NapitoOk.ru. Минеральная вода чистая вода
Минеральная вода, выбираем качественную - NapitoOk.ru
В связи с ухудшением качества водопроводной воды люди всё больше потребляют минеральной воды. К тому же, минеральная вода прекрасно утоляет жажду и сочетается с любой пищей. Однако мало кто знает, что минеральная вода оказывает влияние на организм человека. Это влияние может быть как благотворным, так и негативным, в зависимости от того, насколько правильно была выбрана вода, и в каких количествах её потребляют.
Минеральная вода добывается из подземных источников, она представляет собой чистую воду, содержащую микроэлементы. Содержание микроэлементов зависит от состава почвы, глубины скважины и ряда других факторов. В основном, в воде содержатся хлор, натрий, магний, кальций, сульфат, гидрокарбонат. Если преобладает доля хлора, мы получаем хлоридную воду, если сульфата, то сульфатную, если гидрокарбонат, соответственно, гидрокарбонатную. Все эти вещества важны для правильной работы органов и жизнедеятельности организма в целом, но разным людям они нужны в разном объёме.
Минеральная вода, как выбрать?
Естественно, при выборе воды первостепенное внимание следует уделить содержанию микроэлементов. При заболеваниях органов пищеварения специалисты советуют пить хлоридную воду. Если у вас проблемы с мочевыводящими органами, пейте больше гидрокарбонатной воды. Для нормализации работы печени и желчного пузыря пейте сульфатную воду.
В зависимости от степени минерализации, различают столовую, лечебно-столовую и лечебную минеральную воду. Столовая вода содержит малое количество минералов, её можно пить практически всем людям каждый день. Столовую минеральную воду разрешено давать детям при отсутствии противопоказаний. В лечебно-столовой воде минералов чуть больше, чем в столовой, её лучше употреблять в меньшем количестве. А вот лечебную воду можно применять лишь под контролем специалиста для лечения определённого заболевания и в строго ограниченных количествах. Люди часто совершают ошибку, выбирая минеральную воду по её стоимости или марке. При выборе исходить стоит из того, какие минералы в ней содержатся и в каком количестве. Производители минеральной воды всегда указывают содержание минералов, место добычи и глубину скважины на этикетке. Часто на упаковке указаны и основные показания и противопоказания к употреблению минеральной воды.
Тонкости при выборе минеральной воды
Минеральная вода также подразделяется по признаку газации на сильно газированную, слабо газированную и не газированную. Детям и людям с заболеваниями органов пищеварения газированную воду пить запрещено, так как она раздражает слизистые оболочки. Взрослые здоровые люди могут пить и газированную воду, причём лучше выбирать воду природной, естественной газации.
Разумеется, важно и место добычи воды. Старайтесь выбирать воду, добытую в экологически чистых районах, например, в горах, малозаселённых районах, вдали от больших городов. Конечно, подземные воды очищаются от большинства загрязнений, но только в экологически чистых районах вода действительно кристально чистая и полезная для здоровья.
Не поленитесь прочитать рекомендации по употреблению минеральной воды. В некоторых случаях, например, при заболеваниях печени, перед употреблением воду следует подогреть до определённой температуры. В других случаях воду, наоборот, советуют охлаждать. При камнях в почках, диабете, холецистите, гепатите и ряде других заболеваний воду следует пить утром натощак, а в течения дня за сорок-пятьдесят минут до еды либо через два часа после еды. Всё это, казалось бы, мелочи, но именно от них зависит лечебный эффект.
При верном выборе минеральной воды и соблюдении всех рекомендаций минеральная вода оказывает поистине чудесное действие на организм человека. Нормализуется секреция желудочного сока, обмен веществ, артериальное давление, очищаются почки и печень, снимается воспаление. Регулярное употребление минеральной воды позволит вам поддерживать защитные силы организма на высоком уровне, а значит, вы будете здоровы, бодры и жизнерадостны.
napitook.ru
Минеральная вода
Минеральной водой называют такую воду, которая содержит в своем составе микроэлементы, растворенные соли и активные элементы. Такую жидкость обычно используют при санаторно-курортном лечении. Да и для наружного применения минеральная вода подходит, с ней делают ванны, ею полощут верхние дыхательные пути, тело.
Минеральная вода обильно представлена на полках наших магазинов, ее можно свободно приобрести и в домашних условиях принимать. Но, как показывает практика, наши представления о ней не всегда достоверны. Мешают объективности многочисленные мифы, которыми зачастую и довольствуются обыватели. Некоторые самые популярные заблуждения о минеральной воде и стоит развенчать.
Минеральную воду можно пить исключительно по рекомендации доктора. В настоящее время в бутылки попадает минеральная вода разных типов. Это может быть лечебно-столовая или просто столовая. И их стоит различать, ведь продукты это разные. Для употребления столовой воды нет никаких ограничений, а вот лечебно-столовую разновидность лучше не употреблять регулярно. Обычно ее рекомендует врач в терапевтических целях. В выборе столовой воды нет никаких подводных камней, а вот к воде для терапии выдвигаются дополнительные и многочисленные требования.
Лучше приобретать минеральную воду в стеклянной таре, чем в пластиковой. У пластиковой тары есть свои неоспоримые преимущества - ее легче перевозить, она герметична. Если в составе присутствует полиэтилентерефталат, то емкость будет безвредной. В обычных условиях при хранении воды в нее ничего не выделяется. Но в середине 1990-х, когда в нашей стране только начала появляться пластиковая тара, производители зачастую использовали полихлорвинил (ПВХ). В таких емкостях уже через три месяца концентрация вредных веществ превышала допустимые нормы. Вода начинала неприятно пахнуть. Скорее всего, именно тогда и зародился этот миф. Люди стали настороженно относиться к пластиковым бутылкам. Существует такая проблема и сегодня. Компании-однодневки могут использовать самый дешевый вариант для своей тары. Они могут себе это позволить, исчезая быстрее, чем до них доберутся контролирующие органы. Серьезные производители не позволят себе выпускать тару из ПВХ. Именно поэтому стоит выбирать проверенные компании, работающие на рынке давно. Ученые проверили электропроводность и магнитное излучение минеральной воды в разной таре. Оказалось, что в пластике жидкость более стабильна. Это опровергает устоявшийся миф о превосходстве пластика. А вообще выбор тары сильно зависит от менталитета людей. Так, в Германии пластик выбирает 5% людей, а в Америке - 80%, в Бразилии же вообще 97%. Причины тут в истории фасовки. В Европе разливать минеральную воду начали с середины XIX века, естественно, в стекло. А вот в Бразилии такой продукт появился только в 1960-е, когда на рынок пришла более технологичная тара.
Минеральная вода - то же самое, что и газированная. Стоит разделять два этих понятия. Минерализация подразумевает наличие солей кальция, магния и калия. Газация же подразумевает присутствие в жидкости углекислого газа CO2. Есть свои причины, почему минеральную воду газируют. Ведущие производители делают это для придания жидкости приятного вкуса. Но некоторые производители, не гарантирующие качества своего продукта, газом пытаются убить микроорганизмы. Именно поэтому стоит выбирать проверенные марки товара.
Газированная минеральная вода вредна. Еще Парацельс говорил, что любое вещество может стать ядом. Просто вопрос в количестве. Играет свою роль и традиция потребления газированной или негазированной воды. Так, на Ближнем Востоке или Африке фасованная вода появилась только недавно. Там мало кому интересен газированный ее вариант. А вот в Восточной Европе такая вода употребляется регулярно 65-70% граждан. Здоровому человеку газированная минеральная вода не повредит, просто надо знать меру. Хорошо подойдет такая вода для разбавления вина. Многим вообще газированная вода кажется более вкусной. Многое зависит еще и от того, как происходит газирование воды. Если это происходит при пониженной температуре, то газов видно не будет. Вода же при этом будет обладать кисловатым приятным вкусом. Но в последнее время в дело вступили новые технологии, работающие при обычной температуре. В таком случае после выхода газов никакого стороннего привкуса уже не ощущается.
Вода без минеральных солей более полезная. У нас принять из хорошей воды делать плохую. Ее начинают обрабатывать, пропускать через фильтры, мембраны, удалять соли. Полученная дистиллированная вода вымывает кальций, ухудшая самочувствие человека. Но и высокая минерализация вредна, вызывая заболевания почек.
Можно сделать минеральную воду самому. Некоторые люди пытаются в очищенную воду добавить полезные соли, сделав ее «минеральной». Но ни о какой натуральности говорить тогда не приходится. В искусственных условиях тяжело получить такой же продукт и с таким составом, какой присутствует в природном варианте. Воссоздать минеральную воду невозможно, баланс в любом случае будет нарушен. В доказательство были проведены тесты. Из природной воды усваивается кальция вдвое больше, чем из дистиллята с тем же количеством минералов.
Минеральную воду можно добывать повсюду, качество зависит только от глубины скважины. Качество природной воды зависит от того, из каких водных слоев ее добывают. Те лежат на разных глубинах, поэтому и вода на разных территориях неодинаковая. Стоит учитывать еще и состав почв, не все могут хорошо очищать воду. Наивно думать, что качество воды повышается с глубиной скважины. Надо учитывать еще и экологическую ситуацию в регионе. Грунт над источником воды является своеобразным щитом на пути возвратных вод. Но если за долгие годы промышленные воды и сельскохозяйственные яды проникли в почву, то чистоты воды ждать не приходится. На глубине вода находится под давлением, что помогает растворяться микроэлементам. Но среди них могут быть и вредные. Экологи обнаружили, что следы нитратов, фосфатов и пестицидов находятся и на глубине в 700 метров. Найти хорошие источники трудно. В Украине их больше всего в Карпатах, где не так много промышленности и слабая нагрузка на почву. А в Моршине вода вообще выходит самотеком. Так природа заботится о том, чтобы не выкачивать воду насосами, а доставлять ее человеку сразу наружу.
В минеральную негазированную воду добавляют антибиотики. Согласно мифу именно так и достигается долговременное хранение жидкости. Легенда появилась недавно. В Америке провели исследование по содержанию антибиотиков и гормональных средств в природной и водопроводной воде. Замеры брались в ста городах. Оказалось, что в водопроводной воде присутствует крайне малое число антибиотиков. Но те же исследования не обнаружили никаких следов таких веществ в бутилированной воде. Но эта информация о зарубежных исследованиях мало того, что попала к нам, так еще и трансформировалась. Смысла добавлять антибиотики в бутилированную минеральную воду нет. Мало того, что нет универсального средства от всех микроорганизмов, так еще и их использование повысило бы стоимость жидкости вдвое. А хранится негазированная вода долго по другой причине. Самозародиться микробы не могут, им необходимо попадать в бутылку снаружи. При хорошей культуре производства это невозможно. Лучшие производители помещают в тару чистую подземную воду, в которой нет патогенных микроорганизмов. Из окружающей среды они тоже в жидкость попасть не могут, ведь в цехах воздух обеззаражен бактерицидными лампами. Внимание уделяется и одежде персонала, и чистоте бутылок и колпачков.
Минеральная вода не проходит дополнительной обработки. Та минеральная вода, которая предлагается в продаже, может быть природной и подготовленной. И между двумя этими видами есть весомые различия. Природная вода поступает из естественного подземного источника. При этом при добыче соблюдается крайняя осторожность, чтобы сохранить все физические и химические свойства жидкости. В ней есть свои минеральные соли, присутствуют и другие химические элементы. При поступлении из скважины температура воды устойчивая. Ее разливают неподалеку от места добычи. Обработка такой воды только механическая, ее первоначальный состав не меняется. А вот подготовленная вода подвергается неким внешним изменениям своей природной структуры. Это может быть как искусственная минерализация, так и деминерализация, обработка ультрафиолетом, химическая очистка, обратный осмос. В такой воде минеральные вещества могут быть как природного происхождения, так и искусственно добавленные.
Минеральная вода вредна для спортсменов. Во время тренировок необходимо употреблять жидкость, чтобы восстановить водный баланс организма. Большая физическая нагрузка приводит к потере жидкости, без нее мышцы ослабевают. Да и у «сухих» тренировок ниже эффект. Главными минералами для работы организма спортсмена являются кальций и магний. Первый укрепляет кости, активизирует ферменты, нормализует работу сердца. А вот магний помогает энергии накапливаться в мышцах, усваиваться белку, улучшает кровоснабжение тканей. Минеральная вода с такими элементами поможет спортсменам, улучшит их обменные процессы.
Минеральную воду можно употреблять постоянно для утоления жажды. Кажется, что минеральная вода может и жажду утолить, и пользу организму вместе с тем принести. На самом деле организму человеку все же больше требуется обычная питьевая вода, которую периодически можно подменять минеральной. Да и она бывает все же разная. Утолять жажду лечебной разновидностью так же вредно, как и пытаться преодолеть голод таблетками от головной боли. Ведь в такой минеральной воде концентрация солей больше нормы в 5-7 раз. О пользе можно говорить только тем людям, у которых есть определенные заболевания. А вот здоровому человеку регулярно принимаемая лечебная минеральная вода будет даже вредна. Жажду лучше утолять столовой водой, а вот лечиться - лечебной минеральной.
Минеральную воду стоит пить в чистом виде. Порой от минеральной воды наступает тошнота, а других вариантов для утоления жажды под рукой нет. В таком случае стоит приготовить на ее основе вкусные и полезные напитки. В минеральную воду можно добавить фруктовый сок, в пропорции два к одному. Можно составлять напитки с помощью протертых фруктов, взбалтывая их, сок, лед и воду в шейкере. Если же нет другого выхода, как пить минеральную газированную воду, то из нее надо хотя бы выпустить газы. Полностью они выйдут из бутылки за 2-3 часа.
www.molomo.ru
|
Операция «Чистая вода» Ученые утверждают: 70% всех заболеваний происходят от качества употребляемой воды! Значит, наладив должным образом водоснабжение, можно позабыть о двух третях всех болячек? Согласитесь, весьма заманчивая перспектива!… «Вода стоит особняком в истории нашей планеты, — писал основоположник учения о биосфере академик В. И. Вернадский. — Нет природного тела, которое могло бы с ней сравниться по влиянию на ход основных, самых грандиозных геологических процессов. Не только земная поверхность, но и глубокие — в масштабе биосферы — части планеты определяются, в самых существенных своих проявлениях, ее существованием и ее свойствами». …кто же не помнит ностальгическое словосочетание — «круговорот воды в природе», известное еще из начальной школы? Но годы идут, человек взрослеет и вместе с этим меняется его отношение к воде: осознание уникальности и важности этой субстанции — как источника всего живого на Земле — приобретает новые грани, все чаще трансформируясь от вселенски глобального до приземленно бытового. Вот на этом, бытовом уровне и поговорим о воде. Тот факт, что качество ее в последние десятилетия изменилось отнюдь не в лучшую сторону — известен каждому. Похоже, безвозвратно ушли в прошлое времена, когда дождевая или талая вода считалась эталоном чистоты. Еще в середине ХХ столетия дождевой водой, к примеру, мыли голову; на основе талой воды строились курсы водолечения... Сегодня все меньше и меньше остается энтузиастов, готовых не только испить водицы из открытого водоема (пусть даже кристальной с вида чистоты!), но и просто окунуться в незнакомом озерце. Мы стали осторожнее, а вернее будет сказать — настороженность в нас нарастает день ото дня, и с этим нельзя не считаться. Признаем: для такого поведения есть все основания. Даже факт проживания в экологически чистом и во всех отношениях благоприятном регионе ровным счетом ничего не значит, если помнить о так называемом трансграничном переносе - это когда облака, вобрав в себя вредные промышленные выбросы над территорией одного государства, преодолев затем тысячи километров освобождаются от своего вредоносного груза над ничего не подозревающими жителями "экологического рая" в другом государстве. Как показали исследования, при определенных условиях "карманы" или ячейки влаги в облаках могут сохраняться в течение 10-12 дней, совершая кругосветное путешествие. А значит, прогнозировать насколько далеко от места выбросов, скажем, крупного металлургического комбината прольется "индустриальный дождь" с дарами "ярких представителей таблицы Менделеева" - занятие не из легких, а то и вовсе безнадежное! Не потому ли некоторые наши «просвещенные» современники в поисках чистой воды нынче стремятся поглубже забуриться в земные недра и достать водицу из артезианских скважин? Казалось бы, логика в этом действе есть. Но... Мы не случайно взяли в кавычки "просвещенность" сторонников подобного решения проблемы чистой воды. Дело в том, что далеко не вся вода, что добыта из-под земли, имеет право называться "минеральной" и, соответственно, не является чистой, питьевой. Суть проблемы в следующем: вода, добытая из глубинных скважин, - не питьевая и для употребления человеком требуется дополнительная водоподготовка - причем, даже в большей степени, чем в случае с водой, взятой из открытого водоема. Находясь под высоким давлением (на глубине 100 м оно достигает около 10 атм.), вода лучше растворяет многие вещества - по сравнению с тем, что происходит на поверхности земли, при нормальных условиях. При прохождении такой воды по трубопроводу начинается интенсивное выпадение в осадок всех растворенных в ней "излишков". Но немалая их часть способна достичь кранов наших квартир и дач, а следовательно... (Помните о 70 % всех заболеваний, с чего мы начали наш разговор о воде?) Словом, решайте сами - пить такую воду или не пить! Есть еще одна причина, по которой глубинные воды не в состоянии конкурировать по своему составу с поверхностными и грунтовыми. Мало того, что артезианская вода перенасыщена "лишними" растворенными в ней веществами - она еще и напрочь лишена многих компонентов, присущих грунтовым водам. Это, прежде всего, органические "добавки", которые дают корни растений и другие живые организмы, развивающиеся в верхнем 10-метровом слое земли. Никуда от этого не денешься: в течение миллионов лет, что длилось эволюционное развитие человека, наш организм привык к такому "коктейлю из органики" и чувствовать себя крепким и здоровым без него отказывается. К тому же в воде, взятой из скважины, гораздо меньше содержание кислорода (на глубине в 60 м его уже нет совсем!) А без кислорода - сами понимаете... И, наконец, о потребности организма в сырой воде. Все тот же процесс эволюции приучил наш организм к потреблению сырой, а не кипяченой воды. Сырая или, другими словами, "живая" вода совсем иначе расщепляет, к примеру, жиры в организме. Не случайно предки говорили: проголодался - испей водицы! Ибо не только вкусна она - настоящая сыра вода, но и чрезвычайно полезна для организма! Именно сырая, не кипяченая! …да где ж взять ее, спросите вы - чистую и полезную, и чтобы без последствий для желудка нашего, изнеженного прокипяченными водами? Ведь и в роднике нынче далеко не в каждом найдется безопасная для здоровья вода, которую можно пить без предварительного кипячения... Специалисты-эпидемиологи Военно-медицинской академии (Санкт-Петербург) недавно протестировали несколько популярных среди петербуржцев родников - с точки зрения их бактериологии и наличия химических примесей. (Результаты тестирования по основным показателям загрязнения приведены в таблице). К счастью, все родники в отношении бактериологии оказались вполне безопасными. Но вот что касается химического состава проверенной воды, то здесь не все так благополучно. Весьма показателен результат исследования воды в роднике поселка Песочный. Как видим, содержание марганца здесь более чем в 30 раз превышает допустимую норму. Будучи нетоксичным металлом марганец, вместе с тем, является хорошим окислителем. Накапливаясь в организме, он может представлять серьезную опасность для здоровья любителей "чистой родниковой воды". Где же выход? Неужели нет иного пути, кроме как отказаться от врожденной потребности в «живой» воде, обогащенной полезными для человека микроорганизмами? Не будем, однако, торопиться с пессимистическими выводами. На сегодняшний день существует немало весьма эффективных способов водоочистки, способных довести воду, взятую практически из любого водоема, до кондиции питьевой. Службы водоканала многих российских городов это с успехом делают, и не их вина, что из кранов льется жидкость, малопригодная для употребления в сыром виде. Что можно ожидать после прохождения даже кристально чистой воды через изношенную систему водопровода, проложенного еще едва ли не "рабами Рима"? Срок службы водопроводных сетей большинства наших городов и прочих населенных пунктов уже давно исчисляется просто запредельными цифрами. (Вспомните, когда последний раз меняли водопроводные трубы перед вашими окнами? А ведь их гарантийный срок службы, между прочим, составляет 7-10 лет!) Так откуда же взяться в наших домах чистой питьевой воде?! Вот и вынуждены работники водоканала хлорировать воду - не от хорошей жизни, а чтобы создать «запас прочности»: кто знает, по каким трубам пройдет вода, прежде чем попадет в вашу квартиру? Впрочем, для паники нет оснований. Во многих семьях уже давно стал привычным атрибутом на кухне - индивидуальный фильтр очистки воды. Рынок предлагает сегодня огромный выбор самых разнообразных фильтров отечественного и зарубежного производства. Как они действуют? Какому из них отдать предпочтение? Какой фильтр лучше всего способен удовлетворить ваши потребности? - Об этом пойдет речь в нашей следующей публикации. На страницах журнала мы расскажем и о том, где можно провести экспресс-анализ качества воды на вашем дачном участке, как найти водоносный горизонт, как обеспечить очистку воды в больших объемах и о многом другом, что небесполезно знать каждому, кто всерьез озабочен качеством потребляемой воды. Операция "Чистая вода" продолжается! Юрий МЕШКОВ. Эскиз-МИФИ |
