В конце концов, геологическое давление заставило часть этой воды вернуться на поверхность, где ее собрали первые жители этого района. Так началось долгое почитание минеральной воды.

Курорты и целебные воды

Древние римляне знали, куда идти, чтобы немного расслабиться и физически восстановиться в германских глубинках: курорты. Эти термальные источники, которые они называют aquae helveticae («Швейцарские воды», по какой-то причине), привлекали политиков и солдат, чтобы насладиться глотком насыщенных минералами целебных вод, а также искупаться и расслабиться в соленых термальных источниках. Эти лечебные природные жидкости оказались эффективными для снижения кровяного давления, лечения болезней и улучшения здорового обмена веществ и пищеварения. На протяжении веков более 500 немецких городов и городов обнаружили местные источники минеральной воды, предоставив их населению и путешественникам возможность пить из источников чистой воды или понежиться в ваннах с минеральной водой. Многие города включили термин Bad (немецкое слово, обозначающее ванну или спа) в их названии, например Bad Homburg, Wiesbaden или Baden Baden. Сегодня лечебные воды по-прежнему играют важную роль в здравоохранении Германии.

Вкус и появление воды Сомелье

Большинство людей согласится с тем, что обычная водопроводная вода безвкусна, за исключением содержания хлора или кальция в воде. На самом деле безвкусица и есть цель. Но большинство природных минеральных вод существенно различаются по вкусу, объему, вкусовым ощущениям и послевкусию. На самом деле, в некоторых дорогих отелях и ресторанах работают профессиональные «водные сомелье», которые могут сочетать определенные виды минеральной воды с изысканными винами и продуктами питания, чтобы максимизировать общее вкусовое впечатление. Различия между водами основаны на преобладании определенных минералов и общем минеральном составе. Бикарбонат, например, нейтрализует кислоты в воде и создает нейтральное, гладкое ощущение во рту. Присутствие магния, кальция и калия делает воду слегка сладкой, горькой или соленой. Натрий обеспечивает определенный «мясной» финиш или послевкусие. Газированная или газированная вода усиливает общее ощущение вкуса и улучшает пищеварение роскошных блюд.

Газированные или негазированные

Многие минеральные воды естественным образом газируются газами, поднимающимися из недр земли. Они особенно распространены в вулканических районах, где углекислый газ (CO2) поднимается сквозь горные породы и растворяется в воде, образуя угольную кислоту. Натуральная газированная вода полезна для нервной системы, пищеварения и кровообращения. Однако не все газированные воды газированы естественным образом; многие производители натуральной минеральной воды добавляют газировку после розлива. Недорогая сельтерская вода содержит только водопроводную воду с добавлением углекислого газа. Дорогая минеральная вода насыщена природными углекислотами. Углекислота сохраняет минеральную воду и делает ее практически неопределенно долгой. Однако лучше всего употреблять газированную минеральную воду в течение двух лет. (В ПЭТ-бутылках пузырьки исчезают через 12-14 месяцев).

Потребление

Во всем мире растет потребление бутилированной воды. Средний немец предпочитает свою местную марку и потребляет около 142 литров Mineralwasser в год по сравнению с 12 литрами в 1970-х годах. Особой популярностью пользуется газированная природная минеральная вода. Ведущими брендами являются Appolinaris, Gerolsteiner и Rosbacher, а самой дорогой элитной водой является бутилированная вода марки NEVAS , которая продается по 20 евро за бутылку. На самом деле 23 страны Европы производят минеральные воды в бутылках. Самые известные бренды, такие как Voss из Норвегии, San Pellegrino из Италии, Evian и Perrier из Франции и Fiji Water из Тихого океана, продаются по всему миру. Самая дорогая в мире минеральная вода Fillico Jewelry из Японии продается за 19 долларов.0 евро!

Регламент

В соответствии с международным законодательством природная минеральная вода не должна содержать патогенов или загрязнений и должна содержать минералы и микроэлементы, необходимые для здоровья человека.