Нарзан и минеральная вода — Санаторий «Нарзан», г. Кисловодск
«Тот, кто отведает богатырской воды Нарт-Санэ, приобретает неимоверную силу тела и стойкость духа, а если то женщина, то она сохранит на долгие годы свою молодость и красоту».
Сказания народов Кавказа.
Первой официальное описание кисловодских источников мы находим в записках лейб-медика Петра I Готлиба Шобера Академии Наук в Санкт-Петербурге, в которых упоминался «изрядный кислый родник» в районе Пятигорья. «Жаль, что в России так плохо распоряжаются дарами природы. Тут выливаются миллионы литров целебной воды, а русские ездят в Европу» писал П.С. Паллас, член Петербургской Академии Наук, давший в 1773 г. первое обстоятельное описание источника Нарзан.
Все кисловодские нарзаны родственны между собой и содержат почти одни и те же химические элементы, хотя и в различных пропорциях. Отличаются они по степени насыщенности газами и общей минерализацией. Многолетние наблюдения и исследования показали, что главный район месторождения и формирования кисловодских нарзанов находится в 15—20 км к югу и юго-западу от Кисловодска, в районе Кабардинского хребта, высота которого 1544 м.
Древние породы кристаллического фундамента, из которых поступает углекислый газ, насыщающий минеральную воду, залегают в районе Кисловодска на глубине 350 м. Самый поверхностный источник Кисловодска — Главный нарзан выходит с небольшой глубины самостоятельно, доломитный нарзан получен на глубине 64,8 м, буровая № 12 — на 108,8 м, сульфатный — 167 м, Желябовский — на 308 м.
Вода источника Нарзан, положившего начало курорту, гидрокарбонатно-сульфатная кальциево-магниевая, общая минерализация воды составляет 1,8 г/л, а содержание углекислоты — до 1,0 г/л, температура 12 °С. Основной нарзан употребляется, главным образом, для наружных процедур. Лечение углекислыми ваннами в комплексе с другими видами лечения значительно улучшает функциональное состояние сердечно-сосудистой системы, оказывает выраженное нормализующее влияние на центральную нервную систему, нормализует обменные процессы в организме.
Воды Доломитного нарзана отличаются большей минерализацией (около 5,0 г/л), в том числе за счет увеличения концентрации ионов натрия и хлора, и высоким содержанием углекислого газа (более 2,0 г/л).
Используются в лечебных питьевых целях и подведены к бюветам Нарзанной галереи, Круглого бювета, к новому бювету на проспекте Мира. Доломитный нарзан улучшает обмен веществ, усиливает мочеотделение и выведение из организма отработанных продуктов.
Воды Сульфатного нарзана с минерализацией 5,2—6,7 г/л, преимущественно из-за более высокой концентрации сульфатов магния и натрия. Отличается повышенным содержанием углекислоты до 2 г/л, сульфатов, наличием активного железа до 15 мг/л, а также микроэлементами (бор, цинк, марганец и стронций). Немалое лечебное значение имеет присутствие небольших количеств мышьяка. Все эти качества делают сульфатные нарзаны особенно ценными водами для питьевого лечения.
Нарзанная вода, бурлящая доверху
КИСЛОВОДСК, Ставропольский край — Минеральная вода «Нарзан» уже более века ассоциируется с этим солнечным курортным городом на Северном Кавказе.
Но еще несколько лет назад казалось, что доброго имени Нарзана недостаточно, чтобы спасти компанию от разорения.
В хаосе посткоммунистической России именитому старому заводу пришлось опуститься до выпуска тапочек и дешевой выпивки. Фальшивомонетчики пытались сорвать нарзанную этикетку.
Теперь Нарзан говорит, что приносит прибыль. В мае он получил кредит в размере 12 миллионов долларов от крупного иностранного кредитора — редкое достижение в этом труднодоступном регионе.
Поворот был далеко не легким.
«[Советский] период застоя поощрял человека к воровству», — сказал директор компании Андрей Иванов, полулежа в кресле в своем спартанском кабинете.
«Потребуется много времени, чтобы изменить старые привычки, и нам пришлось использовать политику кнута вместо пряника с нашими сотрудниками.»
Когда коммунизм рухнул, у Нарзана были нематериальные активы, о которых большинство других отечественных предприятий могли только мечтать: дореволюционная торговая марка, устоявшаяся репутация и качественный продукт.
Но во всем остальном она была похожа на любую другую компанию, вышедшую из дисфункциональной — хотя и надежной — командной экономики.
Когда регулярные заказы от государства иссякли, фабрика была вынуждена переключиться на продукцию, ориентированную на массового потребителя: дешевое крепленое вино и домашние тапочки.
Это был большой шаг назад по сравнению с теми днями, когда в 1920-х годах компания осуществляла специальные поставки больному советскому лидеру Владимиру Ленину.
Что еще хуже, оборудование Нарзана начало разваливаться. Инвестиций не было, а корпоративная культура затмила бы Enron.
Грузы пропадали целыми грузовиками.
Если воровства было недостаточно, десятки мелких фальшивомонетчиков начали штамповать подделки, о чем свидетельствует выставка из 20 бутылок всех форм и размеров в заводском музее.
Сегодня «Нарзан» хочет представить себя дальновидной, прозрачной компанией, использующей западные подходы для повышения акционерной стоимости.
Два года назад компания наняла Вячеслава Синадского, получившего образование в США, для разработки стратегии и привлечения капитала из западного кредитного учреждения.
Удалось в одном: в мае «Нарзан» получил кредит от Европейского банка реконструкции и развития на закупку нового оборудования и запуск маркетинговой кампании.
Но компания все еще далека от прозрачности.
Нарзан отказывается раскрыть информацию о своем основном акционере, за исключением того, что это московский бизнесмен, сколотивший свое состояние на нефти.
Синадски сказал, что у этого человека есть веские причины оставаться в тени, так как незадолго до слияния был убит директор конкурирующего завода.
Саймон Островский / MT Часть кредита ЕБРР в размере 12 миллионов долларов США будет направлена на автоматизацию работы, которую давно выполняют люди. | |
Нарзан сообщил об обороте в размере 23 миллионов долларов США в 2003 году, первом году, когда он отчитался в соответствии с международными стандартами бухгалтерского учета, по сравнению с 18 миллионами долларов США в 2002 году, говорится в сообщении компании.
Когда в 1994 году скрытный основной акционер «Нарзана» и меньшинство других выкупили компанию, он построил современный завод по розливу пластиковых бутылок и положил конец проблеме воровства.
«Главное, что есть хозяин. У себя ведь воровать не собирается, и другим не позволит», — сказал Иванов.
Жесткие штрафы, которые могут равняться трети зарплаты рабочего, помогли сократить количество исчезновений, сказал он.
Теперь компания превзошла свой советский пик в 45 миллионов литров в год примерно на 25 миллионов литров и вернулась на столы национальной элиты, включая Кремль.
Доля рынка бутилированной воды «Нарзан» составляет 2,4% в 25 крупнейших городах России, по данным рыночного трекера ACNielsen.
Но Синадски сказал, что это число ближе к 7 процентам, если принимать во внимание только минеральную воду, в отличие от бутилированной питьевой воды в целом.
Нарзан планирует удвоить эту долю в течение следующих трех лет благодаря росту рынка на 25 процентов в год.
Агрессивный маркетинг брендов BonAqua, принадлежащих Coca-Cola, и Aqua Minerale, принадлежащих Pepsi, затрудняет расширение таких известных брендов, как «Нарзан» и его грузинский аналог «Боржоми».
В ходе прошлогоднего опроса любителей бутилированной воды исследовательская группа Comcon обнаружила, что 23 процента респондентов заявили, что употребляли нарзан в течение трех месяцев.
Минеральная вода «Нарзан» заняла четвертое место в национальном рейтинге после «Аква Минерале», «БонАква» и «Боржоми».
«[Нарзан] удерживает свою рыночную нишу, но эта ниша сокращается», — говорится в отчете Comcon.
Основными потребителями Нарзана являются люди в возрасте от 35 до 45 лет, у которых напиток ассоциируется с молодостью в Советском Союзе.
Но теперь компания пытается изменить свой имидж пережитка советской эпохи, вложив 3 миллиона долларов в свою первую в истории рекламную кампанию, нацеленную на более молодых и мобильных потребителей.
Боржоми и Ессентуки — основные конкуренты Нарзана на рынке натуральной минеральной воды — имеют тот недостаток, что ряд компаний имеют лицензии на производство минеральной воды под своим именем.
Это «сбивает с толку потребителей, ставит под сомнение подлинность продукта и разбавляет бренды», — говорится в сообщении Comcon.
Нарзан, с другой стороны, разработал отличительную труднокопируемую бутылку и протащил компании, использующие бренд Нарзан, через суды, выиграв важную судебную тяжбу, которая предоставила ему исключительные права на название и источники воды.
Помогает также то, что название является отличительным и востребованным, поскольку «Нарзан» происходит от слова на местном языке, означающего «напиток воинов».
История Кисловодска утопает в его водах: Название города в переводе с русского означает «кислая вода».
Целебные воды этого края впервые упоминаются в письме средневекового арабского путешественника Ибн-Баттута в 14 веке.
Но среди россиян этот курорт вошел в моду после того, как Петр Великий приказал одному из своих ведущих натуралистов, уроженцу Германии Петеру Симону Палласу, исследовать местные источники, чтобы однажды они могли соперничать с источниками в Западной Европе.
К 19 веку Кисловодск стал курортом для высшего общества России, куда приезжали писатели Михаил Лермонтов и Александр Пушкин, а позже певец Федор Шаляпин.
Курорт сохранил свою популярность и в советское время. После чернобыльской аварии пострадавших отправляли в Кисловодск на «нарзанное лечение», которое, как считалось, помогало вымывать радионуклиды.
Несмотря на свое славное прошлое, сегодня Кисловодск ассоциируется с двумя разрушительными взрывами в пригородных поездах, в результате которых в прошлом году погибло 48 человек, что является ужасным напоминанием потенциальным инвесторам о том, что война в Чечне всего в 150 километрах.
Инвестор завода, ЕБРР, сказал, что улучшение проблемного имиджа региона было важной причиной его инвестиций в Нарзан.
Но перед тем, как ЕБРР отправил своих представителей в Кисловодск для разведки завода, лондонский банк принял во внимание тот факт, что на Северном Кавказе один из самых высоких показателей похищения людей в мире, и сначала направил в этот район специалиста по безопасности.
«Мы напоили его, пообедали и показывали ему окрестности, пока он не вернулся, довольный, что все в порядке», — сказал Синадски.
Но, вероятно, банк больше интересовался, есть ли у Нарзана задатки надежной инвестиции.
В итоге ЕБРР потратил 12 миллионов долларов на предоставление Нарзану кредита и покупку доли в компании, информация о которой не разглашается.
Когда в мае было объявлено о сделке, директор отдела агробизнеса ЕБРР Ханс Кристиан Якобсен сказал, что проект должен стать «важным сигналом для тех, кто думает о ведении бизнеса в этом районе».
Долина Нарзанов под Кисловодском — подробное описание и фото. Карта мест, туристических маршрутов
Нарзанная Долина под Кисловодском — один из известных бальнеологических комплексов на трассе Кисловодск — Джилы-Су. В ущелье реки Хасаут имеется несколько нарзанных источников разного типа. Одни из них содержат много железа, в других вода абсолютно прозрачная. Воду из источников можно использовать в лечебных целях.
На высокогорье дороги Кисловодск — Джилы-Су пасутся стада коров и отары овец
Вид на горы с пологими вершинами с дороги Кисловодск — Джилы-Су
Бальнеологический комплекс «Долина Нарзанов» разделен на две рекреационные зоны. Основная территория находится вблизи минеральных источников. Они расположены недалеко друг от друга. Большинство источников имеют небольшой дебет, воду из них можно набирать из небольших труб. Некоторые нарзанные источники содержат много железа, которое окрашивает камни в красный цвет.
Карта экологической тропы в парке «Долина Нарзанов»
Основной источник №7 выполнен в виде колодца, где вода мощным потоком выходит на поверхность. Вместе с водой на поверхность выходит углекислый газ, который постоянно пузырится. В этом источнике вода выглядит кипящей.
Колодец самого большого нарзанного источника в Нарзанной долине, где постоянно бурлит вода
Нарзанные источники в парке Нарзановой долины под Кисловодском
Рядом с питьевыми источниками расположены три бассейна, которые наполняются минеральной водой из разных источники.
Один из них наполнен железистой водой, поэтому вода в нем имеет красноватый цвет. Два других бассейна наполнены водой из Серебряных источников, поэтому вода в них прозрачная. Вокруг бассейна расположены шезлонги, что создает атмосферу курорта. Принимать минеральные ванны можно по расписанию, так как смена воды происходит довольно долго.
Башня горца у входа в Источники Минеральных Вод в Долине Нарзанов под Кисловодском
Бассейны с минеральной водой в Долине Нарзанов Бальнеологический комплекс по дороге на Джилы-Су
Рядом с источниками есть кафе, где можно попробовать вкусную местную кухню. Они предназначены для приемов больших групп. Возле кафе построена сторожевая вышка. Такие башни строили горцы для защиты своих деревень. Рядом есть сувенирный магазин.
Начало Экологической тропы в парке «Долина Нарзанов» под Кисловодском
Река Хасаут в парке «Долина Нарзанов» под Кисловодском
Большую часть бальнеологического комплекса «Долина Нарзанов» занимает парк.