Крахмал в воде: Растворяется ли в воде крахмал? смотреть онлайн видео

Что не растворяется в воде?

  1. Форум
  2. Архив
  3. Подготовка домашних заданий.

Плешаков, 3 класс.
-сахар, сода, крахмал, глина.

Крахмал и глина?

ну про глину-то я надеюсь вы пошутили?

неа, я наоборот, уверена только про глину. А вот про крахмал нет, где-то пишут, что растворяется, а где-то нет.
А, уже ниже тему нашла, нерастворим вроде.

спасибо

крахмал и глина.

Блин, всю жизнь была уверена, что крахмал частично растворяется. Его при отравлениях разводят в воде и пьют как абсорбент.

как это не растворим?
соль и сахар тоже не растворяются, если в холодную воду сыпануть так и будут на донышке горкой лежать.
а при использовании катализатора(в данном случае повышения темпы) всё раствориться кроме глины.
крахмал же не выпадет в осадок после нагрева

Конечно крахмал и глина. Кстати, почему бы вам в выходной не развлечься? нужны 4 пластиковых прозрачных стаканчика, глину на ближайшем газоне можно накопать. Размешали, поставили постоять… Через пару часов и крахмал и глина осядет.

Соль и сахар растворимы и в холодной воде тоже, достаточно их размешать или подержать подольше.
Крахмал при нагревании не растворяется, а превращается в коллоидный раствор. После нагрева он в осадок может и не выпадет, но клейстер — это не раствор

Ответ:крахмал.

Так он растворяется.
Клейстер получается.
На вид как кисель.

Это не раствор.

вот мы и пришли к самому главному. А что это тогда?????

Точнее было бы сказать, что это не истинный раствор, а коллоидный.
Вот сахар при растворении в воде образует истинный раствор (частицы растворенного вещества имеют размеры, обычные для молекул и ионов и не превышают 1 нм).
А крахмал — коллоидный (частицы растворенного вещества с очень большими молекулами, либо такие, где растворенное вещество образует скопления молекул, имеют размеры от 1 до 100 нм).

Спасибо. Но в третьем классе они всего этого не проходили ещё .
Какого-же интересно ответа ждёт от детей господин Плешаков?

Это надо у него спросить )))
В данном примере сахар и сода при растворении в воде образуют истинные растворы, крахмал — коллоидный, а глина — суспензию.

вот набираю в гугле слова «растворяется крахмал….
Робот тут же подсказывает слова «почему крахмал растворяется в воде а целлюлоза нет»
http://chemistry-chemists.com/N8_2013/ChemistryAndChemists_8_2013-P1-1.html
Что-то я всё равно в сомнениях…..

А вот так:
Молекулы воды, обладающие достаточной энергией, могут проникать внутрь спирали, поэтому крахмал растворим в воде, а целлюлоза — нет. Любой человек, имевший дело с крахмалом, знает, что его растворимость в воде зависит от температуры. Если нагреть суспензию крахмала в воде, его гранулы начинают впитывать больше воды, и при определенной температуре молекулы крахмала разделяются, образуя сеть распределенных в воде длинных нитей (так называемый гель). Мутная суспензия становится прозрачнее и гуще. Повара используют такие крахмалсодержащие вещества, как мука, тапиока и кукурузный крахмал, для придания соусам необходимой густоты.
Лекутер ПенниАвтор: Берресон Джей
— Книга: «Пуговицы Наполеона. Семнадцать молекул, которые изменили мир»

В ГДЗ так и написано крахмал, видимого этого и ждет

из картофельного крахмала кисель варят

ну насыпьте в стакан холодный воды 2 ложки сахара и мешайте до опупения авось растворится

в холодной воде и 10 ложек растворится и 20.
Только медленне, чем в горячей.

НУ либо у вас опупение наступает через очень короткое время, либо вы не пробовали Растворяется. Полностью.

да не растворяется крахмал. Ну что вы в самом деле

Растворяется конечно. Получается студенистый такой раствор, кисель.
только правильно называется он коллоидный раствор.

в горячей воде. А в холодной — нет. Осадок же все равно будет выпадать, сколько его ни мешай.

так никто про холодную и не пишет.
Конечно растворяется в горячей.

рыба не растворяется ))))))

так пишут же просто про ВОДУ. Если в одной из «вод» не растворяется — мне кажется это уже отрицательный результат. Ко всему вопросу.

Неа. Если речной песок в воде не растворяется, то он и не растворяется. Хоть обгрейся воду.

ну не знаю, может быть. Просто для меня логично, что если вопрос включает два варианта развания событий, и при одном варианте ответ ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ, то как может быть ПОЛОЖИТЕЛЬНЫМ ответ на ВЕСЬ вопрос?

и так же наоборот как он может быть отрицательным, если один из вариантов уже положительный?
Воду же не заменяют на спирт? Вода остаётся водой, только другой температуры. Которая, кстати вообще не оговаривалась.

тогда предлагаю третий вариант: «Плешаков, иди нафиг со своим крахмалом!» )))

ооо! Вот теперь я с вами полностью солидарна

Открыть тему в окнах

Знаменитости в тренде

В Москвариуме открывается новый сезон мюзикла «Новогодний круиз»

Ольга Орлова рассказала об имени будущего ребенка и ПДР

Пел о Бузовой, а спелся с Долиной! Дава поведал о жизненных ценностях и творчестве

Крахмал картофельный 100г | Кулинарные добавки «Трапеза»

Skip to content

Крахмал картофельный 100гadmin2022-04-04T11:20:40+07:00